《超简单日式料理》收录了142道美味食谱，书中既有按食材分类（鸡肉、猪肉、牛肉、肉馅、鱼肉、鸡蛋）的菜谱，让你在觉得 想吃鱼 鸡蛋买多了 的时候，为你提供特定食材的料理方式。也有盖饭、面食、沙拉、汤、副菜和甜品等，更有咖啡馆套餐，让你可以根据自己的情况轻松选择。每道食谱贴心设计要点提示，大部分菜谱在三步之内就能搞定。

本系列食谱与其他食谱完全不同，仅仅需要集中简单的食材，加以混合和搅拌，无需高超的技术，就可以烹制出美味的全素食餐。*多5种食材加上10分钟就可以烹制出美味的食物，例如腌制辣椒和奶酪，西葫芦沙拉榛子，洋葱拌小麦和新鲜奶酪，石灰黄油绿色煎饼等70种超多选择。

西餐的优雅浪漫已经深植人心，西餐已经成为很多中国家庭中的日常饮食，成为生活的一部分。 西餐的制作并不是看起来那样复杂，其独特的烹饪方式、调味、造型非常容易学习。本书中从西餐的分类开始着手，按照开胃前菜、汤、主菜、披萨、意大利面、西式饭、甜品、果盘的内容分类讲解西餐的制作。 只要按照原料购买材料，再按照书中高清的步骤图文制作，西餐美食就会慢慢在你手中呈现。学习一下西餐成品图中的装盘造型，你很快就会成为西餐达人。 学习本书介绍的西餐礼仪，再制作几道拿手的西餐，播放着钢琴曲，你就可以在家中与所爱的人享受西餐厅的浪漫氛围。 随书配高清视频，跟名厨学西餐更轻松！

\\\"早餐不仅是吃东西， 是对于健康和美的一种追求，享受自制早餐已成为开启美好 的一种仪式。 精美的西式早餐 为年轻人所青睐。本书详细阐述了松饼、华夫饼、法式吐司、班尼迪克蛋、鸡蛋料理、三明治、沙拉、果昔碗等9大类、50款早餐的制作方法。还特别贴心地给出了孩子、成人的不同组合搭配范例。书中还介绍了夏威夷当地特色饮品、食物的做法和夏威夷风情小物。\\\"

本书是日本世界文化出版社推出的“ 主厨的料理课程”系列食谱书，由日本知名的日式料理名厨野崎洋光撰写。野崎洋光在日本东京南麻布开了自己的日料餐厅，餐厅建筑的设计者是世界设计大师隈研吾，至今已营业逾25年，一直人气不减。本书分为煎烤、炖煮、小碟与副菜与米饭和汤4个章节，介绍了日式料理中具有代表性的73款料理，用一步一图的视频教学模式详细讲解制作方法，包含我们熟知的日本料理，如照烧、烤鱼、玉子烧、筑前煮、寿司饭、日式凉拌菜等。作者在本书内容设计上 用心，从日本料理基本的高汤制作和用法、焖米饭的方法、日式料理调味的基本原则开始讲起，使初学者也能很快抓住日本料理的精髓，每款料理都有其来历、特色、关键步骤的详细讲解和多年经验分享，内容丰富实用，是想要学习日料和精进技术的读者可遇不可求的指导书籍。

本书介绍了卷寿司、握寿司、饭团、手卷、军舰卷等几大类近百种日式经典寿司的做法及制作秘诀，同进介绍了寿司工具、寿司食材制作、寿司文化等相关知识，并特别赠送寿司制作VCD演示光盘。使您不能轻轻松松学做寿司，品味寿司，更能了解寿司的相关文化。

酱汁——料理味道的灵魂所在。 本书囊括法餐、意餐、日料、中餐、韩餐及东南亚风情的201种酱汁酱料，由8位日本资深主厨，总结多年餐厅料理经验，精心呈现地道风味。 201种酱料调配，根据各国料理特点，按照材料和调制方法清晰分类，方便查找。与书中酱汁搭配的201种菜品，制作步骤清楚，是餐厅制作人气酱汁料理的参考。

本书介绍了52道经典韩餐，包括主食、汤、精品菜和小菜等。本书菜品的原料很容易购买到，作料用勺子和杯子即可计量。本书图文并茂，详细介绍了每道韩餐的制作过程，并附有作者提示，读者在家就可以轻松地制作既正宗又可口的韩餐。

《我恨厨房》自1960年首次出版以来，好评如潮，再版无数，达300多万册，成为餐桌经典之作。本书的宗旨是：烹饪没有乐趣，完成得越快越好，所有的原料都可以在厨房里轻易拿到。2010年佩格逝世三周年之际，她的女儿乔安娜推出五十周年珍藏版，并亲自撰写序言。新版保留了原版的一贯风格：智慧和幽默，在原书所有的配方的基础上，又与时俱进地增加了100多个配方，共达400多个食物配方——从节约开支到饮食健康、从野炊到儿童聚会、从正餐到午后甜点……在你开始头疼于不知如何着手一顿晚餐时，本书已经替你想好了的解决方法。50年过去了，时代虽然改变了，但它的理念和态度和当今社会的生活方式十分贴合，仍然备受都市人的喜爱。这本书适合每个人，无论是男是女。如果你希望花尽可能短的时间烹饪，那么请读读这本书。

