本书系统介绍了规模化种植羊肚菌、草菇、鸡腿菇、大球盖菇、双孢菇五种食用菌的菌种选择与制作、发菌管理、栽培管理、出菇管理、病虫害防治、栽培常见问题及处理措施等，对整地、搭棚、播种、覆膜、养菌、催菇、采收、分级、保鲜、加工等工艺流程的技术要点作了详细讲解。本书图文并茂，13个二维码操作视频和近700幅彩色照片为从事食用菌工作的农业推广人员、科技人员以及食用菌企业和广大食用菌种植户在实际研究和生产过程提供指导和参考。

本书读者群体广泛，适合具备不同园艺种植经验的读者应用无土栽培技术。本书从无土栽培的概念和特点、无土栽培装备的设计与建造、栽培蔬菜的种植和水肥管理、蔬菜栽培品种推荐和对应栽培方法、栽培过程中常见问题及解决办法等多个方面进行了全方位的讲解，不仅使读者能够获得无土栽培的科学知识，还图文并茂地提供了应用性十分强的详细操作规程，让读者在家就能建造属于自己的无土栽培菜园。本书内容翔实，配套大量实操性高清彩图，既兼顾了技术应用型图书的实用性，又不乏趣味性，让园艺爱好者，特别是无土栽培爱好者，能够真正学到可以实际操作的无土栽培技术。通过本书的阅读和学习，读者可以因地制宜动手建造适合自己的无土栽培菜园，生产安全健康的绿色蔬菜。

本书详细介绍了羊的常见传染病、寄生虫病、内科病、外科病、产科病、代谢和中毒病，不但介绍了各种病的定义、病因、流行病学、临床症状、病理解剖变化、实验室诊断和防制方法，而且一个突出特点是对该病的类似疾病的鉴别技术也进行了详细的阐述，以避免误诊和误治。全书彩色印刷，图文并茂，含近 幅彩色图片并配以 个二维码视频，以便使读者更加方便、直观、准确和快速地掌握牛病的诊疗技术。本书是羊场兽医、基层兽医服务机构兽医，以及养羊专业大户的良好工具书。

本书是一本写给中药材种植农民的，有 药味 的、接地气的、图文并茂、公益性的科普读物。本书共12章，分为两部分。至四章为具有浓厚 药味 的中药学基本知识部分，从中医药是我国的伟大宝库、中药药性理论、中药分类和道地药材几个方面介绍了什么是中药。第五至十二章为接地气的中药材生产部分，主要从中药材生产现状与区划、中药材质量管理与控制、中药材种质资源的多样性及其品种的选择、中药材栽培的土肥水管理、中药材病虫草害综合防治、中药生态农业、中药材设施栽培及智能化管控、中药材采收及产地加工等方面介绍了中药材种植的关键技术环节。本书内容参考了的科研成果、吸收了传统种植经验，同时结合生产实际，在写作风格上强调通俗易懂，突出可读性和故事性。

本书收录了《中兽医医药杂志》1982年至2011年登载的有关牛病诊断、治疗的理法方药和典型医案。编者经过精心整理、编撰，贯中参西，以科学实用为目的，力求体现先进性、系统性、完整性，为中兽医防治牛病提供实用的诊疗技术和方法。 全书分为内科病、外科病、产科病、传染病、寄生虫病、代谢病与过敏应激性疾病、中毒病、眼科病、犊牛病、其他病和附录，详细介绍了每种疾病的病因、主证、治则、方药、用法及典型医案等。本书内容翔实、重点明确、结构合理、通俗易懂，适用于广大基层兽医专业人员阅读，也可供农业院校兽医专业师生和养牛场（户）技术人员阅读与参考。

本书从固体制剂开发的基础理论、助剂的作用机理、制剂的开发与生产技术等多个角度，详细介绍了可湿性粉剂、可溶性粉（粒）剂、干悬浮剂、可乳化粒剂、粒剂、水分散粒剂、片剂、除草地膜、烟（雾）剂、固体蚊香、饵剂等主要固体制剂从小试到生产各阶段的相关技术，使读者全面系统地了解固体剂制剂开发及生产的相关技术，为农药新制剂的开发提供有力参考。本书可供从事农药制剂研发单位、助剂生产企业、剂型开发及生产的有关技术人员、生产车间技术工人使用。也可作为大专院校相关专业本科生及研究生的参考书。

由王秀忠、隋斌主编的《二十四节气农谚大全( 精)》共分五大部分，分别为 节气总体描述农谚 、 春季农谚 、 夏季农谚 、 秋季农谚 和 冬季农谚 。 每个季节谚语下分六个节气谚语，如 春季农谚 条目下分为 立春 、 雨水 、 惊蛰 、 春 分 、 清明 和 谷雨 。每一节气的开头，附有 一段关于该节气的简要介绍。 部分谚语根据原书记载，附有流传地区和注释。 同一谚语的各种异文，有的虽然只是一、二字之差， 也都尽量保存。 一条谚语中涉及两个或两个以上节气的，归在该 条谚语中*先出现的节气条目下，如 立冬不撒种， 春分不追肥。 归在 立冬"条目下。

