《中国小麦栽培学》是小麦栽培领域的一部学术专著，全书共分十三章。这部著作简要介绍了中国小麦生产与栽培技术的概况，在分析中国小麦种植区域生态特点的基础上，进行了中国小麦种植区划和品质生态区划；系统论述了小麦的生物学特性，产量形成的物质基础和源库理论，高产高效的群体质量指标及其调控，小麦品质形成的生理基础及调控，小麦的光合生理、营养生理、水分生理，雨养旱作麦田的区域划分及栽培的生态基础，小麦栽培的基本原则和技术；全面介绍了我国各麦区小麦高产优质高效生态安全生产的主要栽培技术及理论基础，小麦间套复种的原理及模式，我国小麦主要病虫草害及其防治技术。
《中国大白菜图鉴》从多个方面以图谱的形式介绍了我国近年来在大白菜科研与生产上所取得的成就。全书共分五个部分：概述了大白菜的起源与生产、科研发展史；大白菜的植物学性状；我国在大白菜栽培与育种方面所取得的进展，包括新技术的应用和新品种的选育与推广；重点介绍了现代大白菜育种理论与育种方法和技术、大白菜品种类型与品种资源、生产应用代表品种、高产高效配套栽培模式与技术、病虫害鉴定识别技术。
本书介绍了茶叶感官审评、理化检测、农药残留检测、重金属检测、微生物及其它有害物质检测技术等标准检测方法，同时介绍了茶叶质量安全检测前沿技术，对农药残留检测等进行了分类整理。本书梳理了茶叶质量安全相关标准，比较了国内外茶叶质量标准差异。本书适用于茶叶质量安全检验检测人员、茶叶管理人员、生产人员。
本书内容共分为三篇，分别介绍云南大叶种茶树常见病害、常见虫害及重要害虫天敌。全书记载了28种大叶种茶树病害、140余种虫害、50余种病虫天敌，每种均附有生态照片，共1300余张，基本涵盖目前我国相关报道的茶树主要病虫害种类，着重介绍了病虫害的识别、习性和防控措施，病虫天敌的形态、习性或侵染特性等。本书介绍的茶树病虫害中，有分布广、呈常灾性的茶炭疽病、茶小绿叶蝉、蓟马等；有历史上曾经暴发成灾的茶毛虫、茶黑毒蛾等；有近年云南暴发性为害的茶谷蛾等；还有顶梢卷叶蛾、贡山喙蓟马等近年发现为害茶树的新害虫。同时，本书还对茶园内重要害虫天敌进行了收集、整理。本书的编写可为茶叶科技工作者、农业推广人员和茶农等识别大叶种茶树病虫种类和天敌利用提供参考。
本书由西北农林科技教授张和义主编。内容包括：芽苗菜生产的基础知识，子（籽）芽菜生产技术，体芽菜生产技术，芽苗菜软化栽培技术等。全书采用问答形式系统地介绍了黄豆、绿豆、蚕豆、豌豆、鱼尾红小豆、黑豆、花生、苜蓿、萝卜、香椿、荞麦、小麦、玉米以及芥菜、南瓜等20种子（籽）芽菜生产关键技术，花椒嫩芽、香椿体芽、枸杞、芽球菊苣、胡萝卜芽球以及佛手瓜、甘薯、蒲公英等15种体芽菜生产关键技术，韭黄、蒜黄、蒲公英、生姜、蒌蒿、头等7种软化芽苗菜栽培技术。内容全面系统，技术科学实用，文字通俗易懂，适合家庭、工厂等广大芽苗菜生产者学校使用，也可供农业院校相关专业师生阅读参考。
《鼠害卷》的撰写涉及面之广、学科之全、人员之众，可以说是靠前。《鼠害卷》涉及内容十分广泛，包括综论、鼠类生物学、鼠类危害、鼠害防控四大内容。综论部分包括鼠害研究相关的机构和人物、重要事件、期刊、著作、会议、法规、奖励等。鼠类生物学包括重要害鼠、分类与进化学、生理生态学、营养生态学、行为生态学、疾病生态学、种群生态学、鼠类与植物关系、群落生态与系统生态等方面。鼠类危害包括农田鼠害、草原鼠害、林业鼠害、果木鼠害等。鼠害防控包括鼠害监测、生物和天敌防治、化学防治、物理防治、生态治理等。全书条目数共计555条。
