本书为家禽营养领域里的一本经典的实用著作，原著作者Leeson为世界知名家禽营养专家。全书共分9章，内容包括：世界家禽生产，原料评价和日粮配制，产蛋品系后备母鸡育成饲喂方案，产蛋母鸡的饲喂方案，肉用仔鸡的饲喂计划，肉用种鸡的饲喂方案，火鸡的饲养方案，鸭和鹅的饲养方案，玩赏鸟、平胸鸟和宠物鸟的饲养方案等。
随着农业产业化、标准化生产的发展进程，养禽业规模化饲养、程序化管理已经形成，尤其是我国加入WTO之后，如何保证养殖业产品质量和食品的安全性，如何降低生产成本，提高生产效益，增强产品在国际市场的竞争能力，是摆在我们面前的重要课题。本书顺应这一要求，系统、详细地介绍了养殖业，尤其是蛋鸡、肉鸡、蛋鸭、肉鸭育雏期的饲养管理基础知识，由场地选择开始，包括场舍建筑设计、设备选择使用、优良品种、营养需要及特点、日粮配合及要求、饲养管理技术、疫病防制等知识。并注意将最新推广的研究成果和生产中的成功经验融入其中，介绍给大家供作参考。
