这是一本真正为大众写作的普及茶道及茶艺的图书，涵盖了茶叶鉴别、茶的冲泡技艺、茶具的鉴赏和选购、茶和健康、茶文化等。关照初入门者的心理，按照读者对泡茶“知道”“简洁”“时尚”“易读”等要求，加大了更生活化的茶艺内容，使新手更易于接受。

茶是有趣的植物、有趣的饮料、有趣的商品、有趣的事业，茶文化更是丰富多彩，趣味无穷。陈文怀教授以茶之人茶余增趣，可喜可贺。 茶业，所属的行业也很有趣。茶业同时属于农业、商业、外贸、教育、科技等部门。茶业教育也很特殊，自成科系，大学里以单一农作物设立系科者，惟有茶，即茶学系。 茶的商贸机构亦有趣，名堂很多，各做各的生意。买卖成品茶（干茶）的有：茶叶公司、茶行、茶庄、茶叶店、茶叶门市部、茶叶专柜等。卖茶水的有：茶馆、茶艺馆、茶室、茶坊、茶轩、茶居、茶庐、茶屋、茶家，还有茶吧、茶楼、茶餐厅等。 本书妙语连篇，涉猎茶文化的方方面面，诸如茶字、茶道、茶艺、茶宴、茶联、茶谊、茶旅、饮茶风情、茶叶贸易、茶研心得，等等，可读性强，引人入胜，耐人寻味，特作序以荐。

《茶饮笔记》是一本讲述茶和咖啡相关知识的小册子，由日本茶礼宾协会主席作山若子主笔。《茶饮笔记》中介绍了世界各地的茶和咖啡的基本情况，包括茶或咖啡的产地、香气、味道、冲调方法、适宜的配餐、所包含的营养成分以及这些营养成分的功效等，同时也涉及到一些拥有古老历史、形成独特文化的茶和咖啡的历史与文化，为大众普及茶和咖啡的有关知识，让更多人爱上茶和咖啡，并更加懂茶、懂咖啡，从而能够在琳琅满目的茶和咖啡的世界中游刃有余，找到自己真正喜欢的那种茶或咖啡。

茶路无尽，他却似抛开了尘务，时刻在寻茶的“道”中漫游。西双版纳、武夷山、龙井，不同的季节，雨中、雪里，春日、秋阳，只见他初心不变地乐在其间。怀抱浪漫的茶人梦想，一步步在茶山行走。偶尔喝着他分享的茶，一瓯色味俱全的茶汤背后，芬芳的是茶人不变的初心和朴实执着的茶人本分。 将这些年的茶思茶语记录下来，直到终于化为这手头丰厚的文字，是一直坚持不懈的“又一杯茶”。 “啜过始知真味永”茶路上遇到的人、遇到的事，又何尝不是一盏盏百味俱全的茶汤？

想赋予一成不变的茶憩时光以更多的健康与乐趣吗？请把目光投向花草茶吧！色美味香的花草茶不仅安抚心灵，更拥有缓解身体各种小问题的神奇力量。 本书精选了98种方便在市面上买到的花草茶， 并一一介绍其知识与功效。找到属于你的花草茶，饮出健康，品来美丽!

茶路无尽，他却似抛开了尘务，时刻在寻茶的“道”中漫游。西双版纳、武夷山、龙井，不同的季节，雨中、雪里，春日、秋阳，只见他初心不变地乐在其间。怀抱浪漫的茶人梦想，一步步在茶山行走。偶尔喝着他分享的茶，一瓯色味俱全的茶汤背后，芬芳的是茶人不变的初心和朴实执着的茶人本分。 将这些年的茶思茶语记录下来，直到终于化为这手头丰厚的文字，是一直坚持不懈的“又一杯茶”。 “啜过始知真味永”茶路上遇到的人、遇到的事，又何尝不是一盏盏百味俱全的茶汤？

本书针对于茶有关的各个方面的问题，从科学的角度，进行知识性介绍。本书内容，归纳为四个部分，共157题，从茶与茶疗、科学饮茶、茶疗的保健功能、茶疗方这几个方面，以一问一答的方式，用通俗的语言进行简单的介绍，但愿它能对想了解茶与茶疗的人们有的帮助。