本书共收录我国9个植物园迁地栽培的杜鹃花科植物6属195种（含种下分类等级），包括杜鹃花属植物158种、13亚种、12变种，其他属植物12种；其中列入《中国生物多样性红色名录——高等植物卷》（2013）的灭绝种1种、极危种5种、濒危种2种、易危种12种和近危种23种；列入《国家重点保护野生植物名录》（2021）的二级保护植物5种。纠正了部分植物园鉴定错误的物种名称，补充了基于腊叶标本描述的物种分类学信息；新增或提高受威胁等级物种13种，降低受威胁等级2种。每个物种包括中文名、拉丁名、中文别名、分布与生境、迁地栽培形态特征、受威胁状况、引种信息与栽培适应性、物候及主要用途等信息，并附彩色图片2192幅，展示了物种主要形态特征。采用FloraofChina使用的分类系统，属（亚属）、组（亚组）和种按照分类检索表编号排列。本书可供园林园艺学、植
该书是我国玉米植物保护领域十分重要的科学著作，全面、系统地阐述玉米病虫害防控的理论与实用技术。著录了我国玉米各类生产问题约160余种，配有图片数千幅，以图文并茂的方式使读者易读易懂，对玉米生产问题易鉴别，力求使此图鉴成为玉米植保工作者、玉米育种者、玉米资源工作者、玉米生产技术推广者和玉米生产者的有用工具。
过去出版的甘蔗书籍均以水田蔗为主线，对现代以旱地为主的甘蔗生产参考价值有限。《现代甘蔗学》由我国甘蔗主产区广西和云南的甘蔗科技工作者合作编著，系统总结了我国特别是广西、云南在20世纪80年代以来的甘蔗科技成果，以旱地甘蔗为主线，对当前的甘蔗生产、科研和教学都具有重要的价值，可作为农业院校的教学用书，也可供科研、生产单位科技人员参考。
本书根据近20年来河南省小麦栽培研究积累的新成果并适当的吸取外现代先进技术编撰而成。全书共14章，约80多万字。本书比较系统的阐述了河南省小麦生产的发展简史，河南小麦的生态条件；河南小麦的生长发育规律；提出了河南小麦高产、超高产栽培技术，旱地、稻茬麦栽培技术以及不同类型小麦的优质高产栽培技术；文图并茂的介绍了河南小麦常见病虫草害及其防治技术；论述了小麦免耕覆盖在不同生态区的应用技术；概括反映了麦田轮作倒茬、小麦生产效益、小麦机械、小麦储藏加工、小麦栽培信息系统等在河南的应用和研究进展；探讨了小麦生育期间主要灾害及其防御应变措施；扼要介绍了河南小麦育种成就及主要品种情况。本书是河南省小麦生产所包含的各个相关学科的综合论著，有较强的实用价值和的理论水平，可以作为高等院校、研究单位教学和
本书较全面介绍了全国油菜产区的生产概况和具体种植技术。包括全国及有关省、区的生产布局。丰富的种质资源，育种手段、方法和成就；油菜种植的生物学基础，涉及生长发育和碳、氮、脂肪、水分代谢等方面的基础理论及在油菜种植中的生态、生理基础；春播油菜栽培，包括品种选用和实用栽培技术；秋（冬）播油菜的品种选用和实用栽培技术；病、虫、草害种类、为害及防治、防除措施；温度胁迫、水分胁迫、盐碱胁迫等非生物胁迫及应对措施；最后全面而具体地介绍了油菜的营养品质和综合利用途径和方法。全书既有深度的理论阐述，也有具体的技术措施介绍，涉及育种、栽培、生理、生态、植物保护、产品加工等诸多学科。