我国一直重视葡萄育种工作，育种队伍不断壮大，育种手段多样，育种成效显著。自1949年以来，我国先后共有160多家育种主体的260多位育种工作者选育出了420多个葡萄品种，已经发展成为世界葡萄产业大国。本书内容主要包括我国葡萄育种概况、我国400余个自育葡萄品种的介绍、葡萄主要性状的遗传、胚挽救技术在葡萄育种中的应用等。本书适合农业院校、其他院校植物专业、生物相关专业师生及植物、农业科研院所研究人员、葡萄育种研发人员、葡萄培育及品种推广人员参考阅读。

《中兽医手册(第3版)》为了适应畜牧业生产发展的新形势，满足广大畜牧兽医工作者迫切要求学习科学技术知识的愿望，我们对《中兽医手册(第3版)》版进行较大的修订，修订后的《中兽医手册》由原来的四篇增订为基础理论、辨证论治、中药、方剂、针灸、病证防治、阉割术等7篇。在编写形式方面，把中药药味和针灸穴位均改为表格形式编写。这样，既减少了篇幅，又便于阅读，并增加了病证防治内容和增补了方剂篇、阉割术篇及小动物病。

本书以图文并茂的形式，介绍了水草的栽培技术和水草造景艺术的理论与应用，并对全世界200余种观赏水草的形态特征、生长习性、栽培要点进行了详细描述。本书次介绍了人工光源和水质环境对水生植物生长发育的影响，并利用实验图片对比说明。通过阅读本书，可以全面了解观赏水草及其水族箱栽培和造景。

武夷山是一个仙山，特殊地理气候孕育出很多奇异的茶树品种。这是因为茶树异花授粉特性使其后代变异很大，许多优良品种就是在菜茶不断变异过程中产生的特异单株！今天我们大家欣赏的大红袍、肉桂、水仙等都是长期以来，武夷山茶农在大量变异单丛中精心选择的结果。但是有好品种，不一定能做出好茶。成茶品质与天时、环境、气候有很大的关系。

本书图文并茂，系统介绍了鸡的传染病、寄生虫病、营养代谢病、中毒病、普通病的病原、病因、流行特点、症状、剖检变化、诊断及综合性防治措施。全书具有图像清晰、直观易懂、内容翔实、系统性与科学性强、理论联系实际等特点，可让读者 看图识病，识病能治 ，以达到快速掌握各种鸡病诊断与防治的目的。本书是广大鸡病防治工作者和养鸡场技术人员、动检工作者、基层兽医工具书，也是大专院校动物医学专业、食品卫生检验专业的重要参考书。

本书作者铃木满男是日本前京成月季园首席园艺设计师，从事月季栽培已40多年，拥有丰富的月季栽培、育种、园林设计、养护管理等经验与技术，在业界受到高度认可。本书内容丰富，涉及面广，涵盖月季的分类、形态特征、生长习性、开花方式等基础知识，又突显品种选择、苗木选购、盆栽月季和庭院月季的栽培技术、繁殖方法、整形修剪技术、四季养护技术，尤其是月季园的打造方法及经典设计案例详解，使其成为一本名副其实的月季栽培圣典。这本书配图精美，语言通俗易懂，可操作性极强，能系统化地帮助读者了解月季。既为月季栽培新手提供完全指南，又为有一定栽培基础的月季玩家传授进阶秘籍，可以满足普通市民、学生、爱好者和园林工作者不同层次的需求，是一本精美的实用技术参考书。

《小动物临床技术标准图解(精)》(作者苏珊·泰勒·依斯特曼)以图文并茂的形式介绍了小动物临床常用技术14项，包括：静脉血采集、动脉血采集、注脉技术、皮肤检查技术、耳部检查、眼科技术、呼吸系统检查技术等。《小动物临床技术标准图解(精)》适合从事相关研究工作的人员参考阅读。

中国过去四十多年经济高速增长的奇迹，是和土地制度安排与变革有很大关系的。独特的土地制度安排与变革是中国经济高速增长和结构变革的发动机。本书作者通过抵近真实世界的一手调查，直接参与 和地方土地制度改革试验，了解到中国土地制度的基本特征、制度运行中的问题，以及土地制度作用于经济发展的典型事实，给出了土地制度改革的思路、解决方案和实施机制。 在下一个经济发展阶段，随着经济增长速度的放缓，“以地谋发展”模式走不通了，经济增长将 多地依靠生产力提升和创新来驱动，土地制度改革将成为我们能否利用好下一轮发展机遇期，促进国力再上一个台阶的关键。

