蟾蜍以一种经济价值较高的动物。人工养殖蟾蜍，成本低，收效高，技术简单易掌握，是一项科学致富的好途径。本书在介绍国内蟾蜍养殖的常见种类及其生物学特性的基础上，系统讲解了蟾蜍的养殖场建造、生产设备设施、营养需要及饵料培育、人工繁殖及苗种培育、投喂、饲养管理、常见疾病防治以及蟾蜍产品的采集加工等主要生产环节和关键技术，具有很强的科学性和实践指导作用，可供广大蟾蜍养殖户、相关生产技术人员以及相关专业师生参考使用。
本书简要介绍了青蛙的养殖价值、 引种条件、 生物学特性，重点阐述了青蛙人工繁殖、 苗种培育、 围栏养蛙、 池塘养蛙、 稻-蛙共作、 菜-蛙共生、 莲藕田养蛙等综合种养模式，以及青蛙营养与饲料、 暂养与运输、 病害防治等新技术和经典养殖案例，全面展示了青蛙养殖的广阔前景。本书内容与生产实践结合紧密，图文并茂，文字简练，通俗易懂，可操作性强，力求使读者一看就懂、 一学就会、 一干就成，真正发挥科技对产业的引领和指导作用。本书可供广大青蛙养殖户学习借鉴 可作为新型农民创业和行业技能培训教材，也可供基层水产技术人员、 水产院校相关专业师生及水产动物养殖爱好者阅读参考。
周婷、董超、周润邦、肖乐编写的《龟类健康养殖关键技术有问必答》为龟类养殖技术的科普读本，以问答形式阐述了包括龟类养殖业状况、龟类生物学、龟的种类、龟类饲养技术、龟类繁殖技术、龟类疾病防治技术等六个方面200个问题。同时，这也是广大龟类养殖从业人员*关心的基础背景知识和技术细节。本书语言简洁、通俗易懂，实用性较强。可供养殖场员工、养殖户及龟类爱好者参考阅读。
殷守仁、杨华莲、高勇编*的《鲟鱼高效养殖致富技术与实例》为全国水产技术推广总站主编《全国主推高效水产养殖技术丛书》中的一种，内容主要是北京市鲟鱼、鲑鳟鱼创新团队的阶段性研究成果，也是该团队资助出版。共分为9章，分别对鲟鱼的品种特征和市场前景、生物学特性、人工繁殖技术、健康高效养殖技术、鱼病防治技术和养殖与经营实例等方面进行了介绍，同时配套大量的的图片。
《龟类高效养殖200问》为龟类养殖技术的科普读本，以问答形式阐述了包括龟类养殖业概述、龟类综述、常见种类生物学特性、龟类饲养技术、龟类繁殖技术、龟标本制作、龟类疾病防治技术等七个方面200个问题。这些都是广大龟类养殖从业人员关心的基础知识和技术细节。 《龟类高效养殖200问》语言简洁，通俗易懂，实用性较强。可供养殖场员工、养殖户及龟类爱好者参考阅读。
养鱼不瘟，富得发昏 ，本着防重于治，科学高效防控，减少药物残留，助力读者科学快速致富的原则，本书在介绍鱼病基础知识的基础上，图文结合详细讲解了鱼病的防治、常用鱼药与治疗，同时兼顾了特种水产品常见的一些病害防治技术，本书中共收集整理了水产养殖中的110多种常见疾病和10多种敌害的防治技术，内容全面实用，条理清晰明了，争取做到让渔民朋友一看就懂、一学就会、一用就灵，真正做到轻松实用。本书附录中有无公害水产品禁用渔药清单、国标渔药、名特水产用药的禁忌与配伍等内容。 本书适合广大水产养殖户、水产生产经营人员、水产科研工作者、水产技术推广人员等参考阅读。
为了促进小龙虾养殖产业又好又快地健康发展，满足小龙虾养殖从业者和渔业基层工作人员对该品种养殖技术的迫切需求，笔者在多年亲身实践的基础上，组织多位在**线从事小龙虾养殖生产研究的、经验丰富的科技人员，将当前小龙虾养殖较为成熟的技术和*新进展，包括主推养殖技术、高效养殖模式、生态环境营造技术、投饲技术、科学管理方法、全国各地的生产实例及市场营销等进行总结，由唐建清主编成《小龙虾高效养殖致富技术与实例》一书。