本书全面系统地阐述了西方世界马铃薯的加工理论与工艺，并以欧洲马铃薯加工厂为例介绍了马铃薯加工的工艺技术。我国马铃薯产业一直以提高产量为主要目标，对马铃薯加工基本理论与技术没有引起足够重视和进行系统全面地研究；再者，我国马铃薯产业目前面临生产过剩、缺乏加工理论与工艺和以传统加工业为主等问题。因此，本书的出版将对我国马铃薯产业发展，特别是对马铃薯主粮化有极大的借鉴意义和推动作用。 本书共有8章，分别为：章概述；第2章加工原料块茎及其营养价值；第3章马铃薯贮藏；第4章薯片与法式炸条加工；第5章脱水马铃薯产品；第6章马铃薯淀粉加工；第7章饲用干制马铃薯；第8章马铃薯青贮。其中，“饲用干制马铃薯”和“马铃薯青贮”两章内容不仅是首次介绍到我国，而且对我国马铃薯产业而言也是全新的内容。 书中所述不仅理
《燕麦生产与综合加工利用》内容论及燕麦种植、管理、病虫害防治、产后加工技术和综合利用等方面。进入二十一世纪以来，燕麦速食面、燕麦糊和燕麦锅巴等方便食品也加入了市场，近年来，莜面作为特色食品通过餐饮业进入了大中城市，迅速成为餐饮业界的一朵奇葩。然而，由于莜麦生产和莜面传统食品的区域性限制，消费者对燕麦的生产、莜面传统食品和保健功能的认识远远不足，甚至一些农业科技工作者也搞不清楚燕麦和莜麦的区别，严重影响了燕麦产品的应用和推广。因此，急需一本全面系统介绍燕麦生产和加工利用的专著。
《苹果无公害生产技术》在编写原则上，突出以职业能力为核心。教材编写贯穿“以职业标准为依据，以企业需求为导向，以职业能力为核心”的理念，依据国家职业标准，结合企业实际，反映岗位需求，突出新知识、新技术、新工艺、新方法，注重职业能力培养。凡是职业岗位工作中要求掌握的知识和技能，均作详细介绍。党云萍主编的《苹果无公害生产技术》确定了苹果生产者应该具备的核心能力——苹果无公害生产技术，即如何有效地促进苹果的生长发育，生产出优质苹果。
本书由两章和附录组成。章收录了44种常用植物生长调节剂，归纳为促进剂、延缓剂、抑制剂三类；并选取了19种常用复配制剂。这一章介绍了这些产品的主要功能及其在作物上的应用技术。第二章收录了91种作物共9个大的类别，分别介绍了作物在整个生育周期内不同生育阶段使用植物生长调节剂的情况。附录一和附录二主要介绍一些与植物生长调节剂使用有关的技术问题，并列出了部分重要的参考文献资料，供读者进一步的查询。本书可供大中专农业院校师生、科技人员、生产和农技推广人员参考，也可供植物医院、植保服务站和农资辅导员以及广大农户查阅。
本有以下几点特色： (1)丰富性：包括了粮食作物、经济作物、小宗作物、果树作物、花卉作物和食用菌等，充分反映出云南作物种类繁多和品种类型的丰富。 (2)的理论性：除设“总论”对作物种质资源作理论性的一般阐述外，在每个作物中又尽可能对其起源、地理分布和分类演化作出分析。 (3)实用性：本专著无疑是一部作物种质资源的“百科全书”，是作物种质资源工作者的工具书。
内容简介
