本书由解放军309医院营养科专家编著。书中详细介绍了蜂胶的主要成分、质量要求和产品鉴别，系统阐述了蜂胶美容保健的妙用，以及防治常见病的用法和疗效。其内容丰富，科学实用，适合广大群众阅读。
本书简要介绍了水的基本知识和饮用水的水质标准,详细阐述了饮水安全、科学饮水、季节变化与饮水、饮水与人体健康、健康与功能水、磁化水与疾病、饮水常见病与饮水方法等内容。本书内容科学实用,资料来源可靠,叙述通俗易懂,适合广大群众阅读。
人体的新陈代谢，每天都有数量的无机盐通过各种途径排出体外。无机盐在食物中分布很广，一般通过膳食都能满足机体需要。而中老年人随着年龄的增长，身体抵抗力逐渐下降，生理功能逐渐减退，体内缺钙现象普遍存在。钙是维持人体结构和功能的一种主要元素，不仅是构成骨骼和牙齿的主要成分，也是维持机体细胞正常生理功能所必需的，还是机体中许多酶系统的激活剂，对人的健康长寿起着极为重要的作用。中老年人钙缺乏的，临床表现为骨质软化症及骨质疏松症。尤其是绝经后的妇女，由于体内激素水平发生变化，导致钙的吸收和利用率下降，骨质疏松症发病率更高、缺钙还可诱发高血压等病。膳食中只要注意补充含钙丰富的食物，进补具有补肾益精壮骨功效的食疗菜肴，单纯性缺乏钙的现象是可以通过合理的膳食调养朱改善的。俗话说：药补不如食补
![营养图鉴[日]中村丁次 著；凉一 译中国轻工业出版社9787518424498](http://img3m5.ddimg.cn/94/13/11968557475-1_l.jpg)
本书选择了山药、萝卜、木瓜、山楂、蜂蜜等20常见的食材，这些食材蕴含着丰富的药用价值。只要食用得当，就能用简单的方法获得无穷的收益。本书从7个栏目对这20种食材进行了介绍，旨在帮助读者了解食材的价值、饮食的误区以及食疗的方法。它有什么传说？它有什么食疗价值？如何了解自己是否需要它？中医如何解读？有什么小偏方？有什么禁忌与误区？食材的产地在哪？有什么实用的食疗菜谱？
中国保健协会编著的《食物营养与搭配全书》针对不同人群对食物的需求，从人们最关注的增强免疫力、健康保健、排毒养颜、抗衰老等热点话题入手，了16个方面的健康食物排行榜，将增强免疫力食物、延缓衰老的食物、排除体内毒素食物、改善睡眠食物、提高记忆力食物、维持酸碱平衡食物、抵抗疲劳食物、缓解压力食物、增强食欲食物、降低胆固醇食物、降低血压食物、控制血糖食物、防治骨质疏松食物、瘦身食物等逐一进行了排序，《食物营养与搭配全书》并介绍了这些食物的营养价值及制作方法，以帮助读者选择适合自己的、健康的、有营养的食物和食谱，适合健康和亚健康人群阅读参考。
