蔡大师巧妙地用清代乾隆年间的文坛领袖、杭州人袁枚作为主角，《随园食单》的内容为主体，对108 道杭帮菜进行了描述。108道杭州菜的组成：1956年评出的杭帮菜36道名菜；17道名点；除杭州主城区以外的萧山、余杭、富阳、临安、建德、桐庐、淳安7个区县，各5道代表性名菜点，共35道；另外再加20道杭州人常吃的特色菜点。 通过对108到杭帮菜的 品鉴 ，透露出蔡志忠画笔中对世界把握的内在逻辑，不仅让漫画迷们通过漫画享受到杭帮菜的饕餮盛宴，也传达出杭帮菜背后的深厚历史文化。蔡志忠善于迅速抓住事物的本质，通过简单的笔触就把一堆用历史、掌故、故事、传说包装的菜肴表现出来，轻轻松松中，让不了解杭帮菜的对杭帮菜有了初步的了解；了解杭帮菜的，则对作者的解读报以会心一笑。把漫画和饮食结合起来，杭帮菜在此过程中，通过大师的笔
体内流着记者血液的阿太，不但继承了父亲的特殊记者天分，而且还拥有［不良第六感］的奇怪能力。或许因为如此，总会有许多莫明其妙的事件在阿太或身边的人身上发生。一场惊天动地的记者大战，也即将热烈展开。
在走廊上烧老鼠的顽童、密麻麻地竖立在天台上的电线杆、像鸡笼般的住宅单位、扰攘的街市、穿胶花的一家人……本书原名《锦绣蓝田》，蓝田是香港九龙半岛小山岗上的屋邨聚集地，安置了大量的低收入人士，漫画家重构了一九七九年的蓝田屋邨，一个少年的孩童成长记忆。一幅幅色彩丰富斑斓、个性鲜明又耐人寻味的图画，不单是画家的童年回忆，也细致地呈现了七八十年代香港的屋邨生态。香港的漫画过去多偏重虚构的故事,很少有像《锦绣蓝田》般达到摇撼人心的力量和厚度,作者以他过人的观察力和记忆力,重构整个年代的面貌,本书是作者幽默兼具人文关怀的作品，2002年出版时在香港备受好评，并获得多个提名及奖项，并以法文《Qu'elle était bleue ma vallée》及英文《How Blue Was My Valley》出版。