“蔬菜”是一个很庞杂的作物种群，是一类极具开发利用价值和关系到国计民生的重要经济作物。中国栽培的蔬菜作物资源分属50个科298个种（包括亚种、变种）。由于繁杂多样的品种和类型在不同地区又常有不同的命名，因而同名异物、同物异名的比比皆是。如何正确地认识和识别每种蔬菜乃是蔬菜生产者、经营管理者以及科研教学人员的共同需求。 《中国蔬菜作物图鉴》是一部关于中国蔬菜作物种类资源的鸿篇巨制，全面记录了中国丰富多彩的栽培蔬菜作物的形态特征及生态多样性，是服务于蔬菜产业发展和新产品开发的重要基础应用型技术著作。 《中国蔬菜作物图鉴》编研团队以精炼的文字分别介绍了根菜类、白菜类、甘蓝类、芥菜类、茄果类、豆类、瓜类、葱蒜类、叶菜类、薯芋类、水生类、多年生及杂类、食用菌类、香草类、芽苗菜类及部分野生蔬菜
本书是在总结外现有盐碱地棉花栽培研究成果的基础上，结合作者多年的研究成果编著而成的。全书共分6章，前三章在简要介绍盐碱地类型、规模、分布和特点的基础上，系统论述了盐碱地改良与培肥的技术与方法、棉花盐害表现和盐害机理、棉花耐盐性的机制和提高棉花耐盐性的途径与方法；后三章在分析盐碱地棉花成苗影响因素、根区盐分差异分布的效应、盐害控制途径、盐碱地营养障碍和盐碱地棉花养分吸收特点的基础上，详细论述了促进盐碱地棉花成苗的技术措施、盐碱地棉花施肥技术和综合管理技术，对盐碱地棉花生长期间应对雹灾和涝灾的管理技术也做了简要介绍。 本书内容丰富、重点突出、特色鲜明，学术性和实用性相结合，适于农业科技工作者、农业技术推广人员和植棉农民阅读参考，也可作为农业院校师生的参考资料。
《现代魔芋种植实用技术问答/丘陵山区迈向绿色高效农业丛书》编者在收集归纳以往魔芋品种繁育、丰产栽培、病虫害防控、魔芋精深加工等研究成果的基础上，集成了外魔芋科技的新研究成果，以魔芋种植技术为重点，以一问一答的创新形式，重点介绍了魔芋及其产业概要、魔芋特征特性、魔芋品种选育及繁殖技术、魔芋种芋安全贮藏及运输技术、魔芋高效种植模式、魔芋种植关键技术、魔芋病虫害及其绿色防控技术、魔芋加工技术、魔芋研究方法9个部分。书尾还附上了部分魔芋技术标准等操作性较强的相关内容。为了满足不同读者的需求，增强可读性和直观效果，《现代魔芋种植实用技术问答/丘陵山区迈向绿色高效农业丛书》还精选了大量图片资料，配合文字，达到了图文并茂的效果。可以说《现代魔芋种植实用技术问答/丘陵山区迈向绿色高效农业丛书》较
《稻米功能成分研究与育种》在简要介绍功能食品研发的基础上，分章节介绍了稻米中的营养成分研究与利用情况。《稻米功能成分研究与育种》不仅概述了外该领域的新研究进展，也紧密结合了实验室的研发实践，可作为从事作物遗传育种、食品科学技术、现代营养医学和功能食品研发的教学、科研单位与企业的参考资料。全书共九章，包括：章，功能食品；第二章，稻米中的主要功能成分及制品开发；第三章，富含维生素水稻；第四章，富含微量矿质元素水稻；第五章，低植酸水稻；第六章，低重金属积累水稻；第七章，蛋白质和氨基酸相关功能营养水稻；第八章，高抗性淀粉水稻；第九章，留胚水稻的研究与利用。
《大豆高光效育种》是作者课题组30年来在承担国家“六五”、“七五”、“八五”、“九五”科技攻关计划、国家自然科学基金及“973”项目（光合作用高效转能机理及其在农业中的应用）期间对大豆产量形成的光合生理生化特性、光合作用遗传控制和遗传传递规律及高光效种质遗传改进等进行深入研究的成果，并汇以一些有关文献综述成册。全书共分10章，主要内容包括光合作用研究的进展、高光效大豆的光合生理生化特性及光合作用的遗传和种质改进等，提出大豆籽粒产量的提高主要取决于光能的截获、光能转换效率、CO2同化效率及光合产物在籽粒中的高比例分配。
