本手册是一部比较完整的介绍油墨工业相关知识的专业工具书，根据油墨生产技术的特点，以油墨产品为中心，以原材料、生产方法和设备、原料及产品的检测方法为重点，比较系统地综合汇编了有关油墨品种类型、参考配方、原材料品种和性能、产品技术特性和测试等方面的基础资料，同时编人了名词术语、相关的基础理论、安全卫生、环境保护和油墨应用故障与排除等方面的内容，全书共十章，分为七、中、下三册。 本书为中册，包含第5章，主要介绍了浆状、液状及特殊油墨等各种类型油墨的生产制造工艺和相关生产设备。 本手册适合从事油墨科研、生产、应用以及企业管理的工程技术人员阅读，也可供印刷及相关行业的工程技术人员、高等院校相关专业师生参考。

现代家具业已成为与全球家电、服装、汽车并列的消费产品之一。中国已经成为一个世界家具制造大国，但还不是一个家具强国，鉴于当代中国家具产业的迫切需求，我们撰写了这部书，希望对中国家具产业发展有所帮助和启迪。 本书以欧洲工业革命后的各种设计运动、设计理念和风格流派为主线，以具有代表性的设计师、公司、院校、博物馆为坐标，同时以不同的社会政治形态、社会文化、生产方式、科学技术及传统、地域特点为背景，研究分析现代家具与生活方式、美学、艺术、科学、技术、建筑、材料、制造等相关因素的关系，对经典代表作品逐一分析、详细介绍。

设计者喜欢在他们的设计中融入特别的元素，让设计显得出众。这些特殊处理常常是使得观者与设计产生共鸣的要素。然而，这些特殊的润色成本常常是昂贵的，而且要正确地运用它们也相当困难。 这是一本涉及到数百种处理方式的指导书，并讲述了在你的设计中如何正确运用这些处理方式的相关知识。你将获悉众多设计理念、难点、缺陷，还有那些富有经验的设计者运用那些设计效果的心得体会。

本书收录了2187种烟叶成分和3403种烟气成分（其中有945种是烟叶和烟气共存的），并汇总了烟叶、烟气成分包括化合物中、英文名称（含别名、俗名）、化学结构式、CAS编号、BRN编号、物理性质、制备提取及参考文献等方面的数据信息内容。希望通过本书的编撰为企业实施卷烟“减害降焦”和卷烟新产品开发提供参考，为烟草农业的科学研究提供技术支持，为医疗研究机构有关吸烟与健康的研究提供有参考价值的数据，也为广大社会公众提供一条了解烟叶和卷烟烟气成分的渠道。

本书是《食品添加剂应用丛书》中的一个分册。全书共分四篇十章，详细介绍了食品添加剂在肉制品、乳制品、水产品和蛋制品中的应用，包括各种制品的生产现状、生产工艺，以及所使用的食品添加剂种类和用法用量。 本书可供从事食品生产、食品添加剂研发人员以及相关生产企业的工程技术人员参考使用，亦可作为高等院校相关专业师生的参考资料。

随着社会的进步，服装功能已不再仅仅局限于保暖、新潮或唯美，服装舒适性上升为人们着装的普遍要求，凸显着21世纪的生活新理念——绿色与舒适。 本书作者站在全球服装舒适性科研的前沿，以详实的资料，丰富的实验数据，从心理学、神经生理学、热生理学、服装动态热湿传递等方面对这一领域进行了系统精辟的阐述。为深层次、全方位开发纺织新产品提供了令人信服的理论依据；为纺织品提高附加价值，准确定位市场打开了前瞻性的全新思路。是一本不可多得的多学科交叉的应用型理论专著。 本书面向纺织、服装的广大科研及产品开发设计人员，也可作为院校师生、生产厂家及商贸人员参考书。

《古典华服结构研究:清末民初典型袍服结构考据》试图从结构研究入手，运用文献和标本考据相结合的实证方法，对我国重要时期有关服装考古报告和文献进行系统分析。在标本考据上，选择清末民初的典型袍服进行全面、深入的数据采集、结构复原、图考阐释，获取一手材料，与考古文献研究结论进行比较分析，得出中国古典服装结构“十字型整一性平面体”的形成和发展与节约意识、织机布幅及构造学的“格物致知”命题有关的结论。

《农产品现代加工技术丛书：稻米深加工》详细介绍了稻米深加工外发展现状与趋势、稻米的结构形态和理化性质、稻米的加工特性与深加工层次、米制食品加工技术、稻米深加工全利用技术、稻米功能活性物质的提取分离与纯化、米糠油及其衍生物制品加工技术及稻壳的深加工技术，充分反映了外稻米深加工的科研成果和动态。全书具有较强的综合性、科学性、前瞻性和实用性。 本书可供从事稻米深加工和副产品综合利用的科技人员阅读、参考，同时亦可作为各高等院校相关专业本科生及研究生教学参考用书。

中餐生产标准化的建立能够对学校后勤饮食服务中心深化改革具有作用，包括其他的一些饮食服务中心。 这《中餐生产标准化体系设计》能够为现在的一些餐饮连锁企业提供一个更好的生产管理依据。 这《中餐生产标准化体系设计》也适合所有从事或者即将从事餐饮行业工作的人员阅读。 《中餐生产标准化体系设计》主要对中餐生产工艺流程环节的标准化要点提出了可操作化的观点，主要包括：①原料标准(对原料治疗的要求)②半成品标准（对半成品质量的要求，与产品标准相似）③产品标准（对生产最终产品的质量要求）④工艺标准（对生产过程的要求，涉及标准化控制）⑤售卖标准（对产品销售服务的要求）。具体见所附目录。

