这是一本由屡获殊荣的啤酒专家写给大家的啤酒指南。 本书中介绍了关于啤酒的所有知识，从啤酒的原料到口味，从*批现代的啤酒先锋如何使啤酒形成了我们今天喝到的风味，以及广告在销售中所起到的关键作用，关于啤酒的点点滴滴，都将一一展现。由此可以得知，啤酒远不止是各种原料的混合物，啤酒中留存着历史发展的轨迹、流行文化的兴衰。 作者通过对啤酒历史的研究，市场化的分析，以及对业内人士的采访，为读者提供了一个全面的啤酒知识指南，引领读者批判性地思考啤酒这款饮料。 了解啤酒，才能更好的畅享啤酒。

《葡萄酒之魂》讲述了澳大利亚大家族酒庄联盟的传奇故事。澳大利亚大家族酒庄联盟，是在2009年发布的，由12个经历了几代发展的家族经营的葡萄酒庄组成。这个成为“大联盟”的酒庄联合体，代表了澳大利亚17个知名葡萄酒产区，总计有48代的酿酒师。 组建澳大利亚大家族酒庄联盟的目的，是通过聚焦区域和地标性葡萄园，展示一系列代表性和丰富多样性的澳大利亚葡萄酒。这个集体致力于向全球的消费者，零售商，餐馆和葡萄酒行业，介绍澳大利亚葡萄酒的真正特色，及其背后独特的人文和精神。 《葡萄酒之魂》中澳大利亚大家族酒庄联盟的首届成员包括布朗兄弟酒庄、凯贝尔酒庄、达伦堡酒庄、德·伯特里酒业、亨施克酒庄、沃华德·帕克酒庄、吉姆·巴利酒业、迈克威廉酒庄、拓比尔克酒庄、泰勒丝酒庄、天瑞酒业和御兰堡酒庄。本书由格兰姆·洛夫茨著

现今有越来越多的人从最初对的崇拜，到开始渴望寻找到能够满足自己需要的品牌。为了满足这部分读者的需求，我们在对世界知名品牌进行了进一步深入研究和广泛收集资料后，推出《世界高端品图鉴》这部新作。邹斌编著的《世界高端品图鉴》为渴望了解领域的读者提供了全面、真实、准确的信息，是迄今为止出版的同类书中最全面、、准确性和可读性的鉴赏宝典与实用手册。

如果你想亲自尝试在家酿酒，不要再犹豫啦。在家酿造醇美的酒，实际上比想象的要容易得多。从今天开始，可以根据本书的内容指导，开始酿造你靠前瓶醇美的自酿吧！ 罗里·斯塔尔著的这本《自酿葡萄酒入门指南（葡萄水果及植物酿酒的工艺和配方）（精）》提供了许多简单易懂的酿酒说明、丰富多彩的实物图片，揭开了酿酒的神秘面纱。作者从基本的酿酒套装开始，逐渐深入并大胆创新。你可以利用她提供的方法用新鲜的葡萄、苹果、浆果甚至是花和植物酿造出带有自己独特口味的美酒。 本书还提供了多种使用当季原料酿酒的工艺配方，打破了传统的束缚。如果在此之前你从未酿过酒，那么它会提供给你所需要的帮助，也会让你掌握一门迷人的手艺和值得拥有的爱好。

本书介绍了47款经典鸡尾酒的调制方法，书中以调酒师实际操作的照片和文字说明，将每款鸡尾酒的调制方法都作了详尽而细致的说明，并在DVD中收录了录像资料，更方便读者参考使用。同时，书中介绍了每款鸡尾酒的口味、读书以及适合引用的诚和等。世界一流的调酒师指导 世界著名鸡尾酒展示，详细方法 精美图片 教程光盘，让您在加轻轻松松调制鸡尾酒，充分享受酒吧般的浪漫情调！

《DK自酿啤酒入门指南》收集了100种来自世界各地的啤酒酿制配方，包含酿造小贴士以及精美的成品照片。不论你是新手入门还是自酿发烧友，本书都会通过图解形式展现啤酒酿造各阶段的具体操作方法。 书中的每种啤酒配方均适合全麦芽酿造法，其中许多啤酒配方还有麦芽浸出物酿造的版本。同时对酿造所需的原料和设备进行全面详尽的介绍，读者可以依次精心准备，以酿造出的啤酒。

本书展示了50家国际精酿啤酒厂的酿造方法和诀窍，并对这些酿酒厂的酒款进行了深入介绍。对品尝更感兴趣的读者，可以通过本书，挑选出真正好味道、适合自己的精酿啤酒。而对于跃跃欲试想自己尝试家酿啤酒的读者，则完全可以根据精酿师们的配方和步骤，在家酿造出属于自己的啤酒。 n本书配方独特、方法实用、技术准确，详细、详细地介绍了在家自酿啤酒所需要的装备，包括完整的工具、酒具、储藏容器等与精酿啤酒相关的信息。