鱼类增养殖学是水产养殖学专业重要的专业课之一，除要求学生掌握有关鱼类增养殖的基本理论外，还要求学生熟悉各种基本操作技术。程汉良、许建和编的《鱼类增养殖学实验实习指导(水产养殖学专业实践教学系列用书)》涉及几个与生产有关的实验，有很高的生产价值。学生在每次实验之后，要提交实验报告一份，并对显微镜下观察物予以绘图，实物观察也要有草图加以说明。鱼类增养殖生产实习是本课程的一部分，其主要内容是：通过参加生产实践和科学实验，学习并掌握主要养殖鱼类的人工繁殖、鱼苗鱼种培育和活鱼运输等生产技术和基本知识，调查了解成鱼饲养的生产技术，初步掌握商品鱼大面积高产稳产的技术关键，同时与水生生物学、水环境化学等课程相配合，进行与鱼类增养殖与关的科学实验，训练学生进行科学实验的技能，培养分析和解决
编撰本书的目的在于，一方面，期望通过对锦鲤的生物学基础知识、养殖繁育技术、病害防治等生产技术的介绍，帮助从业者提高锦鲤生产技术；第二，通过对相关生产案例的介绍和分析，为从业者根据自身条件进行生产层次定位提供参考；第三，通过普及鉴赏和养殖的知识经验，使消费者的欣赏水平得到一定程度的提高，使消费者了解在养殖锦鲤的过程中可能会遇到的问题，以及如何解决这些问题，进而使消费者从养玩锦鲤的过程中获得更多成功的喜悦，从而为产业培育更加宽广而坚实的群众基础。
我国地域辽阔，可适合养殖南美白对虾的区域广，养殖模式也多种多样，以工程化程度较高的高位池养殖、滩涂池塘养殖、河口区土池养殖为主要模式，还有鱼虾贝复合养殖、盐碱地养殖等模式，各种养殖模式既有共性技术，又有不同的专有技术。为了使各地的养殖从业者因地制宜地开展南美白对虾的健康养殖生产，文国樑编著的《南美白对虾高效养殖模式攻略》针对各种养殖模式的特点，总结了养殖生产实践中的一些经验，结合了先进的科研成果，提出建立了先进、易掌握的实用技术，目的是指导广大养殖从业者掌握和运用健康养殖新技术。
生活在海岛，是一件值得庆幸的事。先不说四时宏阔的风景、纯净清爽的空气，单是掰着手指数不过来的海鲜就足以令人心驰神往了。 开春 鲜的刀鱼，夏日里的海瓜子，秋风乍起时的梭子蟹，隆冬时节的带鱼，一年四季，都有应时而生的海鲜供老饕们饱口腹之欲。
北京的大都市风貌固然令人流连忘返，然而北京地区的大自然也一样充满魅力。“北京自然观察手册”丛书是一套致力于向读者多方面展现北京大自然奥秘的科普丛书，涵盖花鸟鱼虫、动物植物、矿物和岩石以及云和天气等方方面面，可以说是北京大自然的“小百科”。其中《海鲜和河鲜》分册，主要包括海鲜和河鲜观察指导、北京常见的海鲜和河鲜与索引三部分内容。海鲜和河鲜观察指导部分主要介绍了鱼、牛蛙、鳖、虾、蟹、软体动物、棘皮动物、海蜇等的结构和观察要点，以及观察注意事项等内容。北京常见的海鲜和河鲜部分主要详细介绍了118种北京常见的海鲜和河鲜的分类类群、形态特征、原产地环境等内容，还有近似物种的分辨要点，水产品的挑选方式及特色烹饪方法等。索引部分主要包括中文名索引和拉丁学名索引。作者将有趣的历史故事和物种介绍
编者陈焕根在总结多年河蟹科研、技术推广与生产实践的基础上，结合有关河蟹养殖的新技术、新模式、新装备，针对出现的新问题提出新的解决办法，编写了《河蟹高效养殖致富技术与实例》。本书注重实用性和可操作性，使读者能在较短时间内掌握河蟹生态高效养殖技术。
《水产品质量安全政府规制与养殖户生产行为研究》共分8章，第1章是绪论，正文部分由第2章到第7章构成，第8章是本研究的总结和展望。第2章从文献回顾开始，评述有关水产品质量安全的研究现状，并说明本研究的思路来源，之后构建并阐述本研究的理论基础主要是政府规制理论和养殖户行为理论，这部分是本研究的思想理论基础。第3章是研究现状分析，阐述了我国水产养殖产品质量安全问题发生的原因及其机制，也分析了我国和上海市水产养殖产品质量安全政府规制的现状及其存在问题。第4章至第6章是实证研究部分。第4章是理论分析。第5章构建了二元Logit模型，实证分析养殖户无公害认证水产品生产决策行为的影响因素，以考察政府规制变量对养殖户生产决策行为的影响；第6章构建两阶段平均处理效应模型，实证分析水产养殖产品质量安全政府规制对
