中文摘要 本图鉴记载中国大型菌物资源 509 属 1 819 种， 根据形态特征共划分十大类群：大型子囊菌 196 种，胶质菌 21 种，珊瑚菌 47 种，多孔菌、齿菌及革菌 637 种，鸡油菌（含钉菇类） 11 种，伞菌 653 种，牛肝菌 130 种，腹菌 75 种，作物大型病原真菌 16 种和大型黏菌 33 种。其中以中国为模式产地的有 370 种（约占全书所载种类的 1/5 ），本书作者首次发现并已发表的有 260 多种（约占全书所载种类的 1/7 ），而且不少种类为中国或东亚特有种。本图鉴所载种类均以中国资源与图片为依据，并经过严谨的分类学考证，因此，较为全面而客观地反映了中国大型菌物资源的实际情况。 本图鉴所载种类均配有宏观形态和（或）生境彩色照片，以及主要宏观形态特征、显微结构特征、生态习性、经济用途（食用性

全书内容分总论、各论、保护地蔬菜栽培、采后处理及贮藏保鲜4篇。总论篇概要地论述了中国蔬菜栽培的历史、蔬菜产业现状及展望，中国蔬菜的种类和起源、来源，蔬菜作物生长发育和器官形成与产品质量的关系，蔬菜生产分区、栽培制度和技术原理．蔬菜栽培的生理生态基础以及环境污染与蔬菜的关系等；各论篇较详细地介绍了根菜类、薯芋类、葱蒜类、白菜类、芥菜类、甘蓝类、叶菜类、瓜类、茄果类、豆类、水生蔬菜、多年生蔬菜、芽苗菜以及食用菌的优良品种（菌种）、栽培技术、病虫害综合防治、采收等方面的技术经验和研究成果；保护地蔬菜栽培篇论述了中国蔬菜保护地的类型、构造和应用，主要栽培设施的设计、施工，保护地环境及调节，保护地蔬菜栽培技术方面的内容：采后处理及贮藏保鲜篇重点介绍了蔬菜采后处理技术及贮藏原理和方法等

本书介绍了世界上已栽培的兰科中300余个原生属和人工属，1800多个原生种和杂交种。包括在世界范围内已完全商业化和广泛引种栽培、有商业开发价值以及部分奇特和稀有的兰花种类。每属均介绍主要形态特征（包括种类、分布地区、生态环境）、杂交育种情况和栽培方法。每个种至少有1张彩色图片。

为了进一步学习借鉴世界茶产业和茶文化的发展经验，促进文明交流和互鉴，更好融入 一#一路 ，为世界茶人作出新贡献，中国国际茶文化研究会把研究世界茶文化列入重大课题，由茶和茶文化专家姚国坤教授牵头组织国内知名茶文化专家学者进行深入研究，历时二年有余，几易其稿，匠心编纂，终于使这本《世界茶文化大全》一书结笔付梓。该书从中国茶和茶文化走向世界的方式与途径、世界茶文化的概况、世界饮茶风情与特色、现存世界茶文化遗迹、世界茶器具大观、世界茶文化与艺术、茶文化与政治法律、世界茶叶贸易和消费、茶叶标准与质量、茶与身心健康 作者介绍

《现代农业科技专著大系·国家出版基金项目：梨学》根据所涉及的研究领域和产业环节分为4篇，共19章。涵盖了梨的栽培历史、起源进化、产业现状、资源评价、遗传育种、栽培技术、贮藏保鲜与加工以及市场流通等内容。

本书内容共分26章，全面系统地论述了我国花生主要产区的自然条件及种植区划、花生栽培的生物学基础、花生的遗传及育种、良种繁育与推广、花生的栽培制度、中低产田土壤改良、花生的科学施肥、光合性能、群体结构、播种与全苗壮苗技术、水分生理与灌溉排水、化学调控、杂草防除、病虫害防治、收获贮藏、生产机械、产后加工、对外贸易等，并重点阐述了春花生高产栽培、麦套花生高产栽培、夏直播花生高产栽培、秋冬花生栽培、地膜覆盖栽培技术等。在花生遗传育种、生物技术、栽培生理、高产栽培技术、病虫防治、化学控制等方面均有重大突破，达到了世界先进水平或处于地位。 本书理论与实践紧密结合，可供广大花生科技工作者、从事花生生产及管理的干部、群众、农业院校的师生阅读参考。

