中国是世界上水稻种植历史 悠久的 ，是栽培稻、稻作农业和稻作文化的发源地，是稻米飘香的源头。 中国先民开创的稻作农业彪炳史册，树立了中华稻作文化自信。 本书共分7部分：追根溯源、立春前后、春耕春播、初夏插秧、稻花飘香、丰收在望、颗粒归仓。作者以中国农历二十四节气为时间刻度，细致观察并记录了一粒种子脱胎换骨的变化，陪伴一株水稻度过了她圆满而精彩的一生，经历了她的一个生命轮回。同时介绍了以袁隆平院士为代表的科学家所创造的中国杂交水稻科技科研成果，和中国杂交水稻对国人乃至人类做出的巨大贡献。本书把水稻知识融入到自然感悟中，富有诗意和人文温度。

本书结合作者50年蔬菜生产经验，以二十四节气为线索，对每个节气的气候要点和设施、露地不同蔬菜田间状态和农事活动作了详细叙述，图文并茂，直观明了，让种菜也能赏心悦目。书后附7个种菜推荐附录，内容涵盖番茄栽培历、蔬菜疑难问题解答、二十四节气种菜农谚、常用农药安全间隔期、绿色食品允许农药清单等。还可通过扫描二维码获取部分延伸知识。

作为一款传统而独特的中国名茶，政和白茶的前世今生有着怎样的联系？用于制作政和白茶的茶树生长在怎样优良的生态环境中？都有哪些品种适合选种？茶树如何栽培管理？不同的鲜叶采摘标准又是怎样造就不同花色品类的政和白茶成品？如何辨别政和白茶与其他产地的白茶？如何鉴定和品评不同等级、不同年份的政和白茶？日常如何贮藏政和白茶？政和白茶产业的现状究竟如何？进一步的发展规划又是怎样……这些问题都将在本书中一一得到解答。《解惑政和白茶》是一本学术性和实用性兼具的政和白茶“知识大百科”，本书将为广大茶叶生产者、教育和科技工作者或是茶叶消费者提供参考。

《油茶产业发展实用技术》共分为6编18章，按照油茶全产业链各个环节的生产顺序，系统介绍油茶良种生产技术、油茶高效栽培技术、油茶病虫害防控技术、油茶综合利用技术、油茶产业技术装备和油茶栽培品种等实用技术，以期为解决油茶产业发展中的难点、焦点、重点问题提供切实可行的技术手段，为推动油茶产业高质量发展贡献力量。

草莓是世界上栽培面积最广的水果之一，果实柔软多汁，具有极高的营养、药用价值，深受大众喜爱。草莓是草莓种苗的质量决定草莓的产量和果实的品质，草莓苗质量的好坏，对草莓的品质和产量起着决定性作用。因此种苗繁育是草莓生产中最为关键的一步。培育壮苗、无病苗是草莓高产的基础。本书内容包括凤梨草莓的诞生和传入中国的历史，草莓各器官组成及特性，匍匐茎的发生和育苗，华北地区、黄河流域、东北地区、长江流域、云贵高原、西部地区草莓育苗特点及关键技术，以及日本、韩国、美国、欧洲草莓育苗技术特点。

本书是由甘蔗专业科研团队领衔开展的对甘蔗和糖业领域的系统性全面科普，内容兼顾科普性和专业性。甘蔗有哪些广泛的用途？蔗糖有什么益处？人们该如何选用甘蔗和蔗糖？糖尿病患者能吃甘蔗或蔗糖么？甘蔗和蔗糖该如何健康食用？甘蔗产业的发展前景在哪里？本书从大众关注和专业上重要的甘蔗和糖业问题入手，以系列科普为蓝本，每篇文章一个主题，便于选择性阅读，同时又提供全面了解的机会。 本书主要面向对甘蔗和蔗糖有兴趣的人，以及有志于甘蔗和蔗糖事业的科技工作者。

中国科学技术协会主编的《学科发展报告》共分四个部分：部分综合分析了近年相关学科的发展报告，梳理、总结了各学科的主要进展及共性特点，分析了学科发展总体趋势，对学科未来的发展提出了理性思考；第二部分简要介绍了相关学科发展报告的主要内容，介绍了各学科近年来的研究进展、靠前外发展水平比较、各学科的发展方向与对策建议等；第三部分为学科发展报告主要内容的英文介绍；第四部分为我国近年与学科进展有关的主要科技成果资料的介绍。

秀珍菇原产于印度南部查摩省，秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，它鲜美可口，具有独特的风味，美其名曰“味精菇”。20世纪90年代从台湾引进至大陆地区，现广东、福建、山西、吉林等省都栽培成功。本书采用图文并茂的形式介绍秀珍菇高产栽培技术，简要介绍了秀珍菇的来源及栽培历程 、秀珍菇的营养价值及市场前景以及全国、广西秀珍菇栽培概况。着重介绍了广西栽培秀珍品种类型及生物学特性、秀珍菇生产栽培基本设施设备要求（灭菌设施、装袋设施、喷淋设施、出菇制冷设施）。并附生产常见问题与防控措施和秀珍菇采收与采后商品化处理加工技术，方便秀珍菇技术人员参考使用。

