本教材是高职高专材料工程技术（硅酸盐材料）专业的教学用书。全书包括绪论、流体力学基础及流体输送设备、传热过程与传质过程、燃料及其燃烧过程、固体燃料的汽化过程及设备、干燥过程与设备等6个情境。本教材主要介绍了硅酸盐工业流体流动、燃料燃烧、热量传递和质量传递等内容。注重节能、环保及可持续发展等现代工业要求；在结构上采用学习要求、任务目标、知识内容、小结、思考题与习题等模式，以便学生更好地学习。本教材内容具有系统性、实用性和可操作性等特点，适合模块教学，对巩固课堂知识、提高学生的动手能力有重要作用。 本教材是高职高专硅酸盐材料等相关专业的教材，也可供中等职业学校相关专业作教学参考书，同时也可作为企业职工培训用书。
本教材基本内容分为四部分。部分基础知识，是通用部分；第二部分至第四部分是按工种分初级工、中级工、高级工、技师、高级技师五个等级编写，共3个工种15个技术等级，内容结构由浅到深。编写时，我们汲取了学术界有关水泥检验方面的相关专业理论知识和成熟的检验方法，阅读了大量的相关文献，走访请教了几十位在水泥检验方面具有丰富经验的老工人师傅，充分考虑到了各检验岗位工在实际操作方面的技能要求，注重培养检验工的实际操作能力。培训时，高一级的技能培训应从通用部分学起，覆盖自本级以下的所有内容。
