哪种日本茶能放松身心？ 什么样的红茶适合做奶茶？ 花草茶有哪些功效？ 世界有名的中国红茶是哪款？ 如何泡一壶好喝的茶？ 在家如何制作冰红茶？ 日本 资深茶艺师带你走进茶的清新世界。无论你 喜欢 绿茶 、 红茶 、 花草茶，还是奶茶 ，在这里你都能 找到 关于 它们的 内容。 本书教你从认识茶叶开始，进而学习如何冲泡一壶好茶。从茶的历史、拿捏泡茶的时间、认识茶具以及其他饮品、茶点的搭配，让大家与茶有着更多美丽的邂逅。 以现代的美学视野，为茶的传统文化注入新的生命泉源。 愿读完本书的你能更精心地将茶道融入日常生活之中，让茶艺不再是遥不可及的知识，而能够在生活中信手拈来，以茶入生活。

本书是写给茶小白的选茶、选茶、品茶指南。一本书让你轻松读懂茶，爱上茶！ 书中以风趣易懂的方式介绍了14个国家的茶文化，包括俄罗斯的 莎莫瓦 、印度奶茶、摩洛哥薄荷茶、英式下午茶、瑞典 菲卡 等；入门的茶知识和让茶更好喝的巧思，包括制茶工艺、储存方式、茶的种类、产地、等级、茶具、不同茶的泡法等；还有印度红茶、斯里兰卡红茶、日本茶、中国茶等百款世界好茶推荐。 对于想要了解一些茶文化，想在日常生活中享受茶的人来说，这将是你推开茶世界之门的优选读物。

本书以现代视角，依托国际合作，怀揣对茶不变的一往情深，呈现一叶茶在中国、在世界、在未来图景中的美丽故事。 从茶叶与人zui初的故事讲起，延伸至中国人植茶、制茶，饮茶养身，复原《茶经》所述，为茶制紫砂壶、布茶席，因为爱茶的本真之味而坚守传统的高成本制茶工艺，尊重天地自然的规律。 由茶对人们生活的影响，进而放眼世界，探寻茶在中国以外生根发芽，改变当地人生活方式，成为当地经济来源的故事。 市场经济的大潮下，人们的爱好和口味也在发生变化，现代人受茶滋养，在未来如何 反哺 茶，发掘茶的内涵，创造茶的新价值，也是本书的关注焦点。 茶与中华文明相生相伴，茶的脉络早已缠绕在中国人的记忆里，绵延至今，也延伸至全世界爱茶人的生活中。

五千年里，中国人一直像现在这样喝茶吗？ 茶艺 和 茶道 是一回事吗？什么是 精茶 妙水 活火 真器 ？聊到不同茶叶我们该聊些什么？泡茶喝茶应遵守哪些礼仪？中国各民族有什么特色茶饮？其他国家的人们喝什么茶、怎么喝茶？ 泡茶绝非仅需解茶、懂水、知器。学茶越久、知识越丰、阅历越厚，越能体会茶趣、茶香。 田立平主编的《茶道茶艺200问》介绍茶的技艺与精神文化的结合，借以弘扬中国茶文化和谐和注重自身修养体悟的精神内涵。本书介绍了茶文化体系中*重要的两点 茶艺和茶道，关于这两个概念的各种观点，中国、日本的差别等；介绍了茶艺，由技悟道，着重介绍具体的、艺术地泡茶、品茶，结合修养提升；茶道，由物质而精神，介绍各个学术流派对茶道的理解，儒释道茶的不同讲究等。

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三个多世纪前，中国红茶就在以英国为代表的欧洲国家刮起一阵红茶“炫风”，被誉为“东方神饮”，直到今天，其风华依然不减。生活如诗，红茶亦如诗。诗言志，歌咏言。古之《诗经》有《风》《雅》《颂》，乃盛世之乐，而《红茶雅颂》亦是盛世红茶之“乐”。