普洱茶既是茶名，又是历史地理与茶的结合名词。“普洱”原为哈尼语，“普”为寨，“洱”为水湾，普洱即为水湾寨的意思。通过历史文献可以知道，普洱茶原产自银生诸山，即今天的西双版纳傣族自治州和普洱市所管辖地区，如今的普洱茶已成为云南地理标志产品，扬名中外，并受到广大消费者的追捧。 本书分四部分，介绍普洱茶的历史、人文、地理，以及普洱茶的加工、冲泡和保健功用。深入浅出的文字，配以精美的图片，使广大普洱茶及茶文化爱好者更加全面地了解普洱茶。

《中国茶典藏： 220种标准茶样品鉴与购买完全宝典》全面收录220种标准茶样，对每款茶叶不产区信息、历史源流、采摘标准、制作工序、市场选购、辨别方法、冲泡技巧等的详细介绍，还附有原色干茶、茶汤、叶底等精美图片，具有很高的实用及欣赏价值。每款茶汤都是经专家指导，按标准方式冲泡而成的。每款干茶形态、叶底风格不仅可以参照比较，还可准确辨别茶叶的优劣、真伪。本书堪称是众多爱茶人士和懂茶人士的茶书。

本书之所以叫《普洱茶道》，是想弘扬一种关于普洱茶的主义与主张。“道者，路也”，中国后传统的儒道思想一直围绕着这“道”字作文章。道，不是规律，而是人所主张的东西，是人在从事某种行为时所采取的方式。普洱茶道一度藏之于云南，藏之于岁月，藏之于天边的人民，然而因为它的香，高锐而持久、内敛而浩荡、古老而新鲜……终于迎来了这彰显的一天。我想，每个普洱茶人都会把求道、为道、谋道、行道作为自己毕生追求的目标。 本书侧重于眼心的见与思。始于自然，归于自然……

《中国名茶》囊括了我国六大基本茶类以及再加工茶类的名茶，分茶类用图文的方式，介绍各种名茶的干茶样、茶汤、叶底的外观和滋味，读者阅读起来，一目了然，犹如亲临其境。 该书内容丰富，图文并茂，茶叶数量强大，是一本雅俗共赏的好茶书。也是一本实用性强、操作简单、图片精美的生活实用茶知识普及书。

开门七件事：柴米油盐酱醋茶”形象描绘出了茶在国人生活中的重要性，特别是近些年随着生活的改善，对养生的关注，越来越多的人对茶文化，以及茶与健康、养生的这一领域有了浓厚的兴趣，渴望了解茶与相关中草药或食物进行养生保健的知识。本书围绕这一需求，全面介绍不同茶叶的特点，以及如何选茶和泡茶；并详尽地告诉读者各种茶叶的养生功效、不同体质不同季节的饮茶选择要点，同时根据不同病症介绍能够简单运用于日常生活的茶方、茶膳、茶饮的具体做法，让养生随时可行。

这本红茶书，许多篇章，却是在台北几个作者喜欢的咖啡馆角落里，一点一滴完成的。戒瘾咖啡多年后，重回咖啡世界，恰恰逢上产地庄园咖啡越来越风行的此刻，作者用品饮红茶一样的心情，品味咖啡。遂而格外恋上的是风格优雅清新，有着迷人的果味与酸度及均衡感，能够令作者由衷感受到咖啡产地咖啡果实的本来面目本来滋味的咖啡，就像，一杯正能够撩动作者心的好红茶一样。 比方，和作者对其他饮食种类的钻研与领会历程近似，在看过饮过天下无数好茶后，回过头来，终究发现，根植于作者所生所长之地——台湾这片土地上的、属于作者们自己的红茶，才是作者最渴望追寻与了解的悬念和牵系。 然后，也在这看似越走越专精刁钻的究极过程里，作者仍旧时刻不停思索着内省着修习着警惕着，期待能在这自成一格的红茶世界情境里一步步深入的同时