“酒里乾坤大，壶中日月长。”在觥筹交错、推杯换盏中，酒场成了社会的缩影。观察一场酒席中的人物表现，有琢磨不尽的奥妙和趣味。酒场可以见豪情、品性情、看人品。《酒场乾坤》仿佛是一首如歌的行板，作者以通俗易懂的语言，对酒场特定人群不同表现方式，从酒场百态、酒场过招、酒场品人和酒场男女四方面，对酒场各种人物色彩进行了细致描绘，栩栩如生。 本书不仅为我们提供一种高雅、健康、自然而又不悖酒场规则的理想酒场形式，又让我们看到在酒场变数面前很多人的无奈、投机和悲悯。尤为可贵的是，作者以自己独特的视角，将自己对酒场的理解和对人生的启悟都凝练于文字中，为读者打开崭新的心灵视野。仁者见仁，智者见智，看完《酒场乾坤》，或许对酒场人物百态。甚至人生会有更深理解。

世界啤酒市场的日新月异，至少要部分归功于那些啤酒巨头的营销努力。正宗艾尔啤酒和其它特色啤酒凝聚了酿造者的忘我倾心和精湛技艺，因此将永远占有一席之地，但是，批量生产贮藏啤酒的厂家才是啤酒业的主导力量。合并与吞并已经促成了几个业务覆盖几大洲的国际啤酒巨头，然而人口数量才是决定市场所在的关键因素。

《威士忌赏味指南》是介绍威士忌基础知识及相关文化的指南书。主要讲解了三个部分的内容，部分首先讲述了威士忌的产生背景及其文化，这是了解威士忌深奥世界的重要部分。其次对于威士忌的种类、制作方法以及酒器的搭配法等也进行了概述。同时对世界范围内有名的威士忌产地也进行了详述；第二部分深入讲解了威士忌的相关知识：酒杯的选择方法，酒与不同食物之间的搭配与选择，以及如何酿造出威士忌。第三部分主要列举了日本一些饮酒的好去处。《威士忌赏味指南》还简要介绍了威士忌从生产、制成成品酒以及流通、消费、质量审查、健康效果、发展历史、文化等内容。 《威士忌赏味指南》含有大量的图片，但区别于单纯的图鉴，文中围绕威士忌文化的相关知识，并有知名业内人士亲身经验和感悟的精彩介绍等，使读者可以零门槛的了解威士忌

无论你是跃跃欲试的入门者，还是阅酒无数的品酒人，精酿啤酒新美学，同时满足你的味蕾和求知欲！ 本书集世界经典啤酒之大成，深入浅出的精酿啤酒介绍，英国、德国、比利时、爱尔兰、美国……小麦、爱尔、拉格、水果啤酒……均有介绍。 35种风格，210种酒款，还有两岸三地的精酿酒吧！

果酒养生，已成为时尚的健康话题，也是时下家庭餐宴上的氛围点缀。美酒待客，或是自我陶醉，如何能饮得尽兴、饮出健康？又恐不胜酒力，或饮不得法。而且纷繁复杂的酒类也令人难以自信鉴赏。本书普教各种果酒的简易酿造法，让大家换一种饮酒保健的概念，不用天天吃水果也能补充各种营养素，也不怕不适宜的饮酒危害身体健康。 《家庭自制果酒》让你生活在快意的微醺中。 本书着重教制家庭自造葡萄酒，因其怡养保健最有，普通家庭聚餐也常借它助兴。不单只葡萄酒，还有更多适宜酿酒的水果现在也被制成果酒出现在餐桌上。果酒日益成为一种时尚健康的饮品。 本书精选了红、白葡萄酒和35款果酒，详细介绍了家庭自制果酒的前期准备工作，重点解答了酿制过程中可能出现的疑点难点，以及完成酿造工作后如何科学保存果酒，更提供了美

开卷即有酒香；本书邀请您入酒林、品酒趣，做个时尚生活家。除了将庞大酒林做有系统整理之外，另分7大类蒸馏酒、11大葡萄酒产国、香甜酒、啤酒、鸡尾酒调制等，搭配上百幅精彩摄影、手绘图、60道知名调酒，分别从酿制法、产地、特色、历史文化等角度切入，及至贮存、餐桌服务、烹调、品酒方法等丰富呈现，韬养您的饮酒知识。 无论您是初入门、识途老马或以酒为专业职志者，此书都是您不可或缺的经典专业指南。

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