《懒人的日式料理：饭100》介绍了100款日式简单米饭料理：15款鸡蛋盖饭、12款罐头盖饭、18款纳豆和豆制品盖饭、15款蔬菜盖饭、15款鱼类盖饭、17款肉类盖饭、8款汤泡饭，口味多变、用料朴实、做法简单，非常适合工作繁忙的上班族。疲惫的日子、不想下厨房的日子、不知道吃什么好的日子，就请翻开这本书吧，只需两三步就能把现有食材变成美味盖饭，省时省力又省心，一碗能量满满的盖饭扫除您一天的疲惫，填饱肚子的同时，为您注入新的活力，不要浪费时间在想吃什么的问题上了，马上行动起来，一碗热气腾腾的美味料理才会出现在眼前哦。

《餐桌上的香料百科》分四个地域，介绍了在欧美、东南亚、印度以及台湾地区常用的60多种香料，涵盖每一种香料的应用、保存方法和产地信息，以及形似香料的辨析，并附有上百种可供实践的经典菜谱，带你从香料的角度体会异国文化，让你在受到科普的同时也能动手做出相应的美食，是厨房爱好者不可缺少的一本手边参考书。

《美味易做的人气主厨韩国料理》是由韩国料理店“妻家房”创始人―柳香姬主厨精心编写的，书中展示了多种传统家常韩国料理的详细制作步骤及秘诀。书中用到的食材都是您在超市能购买到的，只要一书在手，无论是酥脆鲜香的韩式煎饼、热气腾腾的豆腐锅，还是经典的韩式泡菜，您都可以在家亲手制作。此外，对于韩国料理中比较复杂的制作步骤，本书都详尽细致地进行了说明，手把手助您成为韩国料理达人。 本书还对制作韩国料理的食材、调味料及烹饪术语进行了详细的解说。相信在柳香姬主厨的悉心指导下，您在自家的厨房里可以重现“妻家房”的经典美味。 本书适合家庭主妇以及烹饪爱好者参考阅读。

栗原晴美是日本料理家之一，也是日本家喻户晓的“家政女王”。她坚信美味的料理能让餐桌上萦绕欢声笑语，能让家庭变得更加和谐幸福。在这本书中，栗原晴美传授了地道的日式料理的做法，包括近70种日本家庭餐桌上的保留菜肴，以及典型的日式酱料、酱汁的制作方法。内容涵盖汤、面条、米饭、豆腐、海鲜、鸡肉和鸡蛋、牛肉和猪肉、寿司、蔬菜、甜品和饮料等日式美食，所包含的菜式食材易得，烹调方法简单快捷。通过这本书，读者可以轻松掌握日式家庭料理的基础做法，并从中领略健康、多样、富有内涵的日式饮食文化。

本书介绍了日本传统的家庭料理——一汤三菜。每道菜都经过精心的营养搭配，少脂少油，简单实惠，附图精美，饱含母亲的爱意

迷人南洋风情料理，充满热带美食气息，引发最诱人的饮食味觉。《欢迎60道南洋料理（附VCD光盘1张）》精选欢迎的南洋风情菜品，用高清图片一步步详解做法，材料易得，让您可以根据精致图解，轻松学会如何做出一桌美味地道的南洋大餐！《欢迎60道南洋料理（附VCD光盘1张）》中讲述的南洋料理香料、酱料、食材和饮食特点，充分满足您的好奇心，并教您南洋经典酱料的DIY方法，实现足不出产，就能享受正宗南洋料理的生活乐趣。随书贈送精美光盘，大厨全程演示异国风情美食制作。

由日本足立洋子所著、张晓雪翻译的《日式料理的诀窍(足立洋子的厨房工作法)》一书从食材购买、储存到料理制作以及快速配餐一步一步全都详细讲述，图片展示细致入微，将足立老师的制作决窍全都告诉大家。即使是家中来了客人也不用怕，足立老师还会教你如何用很丰富的食材招待客人。一日三餐、工作便当、夜宵小酌，轻松度过繁忙的每，让制做料理变得更加轻松。日本不错主妇的厨房智慧，让厨房菜鸟变成厨房达人。

本书顺承了之前的异域风大全系列的风格，是对该系列的一个补充与扩展。全书所介绍菜品均有分解步骤图，简单易学，并附有实用套餐搭配，让您无论是二人约会还是家庭聚餐都可以邂逅浪漫西餐盛宴，在家轻松做出人气西餐！书中还介绍了西餐中的常见用餐礼仪，并将常见西餐菜品的制作进行了详细介绍。拥有本书，玩转西餐。

日本料理的历史是伴随着从古代中国通过朝鲜半岛的文物传入开始发展起来的。随着文化的不断发展逐步演变为日本人喜爱和符合地域特征的以色、香、味为主的具有特色的料理。寿司、生鱼片、日本面料理、蒸料理、油炸料理、煎烤料理、锅仔料理、定食料理等或许您都品尝过。那么如何才能制作的日本料理呢？本书以精美的图片，简单的文字（并配有韩语），详细的料理所用材料、分步骤手把手的进行讲解。自己做日本料理，就变得轻松多了！