本书是由顾申主编的《茶道》。《茶道》的内容提要如下： 茶道与一般饮茶有很人区别，它有一整套完整、严格的程序和规则。茶道品茶十分讲究场所选择，一般都在茶室内进行。在招待宾客时，等客人坐定后，主持仪式的茶道师才开始按照规定点炭火、煮开水、冲茶或抹茶，之后将茶依次呈给宾客。客人则要十分谦恭，用双手接过茶碗，先向茶师致谢，然后三转茶碗，接着轻品，慢饮，奉还。 点茶、煮茶、冲茶、献茶四道程序，是茶道仪式的重要组成部分，需要经过专门的技术培训。

中国是茶的故乡。茶，作为世界饮料之一，不益于人类健康，更联结着人们物质与精神的需要，是千百年来寻常百姓人家雅俗共赏的生活必需品。中国茶以绿茶最悠久，琳琅满目的名茶也多出自绿茶。绿茶的本味是清，汤清叶绿，香高味爽，片片传情！一杯清茶入口，顿觉心旷神怡，精力倍僧。品茗，即品味人生，在品茗的当儿，世俗尘事的万千烦恼也随悠悠茶香而渐渐消散。正可谓茶如人生，人生如茶！ 由安徽省农业大学夏涛教授编著的这本《中国绿茶》，内容包括绿茶起源、绿茶产销，绿茶品饮与健康、绿茶选购与贮存四个部分。全书资料丰富翔实，阐述深入浅出，做到图文并茂，不仅文字流畅，而且科学性强，科普性与趣味性相结合，具有较好的可读性和较强的实用性。本书的问世，必将有利于倡导茶为国饮，有利于进于步充实爱茶人的物质生活和精神

您可以想像：当亚热带雨林的大叶茶被制成名种形制的茶，让马帮驮着走向缅甸、印度，走向中国的西藏和内地。在这缓缓马队的行进中，马锅头的吆喝声、马帮的铃声、蹄声，伴随着水声、风声，以及野兽的吼声……这是一种什么样的运输旅程？而阳光、水分、自然之气，使来自云南的茶在长年累月的运输过程中，被「多次不规则发酵」，于是一种的发明诞生了，普洱茶成为了发酵茶，这是茶叶工艺制作上的一次革命。这种制作工艺让我们体味到了「越陈越香」的另类茶—— 普洱茶 我爱普洱茶，色浓叶醇回甜。 藏族朋友对茶有一句名言：茶是血，茶是肉，茶是生命。为了弄清楚普洱茶的历史，曾和木兄两下滇南，走茶路，控茶山，找茶树，访茶人。南糯山千年古茶树，易武镇百年老茶号，种植、采摘、晒青、揉茶、紧压、包装乃至于品尝，令我长了大见

壶是买来收藏增值的？或是用来实用泡茶的？若是以前者的心态来买壶，那么你所下的工夫绝不能靠人云亦云，更不能只看几本图录式的精装书就可以买对壶；若你买壶只为泡茶所用，那么你就得记住：壶的功能在为茶服务。 买壶，不能只靠印章。若是拿掉工艺师在壶上所留的印章，你还能认同这一把壶，你才有了买壶的通行证；否则你只是买了印章而不是买壶。 买茶壶，就是想把茶泡好。你花一千元买的紫砂壶，若可以将一千元的茶泡成一千五百元的水准，那么泡两斤茶买茶壶的钱就回本了。 因此，买壶者应先买一把茶壶，而不是去买壶上的名家印章，买壶者应行对茶产生感情，全心全意去了解壶与茶的关系，让壶为茶所用，让壶不只是摆在展示柜里的标本，或拿壶去对图录。难道你手上的壶和书上所印的一模一样，就多了保障与价值吗？

本书本着初学者最应知道，最感兴趣的茶叶知识，最实用的茶叶识别、品鉴、冲泡、选购指南，从茶叶的形状、色泽、汤色、香气、滋味、叶底、产地等多各方面，重点讲述了7大茶类100种茶品的基本知识。给读者呈现了最全面的插茶入门知识。

本书在查阅和收集大量资料的基础上，从历史文化、生态环境、种质资源、制造工艺、品饮方式和发展前景等方面，结合专业的红茶知识，运用浅显易懂、生动活泼的笔触，向读者展现福建红茶的概况，让读者对福建红茶能有个比较深刻的认识。