本书内容包括无土栽培的基本原理、营养液配方及管理、固体生长基质的性能及使用；国内外各种无土栽培设施的结构、组成、建造及管理，特别是我国无土栽培技术中有代表性的各种设施在种植管理上的关键技术环节；并介绍了有代表性的蔬菜、花卉、果树等无土栽培生产技术，同时对我国目前几种常用无土栽培设施在生产应用中的经济效益进行了分析。 本书内容较为全、新，与目前无土栽培技术的发展结合紧密，可供广大农业工作者、大专院校师生参考。

由尹明安和沙志鸿共同编著的《果品贮藏及物流技术问答》一书以问答的形式简明扼要地解答了我国北方地区常见果品在贮藏保鲜和物流过程中可能遇到的问题，提出了相应的解决方案。果品种类包括苹果、梨、葡萄、猕猴桃、柿、桃、李、樱桃、鲜枣、板栗、核桃、山楂、石榴等，内容既有近期新的实用技术，又有适当的原理介绍。叙述深入浅出，容易理解。 《果品贮藏及物流技术问答》适合我国果树种植地区的果树种植户、专业合作社成员以及果品贮藏企业、果品物流企业、果品商贸企业的技术人员和管理人员阅读，也可以作为高等院校园艺、农学、植保、食品等相关专业师生的参考用书。

“十一五”国家科技支撑计划农林动植物育种工程“优质高产小麦育种技术研究及新品种培育”(2006BAD01A02)课题由我国36个小麦育 种优势单位联合实施。针对主要麦区育种目标，建立高效育种技术体系，为持续选育突破性小麦新品种提供技术支撑；以改良品质和提高产量为重点，创制综合性状优良、目标性状突的优异育种新材料；面向生产实际需要，选育优质高产多抗小麦新品种；结合优良栽培技术，进行生产示范和推广。 经过课题参加单位的努力工作，5年来已选育小麦新品种l70个，新品种累计推广面积超过1056．27万hm2，获新品种保护权59项，创制新育种材料234份，出版学术专著l3本，发表研究论文280篇，培养研究生242名，获国家或省级奖项40项。 为了对5年来的研究成果进行总结和归纳，真实客观地反映课题完成质量和研究结果，本人和游光霞、陈旭等人将各主要

本书是一本享有极高国际声誉的园艺百科全书，共分为两部分：“营建花园”和“养护花园”，部分主要是园艺规划和种植栽培，章为“花园的规划和设计”，帮助你打造一个属于自己的理想花园，然后分章介绍了观赏乔木、观赏灌木、攀援植物、月季蔷薇类植物、宿根植物、一二年生植物、球根植物、香草、水果、蔬菜等各类植物的种植、修剪、繁殖及土壤方面的知识；第二部分教你如何选择种植设备和材料，把植物置于合适的环境中，在进行花园维护时所需要的工具，以及如何快速判定疾病征兆并控制上百种昆虫。 你不可错过本书的几宗“最”： 1. 最详尽的信息：全面涵盖花园设计、园艺技术、植物选择和栽培、病虫害治理，信息详细程度无与伦比。 2. 进的技术：与《DK 世界园林植物与花卉百科》并驾齐驱，全新第四版更有更新的逐步技术、植物名录、从

《果树修剪学》是根据作者40多年来果树专业教学、科研、生产实践经验和两年国外留学研究成果，在2002年出版已经4次印刷共发行2万余册的《北方果树整形修剪与异常树改造》基础上，先后又用两年时间，经多次补充、反复修订而成；以传授科学理论和实用技术为目的，全面系统介绍了落叶果树、常绿果树整形修剪与异常树改造方面的专业知识、操作方法、先进经验和高新技术。同时，以强化理论应用、语言活力、逻辑分析、技术文化为创新特色，突出了果树专业技术的知识性、资料性、可读性和实用性。对外果树修剪的历史经验与教训、新成果与条件进行了科学辩证的总结与评价。对有关学术问题通过摆事实、讲道理，从理论与实践两方面进行了深入分析和论证。《果树修剪学》列有的相关专业名词、术语解释，可作为高等农业院校果树专业学生和地方果树技

