本书系统地阐述了功能陶瓷材料的基本性质和工艺原理。着重介绍了代表性功能陶瓷和超导陶瓷、电容器介质陶瓷、压电陶瓷、敏感陶瓷、磁性陶瓷、生物陶瓷、结构陶瓷、陶瓷基复合功能材料的组成、微观结构、生产工艺条件与性能的关系。对外功能陶瓷材料的现状和发展以及新材料、新工艺及其应用进行了相应的介绍。本书内容丰富，取材新颖，既有理论深度，又有实用价值。可作为从事功能陶瓷材料、元器件的应用研究和生产的科技人员参考用书和高等 学校有关功能陶瓷材料的专业教学用书。
近十年来，钢结构建筑在我国取得了突飞猛进的发展，钢结构建筑的数量和规模成倍增长，钢结构的加工厂家如雨后春笋般地在全国各地拔地而起，钢结构技术的应用在全国呈现出一派蒸蒸日上的喜人景象。但是我们不能不清醒地看到，在飞速发展的背后，却存在着许多令人担忧的问题，尤其是工程质量；工程质量是工程项目的生命，质量低劣，则生命不存，足见工程质量的重要性。 鉴于《钢结构工程质量验收规范》（GB50205—2001）刚颁布不久，许多工程技术人员对新的标准体系还不甚了解，因此为了帮助大家更准确地理解和使用新标准，我们组织有关方面的专家编写了这本学习指导，编写过程中采用“标准原文”、“应用指导”和“相关链接”的体例，目的是尽可能使读者既了解规范原文的应用又了解与该条文相关的周边知识，以达到对规范融会贯通之目的。
本套丛书利用较多的篇幅和笔墨来介绍生鲜营运，并结合中国的国情，按照营运标准化的思路，次从理论的高度，全面深入地揭示了生鲜营运的基本原理，设定了生鲜营运的基本框架。本书全面地论述了生鲜所有部门，包括蔬果、肉类、海鲜、面包、熟食等部门营运实务，重点内容有鲜度管理、营运计划、订货与质量控制、储藏加工与陈列、销售、损耗控制、毛利以及生鲜盘点等。
