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- 星野太郎?真弓 /2020-02-25/ 三悦文化
- 我把四季裝進罐子裡！！！噗咻！！伴隨著發泡聲，細密的泡沫不斷湧現田野、花間、草木、莓果、森林 *真實的酵母散發*狂野的香甜氣味【唾手可得！】在對的時間，做對的酵母菌！【手把手教學！】*詳盡的野生酵母菌步驟全收錄！【就是這個味道！】手作擁有四季香氣的麵包，再把它吃掉！我從庭院、農地、森林、鄉野，採摘春夏秋冬的各種水果、蔬菜、花卉，塞滿瓶中發酵成酵母。沉迷於野生酵母的香氣，瓶子一天比一天還多，多到架子擺不下只能放到地板上，而當我轉開瓶蓋，酸甜的野性滋味拉扯我們回到奔跑於田野的童年「天人合一，順應時節」四季的變化運轉是一個動態的整體，讓食材在對的時間發酵，其狂野的氣味將味蕾的感官推至巔峰，那是一股強烈卻悠長的滋味，久久環繞在
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- 【预订】世界水果图鉴精心设计果形、果色检索表并附产季速查表让你聪明选购当季水果郭信厚港台原版水果百科知识科普
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- 郭信厚? /2019-11-21/ 城邦-貓頭鷹
- 介紹世界168種代表性水果，帶你進入色彩繽紛的水果世界水果是指含有主食之外的營養素，可供鮮食的植物果實，在全球依照地域與環境的不同而有多元的種類。本書收錄的水果種類非常廣泛，從大家耳熟能詳的香蕉、鳳梨、芒果、櫻桃、山竹等，到生機令頁域大受好評的新奇水果如「黃金果」、「樹葡萄」、「木鱉果」、「人蔘果」，還有許多當地才能見到真面目的外國水果，如日本的木通果、中東的海棗、東南亞的蘭撒果等。本書作者郭信厚老師是台灣經濟作物的專家，尤其專精於水果令頁域。他不只研究台灣可見的各種主流與小眾水果，更實地走訪歐、亞、美、澳各國的果園與市場，紀錄當地特有的生鮮果物，清楚整理它們的正式中文名稱與背景知識，精彩呈現世界水果的豐富與多樣。本書特色如下：一、針對水果設計不同檢索方式，
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- 瘾型人的调酒世界港台原版瘾型人的调酒世界瘾型人麦浩斯饮食酒
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- 瘾型人 /2019-03-25/ 麦浩斯
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- 【预订】咖啡调酒微醺术：77款世界调酒大师的咖啡鸡尾酒创意酒谱，小心上瘾！港台原版餐饮料理食谱
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- Jason Clark /2019-09-19/ 城邦-麥浩斯
- 咖啡 X 酒體 = 風味的無限可能如果你喜愛咖啡和酒，那麼這本書就是為你而生的！ ★ 調酒界扛壩子＋世界咖啡冠軍強力背書 ★ ★ 亞馬遜讀者五顆星盛讚 ★ 當1980年代的傳奇調酒師迪克．布萊德塞爾，為了回應「來點讓我清醒的東西，再把我灌醉」的點單要求，即興組合伏特加、現煮的義式濃縮咖啡、咖啡利口酒和糖，搖製出一杯多泡沫且令人充滿活力的苦甜混合飲品，也就是我們熟知的不朽經典──濃縮咖啡馬丁尼Espresso Martini 其原名為「藥用興奮劑」或「伏特加濃縮咖啡」，時至今日，全世界下單濃縮咖啡馬丁尼的人數更創下歷史新高！ ▍世界上*火紅的飲品趨勢──咖啡雞尾酒 ▍也是七大世界咖啡賽事之一「世界咖啡調酒大賽」咖啡與烈酒／利口酒，誰才是咖啡雞尾酒中的主角？其實咖啡既可作為主要風味
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- 詹姆斯．布里西翁 /2020-05-05/ 城邦-積木文化
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- 林裕森 /2021-04-24/ 城邦-积木文化
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