近年来，我国养鳖业有了很大的发展，尤其在我国长江流域、珠江流域和黄河流域一带养鳖业的蓬勃发展，已带动形成了一个集种苗、养殖、饲料、药物、深加工综合利用及市场流通等于一体的产业群，并帮助一大批养鳖户脱贫致富，取得了显著的经济、社会和生态效益。根据多年的研究与养殖实践，编者育成了中华鳖日本品系和清溪乌鳖2个中华鳖国家新品种，并总结出一批高效生态养殖模式与技术。为推广这些良种和良法，更好地促进养鳖业的转型升级与健康可持续发展，编者何中央综合国内中华鳖养殖的*成果，组织编写了《中华鳖高效养殖模式攻略》，并列举了各地的特色养殖案例，供广大中华鳖养殖户、养殖企业及相关水产科研人员、水产技术推广人员参考使用。
高勇主编的《水产养殖节能减排实用技术》在总结2009年以来渔业节能减排项目实施情况的基础上，收集整理了各地的水产养殖节能减排新技术、新模式，内容包括立体种养、池塘底排污、水质改良、高效增氧、水质在线监测、工厂化循环水养殖等，这些技术、模式具有节水、节能、减排、环保、高效等特点。本书供广大渔业管理者、技术人员和水产养殖者学习、参考和借鉴。
为加快农村经济发展，促进农民增收，大力推进水产健康生态养殖，提高水产品质量安全水平，提高农民在水产养殖业方面增产增收的潜力，提高广大养殖者的技术水平和水产经济效益，根据农业部*推介发布的农业主导品种和主推技术名录，结合现阶段渔业生产发展的需要，我们编辑了《全国水产养殖主推品种》一书。 《全国水产养殖主推品种/“十二五”国家重点图书出版规划项目》收集了当前养殖效益明显、技术成熟的主要海水、淡水品种养殖新技术和养殖新模式，内容翔实，科学性、实用性强，采用图文并茂的形式，生动形象，通俗易懂，是广大养殖者、农业技术推广人员的良师益友，也可供水产院校师生、各级水产行政主管部门的科技人员和管理干部参考。
内容包括：苗种人工繁育、养殖操作规程、草鱼病害防治和高产实例介绍等。本书内容通俗易懂，技术方法实用，可操作性强，适于广大渔民朋友阅读参考。
李树清、黄维义主编的《水产品中重要食源性寄 生虫检疫手册》分4章，**章，描述了水产品中具 有公共健康危害的重要食源性寄生虫，包括：线虫4 类 异尖线虫、颚口线虫、毛细线虫、管圆线虫； 吸虫5类 后睾吸虫、并殖吸虫、异形吸虫、棘口 吸虫、徐氏拟裸茎吸虫；绦虫1类 裂头绦虫；原 虫1类 库道虫。对每类寄生虫的分类、宿主、生 活史、危害、对外界的抵抗力、地理分布及诊断和鉴 定方法进行了详细描述。第二章，根据水产品的分类 ，对每类水产品需要重点检疫的食源性寄生虫进行归 纳总结，便于查阅。第三章，阐述了水产品中寄生虫 的检疫方法，特别增加了动物感染实验，详细介绍了 使用的试验动物种类、感染幼虫或囊蚴的数量和感染 方法。第四章，详细介绍了各国寄生虫的检疫及处理 措施。 本书可适用于进出境检验检疫人员、水产品
金广海、骆小年主编的这本《北方土*鱼类高效健康养殖技术》本书共分七章，比较全面地介绍了斑鳜、唇【魚骨】、拉氏鱥、鲇、怀头鲇及杂交鲇的生物学特性、人工繁殖、苗种培育、食用鱼饲养、疾病防治及北方池塘安全越冬管理等内容。并结合养殖对象选配了大量的图片和养殖实例，内容丰富，图文并茂，通俗易懂。在内容上力求系统性、科学性和实用性，突出科技新成果和新技术。本书可供水产养殖单位、养殖户及水产科技工作者阅读参考。
王太新*的《黄鳝高效养殖新技术有问必答/养殖致富攻略一线专家答疑丛书》在总结全国各地黄鳝养殖先进技术的基础上，结合自身多年的技术推广、培训经验，以问答的形式详细介绍了黄鳝的各种养殖技术和新模式。主要包括黄鳝的生物学特性、黄鳝的营养饲料与投喂技术、黄鳝的人工繁殖技术、常见鳝病的防治、黄鳝的捕捉与运输等几大核心技术。
本书根据泥鳅人工养殖生产中经常出现的各类关键问题，采用提出问题，进行浅显易懂直接回答的方式，解答了泥鳅人工养殖整个过程中的关键技术问题和操作程序，使读者能迅速抓住养殖泥鳅的重点、要点，包括人工养殖技术，捕捉、运输、囤养和越冬技术，病害防治方法，以及如何提高人工养殖经济效益的方法等。书中列举了各类人工养殖泥鳅方式的实例，其中包括实际生产中投入产出的经济核算，以便读者在开展泥鳅人工养殖时产生的疑问得到及时。