本书结合食品药品检验的实际工作，尝试给出了25个具体的测量不确定评定的案例，尽能力严格按照JJF1135-2005《化学分析测量不确定度评定》和JJF1059.1-2012《测量不确定的评定与表示》两个国家计量技术规范的要求进行评定。许多实例中，每个关键步骤都说明依据国家规范的哪个条款，便于读者核对。同时试探性提出并解决了不少很具体且有代表性的问题，这些问题现有文献未有可参照方案，其中一些问题是国家规范未细化或未有举例说明的，希望可以抛砖引玉。

为了比较系统地向读者介绍涂布复合技术，李路海编写《涂布复合技术》。涂布与复合技术，广泛应用在人们的生产生活中，从简单的墙壁粉刷，到精细的电子产品，乃至食品包装材料和纸张加工，都离不开涂布复合技术。限于篇幅，每种技术重点介绍技术、设备、适用范围，适当介绍部分原材料及其涂布液的基本性能要求。全书共十九章，内容包括涂布技术概述、涂布液制备及其物化特性、涂布加工设备、涂布技术在重要工业领域的应用、涂塑复合技术、涂布过程的质量控制等。

《潮流时装设计：服装CAD制板案例精选》以版本的富怡（Richpeace）服装CAD软件为基础，介绍如何进行服装的制板、放缝、放码和排料等操作。《潮流时装设计：服装CAD制板案例精选》将经典的服装款式配上结构图、推板图、放缝图，再结合CAD软件的各种功能，以具体的操作步骤指导读者如何设计服装。 《潮流时装设计：服装CAD制板案例精选》可作为相关大专院校学生的学习用书，也可作为服装企业技术人员的培训教材，对广大服装爱好者也有参考价值。

本书根据防伪印刷技术的综合性、垄断独占性和防伪功能强时效性(新颖)的特点，以印刷防伪技术的进展、防伪印刷新技术的形成方法与原理为主线，较为详细地介绍防伪印刷的技术原理与工艺。内容包括包装盒结构防伪设计、制版与印刷工艺防伪设计、同色异谱技术、防伪油墨防伪技术、雕刻凹版印刷、胶凸结合印刷、胶凹结合印刷、丝胶印刷结合印刷、一次多色印刷、立体印刷、数字印刷防伪技术、凹凸压印技术、扫金技术、立体烫印技术、全息定位与冷烫印工艺、折光模压技术、薄膜封装防伪技术、水印磁卡技术、纸币的防伪技术、标签防伪等技术。本书适合于从事包装印刷行业的科研和产品开发等技术人员、工人和管理人员参考，同时也可以供印刷和包装工程专业本科作为防伪印刷、印刷工程学科进展与前沿、包装印刷和特种印刷等课程的教材或参考书。

为了比较系统地向读者介绍涂布复合技术，李路海编写《涂布复合技术》。涂布与复合技术，广泛应用在人们的生产生活中，从简单的墙壁粉刷，到精细的电子产品，乃至食品包装材料和纸张加工，都离不开涂布复合技术。限于篇幅，每种技术重点介绍技术、设备、适用范围，适当介绍部分原材料及其涂布液的基本性能要求。全书共十九章，内容包括涂布技术概述、涂布液制备及其物化特性、涂布加工设备、涂布技术在重要工业领域的应用、涂塑复合技术、涂布过程的质量控制等。

"本书是国家“十二五”重点图书出版项目“世界意义的中国发明”丛书的第四本，中国传统本行历史悠久，地域性、生活性、文化性很强，是国人引以为傲的带有浓厚中国文化色彩的发明，在世界上也有重要影响。本书稿分为十一章，以图文并茂的形式对中国传统酿造技术，主要是中国酒、醋、酱及其酿造技术做了全面、系统、专业的介绍，不仅考虑到此发明与历史发展、传统文化、社会生活地域背景的关系及发明的世界意义。"

本书共分五章，主要介绍了油炸食品现状及油炸食品发展过程和前景，油炸及油炸食品的概念和油炸的基本理论，炸油的作用及炸油的种类，油炸食品的原辅料，油炸食品（180个花色品种）的生产工艺和油炸机及辅助设备，油炸食品质量与控制，油烟气净化及油炸废油的回收利用等内容。 本书适用于大专院校相关专业师生、食品工程专业技术人员、食品生产及管理人员阅读、使用。

本书主要介绍了食品抽样的基本理论，明确了食品抽样各环节的基本要求和全过程的规范操作，详细阐述了各类食品的抽样方法，通过十个案例分析了抽样过程中容易出现的问题，最后介绍了移动电子设备抽样操作规范。 本书力求对食品抽样工作中出现的问题给出全面的解答和回应，具有很强的实用性、指导性和性，可作为食品安全监督抽样人员培训和操作指导用书，也可供相关领域人员参考。

本书结合食品药品检验的实际工作，尝试给出了25个具体的测量不确定评定的案例，尽能力严格按照JJF1135-2005《化学分析测量不确定度评定》和JJF1059.1-2012《测量不确定的评定与表示》两个国家计量技术规范的要求进行评定。许多实例中，每个关键步骤都说明依据国家规范的哪个条款，便于读者核对。同时试探性提出并解决了不少很具体且有代表性的问题，这些问题现有文献未有可参照方案，其中一些问题是国家规范未细化或未有举例说明的，希望可以抛砖引玉。