本书介绍了饮茶健康方面的常识，包括四个部分：一、茶叶的有益成分和健康作用；二、按季饮茶与健康饮茶；三、非茶之茶；四、健康小茶包。具体包括茶叶的有益成分和健康作用，季节与饮茶的健康等内容。供广大饮茶爱好者阅读参考。

泡茶对水质有什么要求？泡茶都要用滚水吗？茶 叶放多少有标准吗？泡茶有固定时间吗？各种茶的冲 泡要点是什么？怎样泡茶才好喝？怎样品茶？泡茶品 茶应具备怎样的礼仪？ 王珊珊主编的《泡茶品茶270问》为您同答泡茶 中*常遇见的问题，解开品茶时*常产生的困惑。

哪种日本茶最能放松身心？什么样的红茶适合做奶茶？ 花草茶有哪些功效？世界最有名的中国红茶是哪款？如何泡一壶好喝的茶？在家如何制作冰红茶？……日本资深茶艺师带你走进茶的清新世界。无论你喜欢绿茶、红茶、花草茶，还是奶茶，在这里你都能找到关于它们的内容。本书教你从认识茶叶开始，进而学习如何冲泡一壶好茶。从茶的历史、拿捏泡茶的时间、认识茶具以及其他饮品、茶点的搭配，让大家与茶有着更多美丽的邂逅。以现代的美学视野，为茶的传统文化注入新的生命泉源。愿读完本书的你能更精心地将茶道融入日常生活之中，让茶艺不再是遥不可及的知识，而能够在生活中信手拈来，以茶入生活。

《中国茶典藏： 220种标准茶样品鉴与购买完全宝典》全面收录220种标准茶样，对每款茶叶不产区信息、历史源流、采摘标准、制作工序、市场选购、辨别方法、冲泡技巧等的详细介绍，还附有原色干茶、茶汤、叶底等精美图片，具有很高的实用及欣赏价值。每款茶汤都是经专家指导，按标准方式冲泡而成的。每款干茶形态、叶底风格不仅可以参照比较，还可准确辨别茶叶的优劣、真伪。本书堪称是众多爱茶人士和懂茶人士的茶书。

本书为中国名茶丛书之一，全面介绍了我国乌龙茶的名品——凤凰单丛产生和传播的历史；介绍了凤凰单丛产地的自然环境和人文环境，及凤凰单丛的品质特征、制造工艺、品质鉴别和冲泡技艺。本书对凤凰单丛的爱好者和凤凰

我们是一群热爱茶的年轻人。 我们一直以茶为主题，深入走访各个茶区，至今一共走访了十三个中国著名茶区，包括安溪、山东、大别山、峨眉山、蒙山、黄山、潮汕、台湾、武夷山、宣城、杭州、湖南、云南等。我们到这些产茶区，去了解其地理环境和植物系统，拜访茶人，学习各类茶的制作技艺、冲泡技巧…… 最后，集结成了艺美生活编著的《寻茶记：中国茶叶地理》。 都说中国不缺好茶，但是缺懂茶的人，我们希望更多的人了解中国茶、品味中国茶，进而把我们的中国茶文化进一步发扬光大。

中国是茶之古国，是茶及茶文化的发源地，是世界上早种茶、制茶、饮茶的国家。茶及茶文化是华夏民族代代相传的“万病之药”与图腾崇拜载体，更是人们重要的基础生活元素与精神慰藉。 本书运用精彩丰富、灵动悦目的图文详尽描述了茶的起源、历史、典籍、人物、史实、品类、茶艺、茶道、茶俗、茶食、茶文化以及与茶饮生活密切相关的选茶、论水、择器、评赏等诸多内容，将茶的内涵与魅力全方位、直观、详尽地展现在读者面前。

