本书系由中国动物疫病预防控制中心组织行业专家撰写的行业教材，旨在规范化生猪屠宰兽医卫生检验人员的管理与技术，提高行业从业人员水平，保障肉品卫生安全。本书从屠宰检验的发展概况、屠宰检验的任务和目标开始，
《齐民要术》为北朝 农学家贾思勰所著的一部综合性农学著作，是中国现存 早保存 完整的古代农学专著，在中国农学 具有重要地位。全书共10卷，92篇，记述的生产项目很多。包括农、林、牧、渔、副“大农业”的全部，从农作物栽培、动物饲养到农副产品加工，诸如酿造酒、醋、酱、豆豉，制作饴糖，腌制咸菜，乃至文化用品（如笔墨）的制作，无所不包，可以称得上一部百科全书式的农学巨著，对后世农学发展有着重大贡献和深远影响。书中记述的众多农业生产技术，对 的农业生产活动仍然具有极高的指导意义和实用价值。 此次整理，不设底本，采用各本汇校方式，以日人所摹北宋崇文院刻本、日人据崇文院刻本所抄的传抄本、明人据南宋刻本所抄的抄本为主，参校其他诸本。各篇依次分为原文、注释、译文三部分。注释对诸本文字差异、农学术语、生
农业农村部耕地质量监测保护中心按照《农业农村部农田建设管理司关于征集提升耕地地力技术模式的函》（农建（耕地）〔2022〕14号）要求，面向全国征集近年来在实施耕地质量保护提升行动、高标准农田建设、东北黑土地保护利用、退化耕地治理等项目中形成，并大面积推广应用的改良土壤，提升耕地地力的技术措施，形成的综合技术模式。全书共收集确定了5大类43个技术模式，其中，酸化12个、盐碱10个、黑土地11个、北方地力4个、南方贫瘠6个，在此基础上形成退化耕地治理技术模式，以期为治理退化耕地提供技术支撑。
本书的基本思路是：界定重要农业文化遗产相关标准条件，确定重要农业文化遗产的类别、研究范畴。通过科学系统的调查、登记、归类整理工作，进行遗产保护、开发、利用的理论研究与实践探讨。研究方法上，理论研究与应用研究结合，传统观念与现代价值相互观照，资料研究与实际调查结合，着力提高研究的理论性、现实性、针对性和社会历史价值。 本书的研究重点：一是对山东重要农业文化遗产进行科学系统的调查、登记、归类整理，这是一项基础性工作；二是对典籍类、工具类、景观类、工程类、聚落类、开发利用进行研究，以期传承、创新、发展农业文化遗产。
本书汇集了农业农村部对外经济合作中心、中亚五国部分农业高校的专家力量，结合联合国贸易数据库（UN Corntrade）、联合国粮农组织（FAO）、法国世界经济研究和专业数据中心（CEPII）、经合组织（OECD）、世界银行（World Bank）等国际组织及各国统计局、政府官方网站数据信息，力图全方位展现中亚国家农业发展现状。
由王秀忠、隋斌主编的《二十四节气农谚大全(精)》共分五大部分，分别为“节气总体描述农谚”、“春季农谚”、“夏季农谚”、“秋季农谚”和“冬季农谚”。 每个季节谚语下分六个节气谚语，如“春季农谚”条目下分为“立春”、“雨水”、“惊蛰”、“春分”、“清明”和“谷雨”。每一节气的开头，附有一段关于该节气的简要介绍。 部分谚语根据原书记载，附有流传地区和注释。同一谚语的各种异文，有的虽然只是一、二字之差，也都尽量保存。 一条谚语中涉及两个或两个以上节气的，归在该条谚语中优选出现的节气条目下，如“立冬不撒种，春分不追肥。”归在“立冬"条目下。
为总结15年来测土配方施肥工作成效和经验，组织编写了《测土配方施肥十五年》。本书围绕测土配方施肥的发展历程、重点工作、配方制定、数据库建设、利用率测算、效果评估等内容进行了系统总结，汇编了省级工作总结、县级典型案例和农企合作模式，反映15年来项目实施取得的成效。
本书介绍了茶树品种资源叶片微形态研究，包括茶树叶片扫描电镜样品制备方法的比较研究、乌龙茶种质叶片微形态特征、主要为红绿茶品种叶片微形态特征、福建寿宁野生茶树种质资源叶片和花粉微形态特征，茶树品种资源花粉微形态研究，还介绍了包括茶树种质资源花器官微形态特征、乌龙茶种质花粉微形态特征、主要为红绿茶品种花粉微形态特征、福建秃房野生茶种质资源新纪录及其子房微形态特征、福建云霄野生茶树花器官微形态特征，茶树品种资源微形态图谱等。
《湖南地方特色茶树种质资源/第三次全国农作物种质资源普查与收集行动丛书》总结了历年来茶树种质资源调查与收集和第三次全国农作物种质资源普查与收集行动（茶树）成果，并从茶树的进化与分类、资源收集与保存、资源特点、资源研究、资源开发利用、品种选育、产业开发等方面对湖南省茶树种质资源及五大地方特色茶树资源进行介绍。《湖南地方特色茶树种质资源/第三次全国农作物种质资源普查与收集行动丛书》兼顾了学术性和实用性，理论与实践相结合，适合从事茶树种质资源和遗传育种工作者阅读，也可作为大专院校的参考用书。
大口黑鲈（俗称加州鲈）是我国近年来淡水养殖鱼类中发展 快、市场价格相对较高而且稳定、养殖经济效益较好的品种。由于大口黑鲈养殖产业的高速发展，高密度养殖模式的大力推广，各种病害高发、频发，严重影响影响了大口黑鲈养殖经济效益的稳定和提高，也诱发了因产品质量问题导致的安全隐患，病害问题已成为大口黑鲈产业健康发展的一个重要瓶颈。本书以病害为基本出发点，兼顾介绍大口黑鲈形态学、生态学和养殖生物学的基本知识，以支撑对病害及其控制原理和方法深层次的阐释。
