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本书共分为五大分，分别介绍了蛋糕的基本技法，杯子蛋糕与玛芬蛋糕，迷你蛋糕与棒棒糖蛋糕、小点心与切块蛋糕和法式蛋糕与挞、派类点心的方法。本书含有大量美图片，文字简洁，通俗易懂，图文并茂，可作性强。

运动休闲会所(俱乐部)，是以入会会员为主要服务对象的综合性高级康体娱乐服务设施，如高尔夫球会、健身俱乐部、度假村、帆船俱乐部、棋牌俱乐部、体育主题公园、滑雪俱乐部、户外拓展基地等运动休闲服务设施。运动休闲会所(俱乐部)可为人们提供趣味十足、轻松活泼的运动休闲活动，达到放松身心、减轻压力、增进健康的效果。在经济发达的城市，运动休闲会所(俱乐部)是人们运动健身的。运动休闲产业发展迅速，专业人才市场需求急切。 ???目前，运动休闲会所(俱乐部)经营管理类的专业教材不仅种类少且实用性、针对性不强，无法适配专业教学的需要，严重影响了专业人才的培养。为了改变现状，我们策划编写了这本教材。 ???本教材的编写充分把握了职业教育技能培养与就业目标相一致原则，以实际工作领域、工作岗位所需能力为主线，以理论知识实用

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