本书系编者近10年来致力于三角梅的引种、栽培和园林应用推广的研究成果的总结。全书阐述了三角梅的来源、品种分类、形态特征、生态习性、繁殖方法、花期调控、新品种培育、病虫害防治、园林应用及欣赏等，对观赏性强的50余个品种做了特征描述，并配以各类彩照200余幅。本书图文并茂，通俗易懂，先进性、实用性和可操作性强，适合花卉爱好者、景观设计者、园林绿化工作者、花卉苗木生产者、园艺工作者和农林院校有关专业师生阅读参考。

从盆景艺术历史的发展看，它起源于绘画，中国山水、花鸟画的形成和发展对盆景艺术的形成和发展有着巨大的影响。山水、花鸟画中的许多理论，如透视法、构图法、树法、山石法、点景法、题款法等，都是盆景创作的重要理论依据。因此在研究学习制作盆景的同时，懂得绘画的画理、画境是不可缺少的。为了使广大盆景艺术爱好者能进一步了解画理，懂得绘画基础知识，理懈传统盆景艺术发展，欣赏各区域的流派和大师辈创作经典之作和近期外盆景艺术家的新作，笔者百般搜罗盆景经典之作，并一一将其用绘画方式记录下来，集为本图册。

商业花礼是花店的商品，因而它的品质直接关乎花店经营的好坏成败。 一把花材外面裹上层层的包装纸，上面撒上一层满天星，这是几年前花店里常见的花礼形式，并能卖上好的价钱。而如今，花店正在快速告别这样的年代，商业花礼的设计目新月异，如同家居、服饰，每年都有让人耳目一新的新款。 韬祺文化编著的《中国精品花店商业花礼1000例》中精心挑选的1000例商业花礼，有手捧花、礼品花束、花篮、礼盒、桌花、胸花等多个产品类型，其设计出自全国近30家高端精品花店。这些花店有的在北京，有的居上海，还有福州、南京、杭州、广州、大连、深圳、济南、厦门、武汉……遍布中国的东西南北，非常具有代表性。花礼的风格各有干秋，田园的、欧式的、规则的、自由的；类型也非常丰富，但是它们有一个共同的特点——精美、独特、实用，这

《DK世界园林植物与花卉百科全书（*版）》（英国皇家园艺学会推荐）是一本享有极高国际声誉的园林植物工具书，新版修订后内容更全面、更丰富、更具权威性和实用性。 【1】独具特色的植物类目：《植物类目》部分书目眉设计新颖，清晰的标题和不同的色板可帮助读者迅速找到自己所查找的植物；按照形态大小、观赏季节和色彩排列的植物，以及极具观赏价值的精美彩色照片使植物的选择和快速鉴定更为简单。即使您不了解要查找植物的学名和相关的知识，您依然可轻松得到欲了解的信息。 【2】正确的植物选择：无论您是需要盆栽的灌木，还是在酸性土壤中茁壮生长的攀缘植物，均能在《植物选择》中得到答案。内容更新、更翔实、覆盖面更宽的《植物选择》指导您选择适合特定的场合、特殊的目的理想植物。《获显异奖植物名录》向您推荐并展

《中国茶业年鉴2011》由中国茶业年鉴编辑委员会编，是一部全面、系统反映中国茶业建设成就、经验及其发展动态的大型资料工具书。本书的基本任务是，面向市场、面向基层、面向未来，为茶业行政机关、茶业生产经营单位、国内外茶业投资者、茶业研究人员和茶文化爱好者提供茶叶产销信息、国家和地方有关政策法规、茶叶进出口贸易等资料。本书主要收录2010年资料，全卷约100万字。

本书承载着中国兰花文化发展二十年芬芳历程的记录，它再现了20年来各种兰花精品的风姿，总结了20年来兰花文化的发展史等，具有相当的可读性和收藏性。

《广州蔬菜品种志》以精炼的文字介绍了白菜类、甘蓝类、芥菜类、绿叶菜类、瓜类、豆类、茄果类、根茎类、薯芋类、葱蒜类、香辛类、水生蔬菜类、多年生和杂类蔬菜、食用菌类、菜用玉米等15类127种375个品种，包括名特产蔬菜品种，早熟、高产、优质、抗逆、抗病以及适合出口品种。全部品种均选配了丰富精美的彩色照片。前言、编写说明、目录、各种蔬菜简介和品种名称均有英文对照。还以附录的形式收录了广州蔬菜产销概况、主要名特产蔬菜营养成分等。