本书系统地介绍了各种食品、饮料、酒、饲料、、药品、保健品、护肤护发品、化妆品、洗涤剂、气雾剂、消毒剂、添加剂、纸制品、塑料、纺织品、涂料、家用电器、家具、玩具、文具、灯具、工艺品、石油产品、熏香品、香文化制品等各种人类衣食住行用品的加香理论和应用技术，包括如何选择香料、香精以及适用的香型，评香方法，加香实验，加香实际操作规程，芳香疗法和芳香养生理念在加香术中的运用，常用香料香精的实用知识等。书中详细讲解了现代调香、加香的理论基础，部分实用香精的配方和配制技巧，重点放在香料香精的“三值”理论、自然界气味关系图、香气的混沌数学理论及这些理论的实际应用方法，将加香作业与调香作业紧密联系起来，并在实践中把加香过程当作一种特殊的调香过程，让读者对表面上看起来非常“深奥”的理论容易接受

本书对天然香料和合成香料做了全面介绍。除了介绍每一类香料的一般香味特征和制备方法外，还主要介绍了710多种香料的理化性质、香味特征、天然存在、制备方法、安全管理和主要用途。对天然香料，详细介绍了各品种的来源和提取方法；对合成香料，重点介绍了合成原理和工艺过程。此外，书中对香料的分析检验方法也进行了介绍。本书可供香料、香精、化妆品、洗涤剂、牙膏、食品、饮料、烟草、酿酒、医药、饲料等行业的研发人员和管理人员参考，也可以作为应用化学、化学工程与工艺、食品科学与工程等专业本科生的香料专业课教材。

本书在《欧盟化妆品管理法规及检测方法与指南(版)》的基础上，收集、整理了欧盟化妆品法规要求、分析方法、安全性评估指南及替代方法，内容丰富、翔实、实用性强，将有助于化妆品企业及时追踪和把握欧盟化妆品法规、技术规范要求的发展动向，促进双边贸易发展，维护双方的经济与商业利益，同时也为化妆品监督管理、生产管理、产品检验和科研教学人员提供技术规范及操作指南。

《化妆品标识管理规定》于2007年8月27日以国家质量监督检验检疫总局第l00号令公布，并于2008年9月1日起施行。《化妆品标识管理规定》的颁布对加强化妆品标识的监督管理，规范化妆品标识的标注，防止质量欺诈，保护消费者的人身健康和安全具有重要意义。为做好《化妆品标识管理规定》的学习、宣传和贯彻实施工作，帮助广大企业正确地解读和执行《化妆品标识管理规定》，我们组织专家学者编写了《本书共分三个部分，第一部分是《化妆品标识管理规定》的全文；第二部分是《化妆品标识管理规定》实施指南，逐条介绍了《化妆品标识管理规定》各条款原意、理解重点、图例示意等；第三部分为相关的法律、行政法规、重要文件，以及相关的标准等。

本书较系统地介绍了千余种日用化学品的生产与应用实例，详尽地介绍了各种产品的配方、制法、原料配伍、用途和产品特性，选材丰富，编撰体例科学，实用性较强。通过对各产品实例的详尽介绍，为读者呈献了研发和生产产品的各个方面，限度地为读者提供了丰富、实用的资料，使读者在应用时更为方便。书中所选取的产品，其原材料主要立足于，来源广泛，配方可操作性较强。本书可作为产品结构调整和开发新产品的参考，对从事日用化学品生产、开发与应用的技术人员及管理人员有较大的参考价值。

本书是一本系统地介绍植物化妆品的专著。全书共分8章，着重介绍了植物化妆品与皮肤及其器官、植物化妆品与植物学、植物化妆品生理功能、植物化妆品生物活性成分、植物化妆品生物活性成分提取分离、植物化妆品生物活性成分检测、植物化妆品配方实例及生物技术在植物化妆品中的应用等内容。本书侧重植物学和植物化学，从分子水平阐明相关的机理，反映了植物化妆品在近10年中的*成就和发展趋势。目的在于介绍植物化妆品基础知识和相关技术在植物化妆品中的应用，既注重实用性，又具有科学性。本书可作为从事植物化妆品研究和开发的科技人员和化妆品厂、植物化妆品原料工厂从事新产品开发的人员以及植物资源工作者参考，同时对欲了解植物化妆品和使用植物化妆品的人提供系统的基础知识。

本书介绍了香辛料的定义、分类、生产工艺、生产设备、复配原理和方法、功能、应用等内容，列举了大量香辛料的加工实例，对蒸馏、溶剂提取、微胶囊、吸附等香辛料加工技术也有涉及。 本书可供香辛料加工企业生产技术人员和餐饮行业人员参考，也可作为食品、烹饪相关专业师生的教学参考书。

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