介紹世界168種代表性水果，帶你進入色彩繽紛的水果世界 水果是指含有主食之外的營養素，可供鮮食的植物果實，在全球依照地域與環境的不同而有多元的種類。本書收錄的水果種類非常廣泛，從大家耳熟能詳的香蕉、鳳梨、芒果、櫻桃、山竹等，到生機令頁域大受好評的新奇水果如「黃金果」、「樹葡萄」、「木鱉果」、「人蔘果」，還有許多當地才能見到真面目的外國水果，如日本的木通果、中東的海棗、東南亞的蘭撒果等。 本書作者郭信厚老師是台灣經濟作物的專家，尤其專精於水果令頁域。他不只研究台灣可見的各種主流與小眾水果，更實地走訪歐、亞、美、澳各國的果園與市場，紀錄當地特有的生鮮果物，清楚整理它們的正式中文名稱與背景知識，精彩呈現世界水果的豐富與多樣。 本書特色如下： 一、針對水果設計不同檢索方式，

繽紛細緻!看了就想跟著做の Kokoma翻糖甜點：100款超人氣翻糖造型 4種必學經典基底，裝飾技巧、QA解惑，翻糖在家也能輕鬆做! 作者： kokoma 出版社：繪虹企業 出版日期：2016-06-01 語言：繁體中文 ISBN：9789869293310 規格：平裝 / 208頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 本書分類：飲食 甜點/麵包 西式點心/甜點 內容簡介 動手玩翻糖，一點也不難! 步驟圖解 私房祕技 創意巧思step by step 任何人都能做出自己喜歡的甜點造型! 「翻糖可以吃嗎?應該很甜吧?」 「用翻糖做造型，會不會很難很複雜?」 相信不少人對翻糖都會有這樣的疑問， 烘焙玩家KoKoma親自傳授達人級翻糖技巧， 讓初學者也能輕輕鬆鬆，發揮天馬行空的想像力， 打造出令人驚呼連連的精緻甜點! ★來玩翻糖吧

全書使用在地台灣食材，地中海飲食也能輕鬆實踐！ 基礎調味不複雜，天然風味不化學！ 102道兼顧全家口味的貼心美味料理！ 掌握地中海飲食訣竅，隨選搭配，從早餐到晚餐，全部搞定！ 自己熬高湯、做醬料與義大利麵，簡單步驟，美味不打折！ 地中海飲食在台灣已盛行多年，但能參考的食譜書籍卻寥寥無幾，不是食材不易取得，就是實行起來艱澀難懂，這次，只要掌握地中海飲食的箇中訣竅，隨選搭配書中的100道食譜，從早餐到晚餐，都能吃得健康、安心又好吃，更重要的是，全書使用台灣超市就可以買得到的食材，不必擔心食材取得不易，失了風味，也少了美味。 PART1沙拉醬料、基礎高湯、手做義大利麵與基礎醬料：學會這些基礎的基本醬料、高湯，搭配節令食材，竟能讓家裡的餐桌出現地中海風情料理，手做義大利面與醬料，更是

教你把魚吃到「盤底朝天」的兩本美味食帖！ 沒有很難的步驟，訣竅給你就能輕鬆烹調 不用複雜的食材，翻翻你家冰箱即刻下廚 徹底顛覆你對魚鱻料理的刻板印象與煮法吃法 魚鱻料理對非常多新手煮婦來說，是遙不可及的。不懂魚，怎麼買？不會處理，怎麼煮？ 煎魚煮魚好難好麻煩，又充滿油煙，想想還是算了吧 因此你明明身居漁產豐饒的海島，卻鮮少體會魚的美味。 其實，在家也能做出不麻煩、多變化的魚鱻料理，只要知道訣竅與好用食譜，就能於日常實作，就算是新手，也能做出令人上癮、飯多添好幾碗的厲害菜色！讓*懂魚鱻、同時擁有日本魚類檢定資格的漁家女兒－猩弟帶你識魚鱻、簡單烹，從此餐餐都要有魚鱻才覺滿足。 【從識魚鱻開始！內行人才知的40個魚知識一次了解】 為了帶給大家更豐富、尚青的魚鱻知識，20