全书共十二章，第一、二章介绍了草莓各器官的特性、匍匐茎发生的规律和花芽分化调控技术，第三章至第八章按照我国气候和区域划分论述了京津翼地区、东北地区、黄河下游流域、长江中下游流域、云贵高原和西部地区各地的育苗特点和关键技术，并以成功案例分析的形式介绍了各地的育苗关键技术，第九章至第十二章详细介绍了日本、韩国、欧洲和美国等先进国家和地区的育苗特点和关键技术。本书内容丰富，具有新颖性、实用性，也是 第7届世界草莓大会 召开以来，中国草莓育苗成就的集中体现。

本书为中国编辑学会组织出版的主题出版物重点图书 中国科技之路 丛书中的一个分册，图书内容以实现中华民族伟大复兴的科技成果、普及科技知识和弘扬科学精神为定位，以反映我国农业领域科研发展成就和重大科技成果为重点，以文、图、音频、相结合的直观形象呈现形式为载体，突出 三农 是国家根基的中国特色，多方面、多角度展示农业科技发展的光辉成就和宝贵经验，呈现科技工作者百折不挠、接力奋斗、砥砺前行的精神气概，弘扬科学精神，激励广大科技工作者投身民族复兴的发展大业。

本书系统介绍了定量化采集各类作物表型性状的原理、方法、手段、指标、国内外主流仪器设备与设施。全书共 13 章，主要包括科学研究方法概述、试验设计与群体构建、盆栽试验、试验材料采集保存和测定、根系及根际研究、生长分析、群体结构研究、品质检测、矿质营养元素检测、种子相关性状检测、非生物逆境抗性鉴定、病虫害抗性鉴定等方面的研究方法及作物表型研究中的影像技术等。

《农田杂草识别原色图谱》由浑之英、袁立兵、陈书龙主编，本书以河北省农田杂草为基础，内容包含了小麦、玉米、棉花、豆类、谷子、向日葵、水稻、蔬菜、果树、芦苇等农田杂草43科190种。《农田杂草识别原色图谱》采用文字和图片对照的形式，充分展示杂草各个发育时期及典型部位的形态特征。图片清晰直观，文字描述通俗易懂，适合农业技术人员、农业院校的学生、农药经销人员及广大农民朋友阅读参考。

本书系由中国动物疫病预防控制中心组织行业专家撰写的行业教材，旨在规范化生猪屠宰兽医卫生检验人员的管理与技术，提高行业从业人员水平，保障肉品卫生安全。本书从屠宰检验的发展概况、屠宰检验的任务和目标开始，重点讲述了兽医卫生检验基础知识、生猪屠宰企业的卫生管理及记录、证章标识、监管要求和人员管理等基础理论知识，并全面阐述了生猪宰前检查、生猪宰后检查、生猪屠宰实验室检验等具体卫生检验内容和操作。本书内容全面、图文并茂，理论与实践相结合，对行业发展具有积极的指导作用。

肉牛饲养已成为肉牛主产区当地农民实现增收的重要举措，是各地农牧户致富的重要途径之一。本书突出不同饲料类型、不同管理模式、不同牛肉产品生产的肉牛育肥饲养技术与生产管理，包括肉用牛品种和兼用牛品种对我国黄牛的改良及效果总结，肉牛常用的饲料资源和肉牛日粮(精料)的配合方法，肉牛的饲养管理技术(包括不同季节、不同粗料类型、不同糟渣类饲料、放牧与舍饲等)，犊牛和幼牛的直线育肥，高档牛肉的生产技术，架子牛的育肥技术，肉牛养殖中的兽医管理等。同时本书还用较大的篇幅阐述国外肉牛养殖概况，我国肉牛产业化进程，50年来肉牛品种、兼用品种、地方良种黄牛对我国本地黄牛改良后代的生产性能提高，影响肉牛生产和肉品质的因素，肉用牛舍建设与环境控制措施，常见病治疗预防与疫病防治等。本书在引用资料的同时，还提供了

本书内容涉及现代农业工程新技术、农产品加工新技术、农业生物力学等研究应用领域，阐述高压脉冲电场在农产品加工中的应用，低能耗真空冷冻干燥新技术，果蔬等植物生物力学性质的相关基础研究及理论分析。所讲技术处于新技术应用基础研究前沿，具有一定的先进性。 主要内容包括：高压脉冲电场与真空冷冻干燥技术在果蔬加工中的应用、果蔬真空冷冻干燥加工工艺研究、果蔬高压脉冲电场预处理参数优化与作用机理研究、高压脉冲电场预处理对果蔬冻干加工过程的影响、果蔬介电特性的研究与应用、高压脉冲电场对果蔬生物力学性质的影响、高压脉冲电场对果蔬品质的影响。 本书可供农业院校、农业类科研院所的科研人员和师生参考使用。