进入21世纪，伴随着我国旅游业的迅猛发展，旅游专业人才需求量越来越大，促使旅游教育规模不断扩大，教育水平不断提高。 《旅游规划与开发》作为高等院校旅游管理专业主干课，教材建设越来越受到关注，不同版本的教材不断涌现，我们在参考前人研究成果的基础上，结合多年教学经验，编写了本书。 本书注重理论与实践相结合，力求在系统地阐述旅游规划与开发基础理论的同时，及时反映学界及业界的新观点、新动态，突出实用性和可操作性。本书共十章，主要内容包括旅游规划与开发基础知识，基础理论，旅游资源分类、调查与评价，旅游市场分析与预测，旅游区规划与旅游环境容量，旅游规划主题形象定位及旅游项目创意设计，旅游规划的功能分区与布局，旅游环境保护规划，旅游规划产品设计与保障体系，旅游专题规划。每章通过简短

本书在吸收当前国内外旅游文化*研究成果的基础上，对旅游文化学体系进行设计，强化了旅游文化的理论研究。全书共分为九章，对旅游文化学的基本理论、旅游文化体验价值、旅游消费行为文化、旅游资源行为文化、旅游产品、旅游环境文化、旅游经营文化、旅游文化建设和旅游文化学中存在的热点及发展趋势，从理论上进行了全方位的分析，以全面了解旅游文化学的对象、方法，进一步掌握旅游消费文化中行为文化、审美文化，旅游经营文化中的产品经营文化、企业经营文化和目的地经营文化，分析旅游活动中各个领域文化现象之间的相互联系和关系，以及旅游文化与旅游经济之间的相互联系与关系。

本教材从旅游业发展的现实出发，融知识性、欣赏性、趣味性于一体，着眼于旅游院校旅游人才素质教育的需求，使学生在学习中外旅游景点知识的同时，欣赏到中外自然景点、人文景点的神韵，从而提高自身的旅游文化修养和审美能力，达到人才培养的目标和提高实际工作能力的需求。 ． 本教材在编写体制上以旅游景点为主线，在任务导入环节，注重对真实工作任务的分析，强调游客的实际需求，实现与旅游工作岗位的无缝链接，有助于导游、计调、外联及销售人员突破岗位局限，全面深入地认识旅游景点，达到提高人才竞争力的积极意义。 本教材依据旅游企业实际岗位能力需要，加大实训教学环节的设置，使课程内容与计调、导游、外联等岗位能力紧密衔接，充分体现“特色景点+实践实训”工学结合教材的特点，落实和实践了工学结合教材

刘明广主编的这本《中国旅游文化》是21世纪全国高等学校旅游系列规划教材之一。教材共分九章，内容包括：旅游文化概述、旅游历史文化、旅游宗教文化、旅游园林文化、旅游建筑文化、中国民俗文化、旅游艺术文化、旅游饮食文化、旅游文学。 本书是高等教育旅游管理、酒店管理、旅游英语等本科专业学生的学习、考试用书。对旅游从业人员、旅游爱好者来说，这也是一本有用的参考书。

张艳红、陈国生、袁鹏主编的《旅游资源学概论》以培养有理论、有技能的应用型人才为编写目的，删除了一些理论性内容，在充分吸取了高等教育院校在探索培养技能型人才方面取得的成功经验的基础上，编写而成。本书以国家*颁布的《旅游资源分类、调查与评价》《旅游规划通则》为依据，完整、系统地阐述了自然类旅游资源、人文类旅游资源和旅游资源开发。本书强化了对旅游资源的认识和旅游资源的开发模式，并根据我国地域辽阔、东方文明古国的特点，突出了自然景观类型的多样性和人文文化、民俗风情的多元化。它可供旅游管理、地理科学、环境科学、城市规划等专业的本科院校、高职高专院校、民办高校及成人高校作教材使用，也可作为旅游、管理、经济、环境、规划等行业部门的管理人员和科技工作者的参考书；并能作为调查、普查区域旅游

张玉蓉、郑涛主编的《创意旅游--理论与实践》以创意旅游活动为研究对象，充分运用经济学、管理学、文化学等多学科知识，系统阐述创意旅游内涵、特征及发展模式等基本理论，提出影视旅游、动漫旅游、节庆旅游、民俗旅游以及乡村旅游等的创意策划原则及方法，深入分析国内外创意旅游经典案例。本书内容翔实、案例丰富，创新性较强，是一部理论性与实用性并重的教材。

本书的推出，一方面旨在满足“十二五”起本世纪第二个十年我国高职高专教育教学改革对新型专业教材的需求，另一方面也出于“后*精品课程时期”旅游类课程持续发展的内在需要。全书共分8章，依据酒吧、茶馆、咖啡馆三类职场中酒水调制与服务的规范，以培养从业人员的酒水调制能力、服务与管理能力为目标，合理选取内容、序化章节，使教学内容涵盖酒水知识、鸡尾酒、茶水沏泡、咖啡、职场服务与管理等方面。本书由王祖莉、马健担任主编。