本书从电力系统概念，火力发电、水力发电厂、风力发电、 太阳能发电、核能发电等发电方式的基本原理及主要设备，输电线路主要元件，变电部分和配电部分的基础知识，继电保护的概念、分类、基本要求，变电站综合自动化，电网调度，电力市场营销，电力通信等方面介绍了电力系统的常识。本书可作为公司系统对新员工的岗前培训教材。

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全书共26章，理论与实践相结合，从烘焙历史、专业基础技能、烘焙原理、烘焙原料和器具到面包、蛋糕、塔、派、饼干、慕斯、布丁、巧克力、糖艺、糖霜、盘式甜点、冷冻甜点、甜点组装、特殊膳食烘焙食品制作等，涵盖烘焙食品的方方面面，理论部分深入浅出，实践部分有900余款烘焙食品制作方法和配方。 特殊膳食烘焙食品章节专门介绍低脂、低糖、无麸质烘焙食品制作原理和配方，满足当前行业和消费者关注健康的需求。 全书采用彩色印刷，图文并茂，便于读者理解，可作为大学、职业院校的烘焙专业辅助教材和生产企业在岗培训的教材，同时也可作为专业面包师和糕点师实用的参考资料，还可供爱好烘焙的家庭制作者学习实践。

本书主要内容包括电介质的极化、电导和损耗，气体放电的物理过程，气隙的电气强度，固体、液体和组合绝缘的电气强度，电气设备绝缘试验，线路和绕组中的渡过程，雷电及防雷装置，输电线路的防雷保护，发电厂和变电站的防雷保护，电力系统暂时过电压，电力系统操作过电压，电力系统绝缘配合，交流特高压电网过电压防护及绝缘配合等。

一本聚焦热门话题、热门行业的实力之作，完整呈现芯片发明和发展的60多年历程。 全书完整呈现了芯片发明与发展的历程，从支撑芯片产业发展的量子力学讲起，逐渐发展到半导体物理学，进而催生了半导体器件，这些器件又由简到繁，像一颗发芽的种子，演化出了双级型晶体管、MOS场效晶体管、光电二级管等，并由此集成构造出了模拟芯片（通信和传感器芯片等）、数字芯片（CPU、存储器、FPGA等）和光电芯片等。蕞后，本书还展示了芯片设计方法和制造方法由手工到自动的发展过程，并指出了芯片未来面对的挑战和可能的解决路径。可以说，了解芯片，有这一本书就够了。 芯片的发展史，就是一部创新史与叛逆史——详细讲述一群叛逆者突破传统、不断创新的故事。 作者以芯片诞生和发展为主线，将散落在世界各地的实验室、杂志、书籍或新闻报道的庞杂信

1932年 1937年，梁思成及营造学社同仁调查了137个县市的古建筑1823座，详细测绘了206组，完成测绘图稿1898张。梁先生以 文献与实例调查相结合的方法，第 次清晰梳理了 古代官式建筑发展演变的历程，总结出 建筑的成就和各时代的主要 征：木构、砖石、桥梁、牌坊、宫殿、苑囿、寺庙、坛观、陵墓、住宅。它既是 迄今无法取代的 建筑技术史，也是 中华民族居住艺术与生活方式的变迁史。

本书以中国自主研发的多型高科技产品为线索，回顾总结近年来在人工智能、人造太阳、超级计算机、纳米能源、北斗导航系统、航空新技术等领域的突出成就，展现大国重器背后的创新科技；集结35位科技主讲人的科研故事，满怀一代科技工作者为祖国不竭探索的使命与情怀；从 航迹 高度、技术高度、材料高度、 控制 高度、动力高度、安全高度等六大篇章深情讲述，展望未来前沿领域融合创新发展的新边界与新高度。

健康之路，始于足下。人体许多经络都起源于脚，养生先养足。人之有脚，犹如树之有根，根深才能叶茂，足健才能体康。现代医学家把脚称为人体的第二心脏，有健康的双足，才能站得稳，走得远。《劳动就业培训系列：金足脚艺》详细介绍了修脚工具、手法、刀法、足部常见疾病的治疗及护理，开店知识与企业文化。还收录了许多实用的方剂，并附有药浴、导引疗法。特别要说明的是内服药只能作参考，不能照搬照用。

陈雯、吴娜编*的《汽车发动机原理》根据*应用型本科教育改革要求编写?br/ 本书系统介绍了汽车发动机的工作原理、性能评定以及技术进展情况等。主要内容包括：工程热力学基础、发动机工作循环与性能指标、发动机的换气过程、燃料与燃烧、汽油机混合气的形成和燃烧、柴油机混合气的形成与燃烧、发动机的特性、发动机废气涡轮增压和发动机排放与控制等内容。每章前设有知识目标与能力目标，每章后附有知识训练与能力训练。本书注重理论与实践的结合，加强了针对性与应用性，旨在培养学生的技术应用能力?br/ 本书可作为车辆工程、交通运输、汽车服务工程等应用型本科专业教材，也可作为在上述领域从事科研、设计制造、技术管理等方面工作的科技人员参考?br/