茶，作为世界三大饮料之一，是中华民族千百年来独爱的饮品。茶既是健康的良药，也是生活的享受。人有万象，茶有千面，品茶如品人，人品如茶品。一个人喝茶，其意不仅在止渴，而更在于鉴赏其色香之味、体会其苦甜之醇、领悟其淡雅之和。自省自悟之间，慢慢品出茶之真性，细细体会人生百味。中国茶道正是通过茶事创造出了一种优雅宁静的氛围和一个空灵虚静的心境，静则明，静则虚，静则虚怀若谷。静则内敛含藏，静则洞察明澈，静则体贴入微，静则抛弃烦恼，静则滋生智慧。古往今来。无论是仙风道骨的高僧道长，还是满腹经纶的儒生羽士，都曾殊途同归地把“静”作为茶道修习的必经大道。茶可洗心，茶能致静，当茶的清香静静地浸润你的心田和肺腑的每一个角落之时，你的心灵便在静虚中变得空明，你的精神便在静虚中净化升华，你会在茶道

陈宗懋主编的这本《中国茶叶大辞典》是一部融多学科知识的大型工具书，是横跨自然科学、社会科学，知识系统、门类齐全的专科辞典，是 “八五”重点图书。全书收词9972条，共3266千字，并附有彩图198幅、随文插图216幅。 本辞典采用基础研究与应用技术相结合的方法，对中国茶叶的历史、文化、科技、经贸等方面进行了 的总结，它包括茶叶历史、茶树育种、栽培、植保、茶叶品类、茶叶生物学、化学、茶叶加工制作、检验、茶叶机械、综合利用、茶叶经济贸易、茶具、茶俗、艺文、茶人、茶学著作、茶业机构、国外情况等19个方面的内容，还有11个包含大量实用信息的附录，编织出了茶叶科技、茶叶文化密集的知识体系。既反映了茶业科技的 科研成果，又展现了中国茶学厚重的历史传统文化。其信息量大，覆盖面广，通览古今，兼容中外，注重规范性、

观音是中国文化中普救众生的神，以“铁观音”为茶名，寄托了中国民间淳厚的信仰和崇敬。《茶风系列:铁观音(译林版)》是作者经深入福建安溪茶山实地采访后写成，介绍了铁观音的身世、品种、制法、选购及鉴赏方法等，字里行间可见茶农虔诚的敬茶之心。

《茶道从喝茶到懂茶/健康爱家系列》是一本茶道茶艺的百科全书，你所想知道的茶知识尽在其中。一问一答，让你与茶道专家面对面，详细解答鉴茶、买茶、茶具搭配、泡茶过程中的各种疑难问题。怎样挑选西湖龙井？紫砂壶如何选？茶具怎么保养？……本书让你轻松掌握，由新手迅速蜕变成高手；更有茶人、茶事、茶史，让你了解茶背后的点点滴滴。600余幅精美清晰大图，绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶和花茶，七大茶类一网打尽，展现名茶的干茶、茶汤、叶底，让你准确了解茶叶的具体特征，帮助你更好更快地鉴别茶叶的优劣，使具体的区别可视可感，帮你认购好茶。冲泡方法更是一步一图，一目了然，看到就会上手。全面的茶知识，帮助你选好水、用好器、品好茶，感悟人生的真谛，使你快速从茶叶门外汉进阶为茶道高手，成为一个真正懂茶的人。

《寻味历史：中国茶》是一部介绍中国茶知识的文化典籍类图书，本书主要立足于中国古代茶文化的悠久历史与典籍资源，系统地介绍了在史书典籍中记载的茶的源流、发展、差事、茶趣等相关文化知识。中国是茶的故乡，茶文化源远流长，无论是茶叶种植、制茶工艺、茶器用具还是饮茶之道，都有与之对应的操作方法与规则，其中 蕴涵着博大精深的中国茶文化。饮茶不仅是中国人自古以来的传统习惯， 是一种精神享受，一种祥和、宁静的生活艺术。