本书根据18种主要蔬菜的发展形势，把现代元素融入育苗和栽培技术中，详解蔬菜生产中的关键技术要点，图解当前蔬菜的主要病虫害，对促进现代蔬菜栽培技术的发展有的意义。 本书通俗易懂，图文并茂，适于蔬菜合作社、蔬菜公司、蔬菜协会、家庭农场、广大菜农等阅读参考，以对蔬菜生产进行规范化、程式化管理。

机械化采摘，是破解当前日前突出的名优绿茶“采茶难”瓶颈的有效途径，是当前及今后一段时期我国绿茶产区生产技术推广的重中之重，是茶业现代化的必由之路。2005年以来，中国农业科学院茶叶研究所和浙江省农业厅先后组织实施了浙江省“三农五方”科技协作计划项目《卷曲型名优绿茶机械化采摘及配套技术研究与示范》、浙江省重大科技专项重点项目《名优绿茶机械化采摘加工技术及设备研制》、浙江省茶产业技术创新战略联盟专项资金资助研究项目《名优绿茶机械化采摘配套技术研究与示范》、浙江省“十县五十万亩茶产业升级转化工程”项目《优质绿茶机械化采摘及配套技术应用与示范》及浙江省种植业“五大”主推技术“茶叶机采机制标准化技术”示范推广，研究集成和熟化了系列技术，建立了一批示范点，制订了相关技术标准，使名优绿茶机采从

本报告共分五章：第一章概述。介绍了耕地质量监测工作概况、重量耕地质量监测点布局、耕地质量监测内容、耕地质量长期定位监测核心环节工作要求等。第二章全国耕地质量监测结果。分析了全国耕地耕层厚度、土壤容重、质、pH、全氮、磷素（全磷、有效磷）、钾素（全钾、速效钾、缓效钾）现状及演变趋势，提出针对耕地质量主要监测结果的对策建议等。第三章农业区耕地质量监测结果。阐述了东北区、内蒙古及长城沿线区、黄淮海区、黄土高原区、长江中下游区、西南区、华南区、甘新区和青藏区九大农业区土壤主要养分指标现状与演变趋势、肥料投入与养分利用、区域土壤突出问题和培肥改良对策等。第四章全国主要农作物产量、肥料投入分析与评价。对主要农作物产量现状和肥料投入进行分析，提出合理的施肥建议。第五章中微量元素专题分析。主

本书以 1990～2015年，将饥饿人口的比例减半 （千年发展目标）和 消除饥饿，实现粮食安全，改善营养和促进可持续农业 （2030年可持续发展目标）为研究对象，利用宏观统计数据，首先对中国在消除饥饿和改善营养状况方面取得的进展进行了定量分析，然后对中国在粮食安全层面取得的进展进行了定量分析，并从农业生产基本条件等五个方面展现了中国特色农业现代化取得的进展，*后对中国农产品市场及贸易政策的基本情况进行了总结梳理。

《瓜类作物优质高效栽培技术》从生物学特性、栽培茬口与品种选择、优质高效栽培技术、侵染性病害的识别与防治、生理性病害的识别与防治、虫害的发生与防治、缺素症的识别与预防等几个方面讲述了主要的瓜类作物（如黄瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、丝瓜、西瓜和甜瓜）的优质高效栽培技术。该书理论联系实际，围绕实现瓜类作物安全优质高产高效栽培技术。栽培茬口与品种选择主要介绍了设施栽培及间作套种栽培，有利于优质高效，也有利于实现藏粮于地、藏粮于技，有利于国家粮食安全和农民增收，实现节本增效和绿色高效生产。

中国杂交水稻的成功是众多水稻科技工作者集体努力的结晶。 《中国杂交水稻发展简史》着重从技术发展角度描述了中国杂交水稻的发展历史。我有两个梦，一个是“禾下乘凉的高产梦”，第二个是“杂交水稻覆盖全球梦”。 因此，《中国杂交水稻发展简史》在下篇也系统介绍了国外杂交水稻生产技术发展状况。我希望在世界人口日益增长、粮食相对短缺的状况下，其他水稻生产国能够充分利用在中国业已证明成功的这一技术，大力发展杂交水稻，保证粮食安全。我坚信，随着现代生物技术日新月异的发展，中国杂交水稻技术必将不断创新，更好地为我国粮食安全服务，杂交水稻也必将会更加大步地走向世界，为全球粮食安全贡献一份“中国力量”。

本书全面介绍了蔬菜生产中各种重要的、常见的病虫害的发生情况和防治方法，内容丰富、重点突出、图文并茂。具体内容包括传染性病害、生理性病害、贮藏期病害、地下虫害、食叶及钻蛀性虫害。全书图文并茂，包含了数百

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本书中收录了95种野菜资源，分别从科属、别名、花果期、生长环境、形态特征及食药用价值等方面进行了介绍，同时每种野菜资源配有多幅典型形态的高清原色图谱，以便读者在野外能够准确识别。另外，基于对野菜种苗繁育技术及驯化栽培技术的研究，书中总结了22种野菜种苗繁育技术、32种野菜驯化栽培技术；书的最后部分对野菜采食注意事项、野菜营养及药用价值、食用方法和食用禁忌进行了介绍，为进一步认识野菜及其驯化开发利用提供参考。