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《中华人民共和国电力行业标准（DL/T 596—2021·代替DL/T 596-1996）：电力设备预防性试验规程》规定了运行中交流电力设备预防性试验的项目、周期、判据和方法等要求。 《中华人民共和国电力行业标准（DL/T 596—2021·代替DL/T 596-1996）：电力设备预防性试验规程》适用于750kV及以下的交流电力设备。

本书是在《工业与民用配电设计手册（第三版）》的基础上，依据国际、国内近期新标准、规范，跟踪当前电气技术及电工产品的发展，总结多年的实用经验，进行大幅更新和扩充，并更名《工业与民用供配电设计手册（第四版）》。 本书设置17章，分别为负荷计算及无功功率，供配电系统，变（配）电站（附柴油发电机房），短路电流计算，高压电器及开关设备的选择，电能质量，继电保护和自动装置，变电站二次回路，导体选择，线路敷设，低压配电线路保护和低压电器选择，常用用电设备配电，交流电气装置过电压保护和建筑物防雷，接地，电气安全，节能和常用资料。同时，本书还设置了14个附录，供大家学习使用。

本书主要内容包括电工基础知识及电气测量技术、物业管理电工识图基础、物业管理供配电及安全用电、楼宇室内电气照明基础知识、楼宇常用设备及其电气控制、楼宇消防电气控制系统、楼宇安全防范监控系统等。 本书集众多优秀教材的特点于一体，充分体现了以培养学生的“技术应用能力”为目标的高职教育特点，将物业电工岗位职业技能贯穿于课程教学的整个过程。本书图文并茂，内容浅显易学，丰富的内容可满足不同层次的教学需要。本书还配有电子课件，以便于教学。 需要说明的是，对于本书中的一些电路图和电气符号，为了便于学生理解图文内容，方便操作，没有按照图标符号标准进行修改，而是保留原符号及线路标志，以与实际电路图、电气符号相符。 本书可作为高职高专院校、高级技工学校和中职中专学校的电子信息、电气自动化、机

魏长春编写的《制冷与空调设备安装修理(新编特种作业人员安全技术培训考核统编教材)》根据国家安全生产监督管理总局颁布的《制冷与空调设备安装修理作业人员安全技术考核标准》和《制冷与空调设备安装修理作业人员安全技术培训大纲》编写，是制冷与空调设备安装修理人员安全技术培训考核用书。 《制冷与空调设备安装修理(新编特种作业人员安全技术培训考核统编教材)》系统介绍了制冷与空调设备安装修理安全基础知识和相关安全作业技术，收录了国家和相关监管部门颁布的*标准和安全法规。全书包括热力学和制冷空调设备基础知识，制冷剂的性质与安全使用，制冷与空调设备安装修理作业安全基础知识，压缩式、吸收式制冷空调设备的安装修理技术和实际操作技能，制冷与空调设备安装修理过程中突发事故的应急处理等内容。《新编特种作

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你是为数不多有下巴的动物，是为数不多会因为情感而流泪的生物。 你的身体保有在树上睡觉的记忆，所以你在床上睡觉也不会掉下来。 你的拇指比黑猩猩多了三块小肌肉，所以你能更有力地抓握工具，从而创造出伟大的文明。 30亿年进化的结果并不全是好的，我们的很多痛苦也都来自这个漫长的过程：直立行走让我们的后背和膝盖苦不堪言。 我们的骨盆变小，成了自然界中分娩最痛苦的动物。 翻开本书，看看你的身体里藏着多少秘密！

本书力图用现代水利科学技术的观点，以历史的眼光，简要介绍中国水利科学技术的起源和发展的基本脉络，讴歌中国古人如大禹、管仲、李冰、贾鲁、潘季驯、靳辅、陈潢等治水、用水、管水、理水的的不朽业绩，展现丰富多彩的水利文化。又采用学科交叉的方法，从中国古代科技典籍、历史文献、考古发现、诗词典故、科学家故事等方面梳理中华优秀传统文化中的水利成就，努力讲述中国古代水利科学家奋发有为的励志故事，凸显中华民族追求真理、勇于探索、勇敢勤劳、不畏困难的民族性格和文化底蕴，推动增强历史自觉，坚定文化自信。

《中国的运河》是史念海先生推进历史地理学发展的重要成果之一。它以运河变迁为切入点，网罗历史事件与其中的人事变动，反映了人与自然相互作用、相互影响的辩证关系。 它让我们看到了运河那交织着无数赞歌和悲剧的历史，也为我们展示了一幅幅与运河的盛衰息息相关的社会图景。史先生的《中国的运河》兼合了历史的质感和现实的品格，开启了当代中国运河历史研究的先河。

本书主要内容包括热处理基础知识、整体热处理、表面热处理和化学热处理、测试硬度与校正变形以及典型零件的常规热处理。通过本书的学习，培训学员能够从事热处理工岗位的基本工作。 在教材的编写过程中，考虑到培训I对象的实际情况，以通俗的语言介绍金属力学性能等理论知识，避免过深的理论分析；结合形象直观的图形，帮助学员理解和掌握表面热处理、测试硬度及校正变形等操作技能。本书实用性强，形象直观，通俗易懂。

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