《新农村建设丛书》是一套针对“农家书屋”、“阳光工程”、“春风工程”专门编写的丛书，是吉林出版集团组织多家科研院所及千余位农业专家和涉农学科学者，倾力打造的精品工程。该丛书内容编写突出科学性、实用性和通俗性，做到让农民买得起，看得懂，用得上。 本书为该丛书之《蛋制品加工技》，本书共分七章，主要内容包括：洁蛋的加工技术；松花蛋的加工技术；蛋粉的加工技术；咸蛋的加工技术；蛋黄酱的加工技术等。

本书系统地介绍了针织物常用纤维，棉、丝、麻和化学纤维的结构和性能，其针织物染整加工的基本理论和工艺，染整加工设备和染色方法的选择，以及控制和改善染整加工质量的基本方法。本书还叙述了新型纤维和染化料助剂、新型设备、高能物理和生物技术等在针织物染整加工中的应用。 本书可作为纺织高等院校轻化工程、纺织和针织等专业本科和专科学生的专业课教材，还可供从事纺织、针织企业管理、科研和染整生产的技术人员阅读参考。

食品安全问题是一个全球性问题。由于近年来国内频频爆出食品安全事件，如“三聚氰胺奶粉”、“双汇瘦肉精”、 “上海染色馒头”、 “台湾塑化剂”、“红心鸭蛋”等，导致人们逐渐对中国的食品安全失去信心，并盲目崇拜外国食品，甚至认为进口就等于安全。有些人宁愿花高价购买外国牛肉和外奶粉。 外国食品真的就很安全吗?它的产品真的每一个品种和批次都那么安全?诚然，发达国家在食品安全保障方面有较为完善的法律体系，但这并不能完全拦住企业的牟利欲望，也很难杜绝生产中偶尔发生的质量事故。一向以苛求食品安全而著称的日本，食品安全问题也是麻烦不断，如“毒大米事件”。

她沉着地向他打招呼。 “尼尔警督吗？” “是的。这位是海依警佐。电话里我对你说过，福蒂斯先生十二点四十三分死在圣裘德医院。看来他好像是因为早餐时吃了某种东西而致死的。因此我希望能有人带海依警佐去厨房做些调查，看看早晚的食物是否有问题。” 她若有所思地与他对视了一下，然后点点头。 ……

本书主要介绍了学前儿童玩教具制作的基本形式和方法，至第七章根据制作材料的不同详细介绍了纸材料玩教具、泥材料玩教具、布艺玩教具、绳艺玩教具、废旧材料玩教具和乡土材料玩教具的制作方法；第八、九章根据玩教具的功能讲述了科技玩教具、综合类玩教具的设计制作。本书内容丰富，基本制作部分详细具体，综合设计部分收集了大量案例图片，不仅适合作学生教材，而且具有工具书的使用价值。 本书面向大、中专学前教育专业学生，同时也适合幼儿教师培训和在职幼儿教师使用学习。

《数字印刷技术及应用》详细地阐述了数字印刷的基本理论与基本原理、数字印刷系统的工作原理及其特点，以及数字印刷的工艺流程与方法。内容包括数字印刷的基本概念与特点、各种数字印刷方式的成像原理与特点、数字印刷系统的工作原理及典型的数字印刷系统的特点、数字印刷的印前图文处理技术与方法、数字印刷的色彩管理原理与方法、数字印刷用纸与油墨、数字化印刷工作流程、数字印刷质量控制方法与手段，以及数字印刷技术的典型应用实例。 《数字印刷技术及应用》内容系统全面，图文并茂，包含了许多当前进的数字印刷技术与系统的相关知识。《数字印刷技术及应用》可作为印刷工程、包装工程等专业的教材，也可作为从事印刷行业的工程技术人员、管理人员，以及希望或准备涉足数字印刷技术相关人员的参考资料。

橄榄油，简单的说就是油橄榄鲜果经过压榨提取的纯天然果油汁。它是世界上以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。橄榄油原产于地中海沿岸诸国，人类对橄榄的栽培历史已有数千年之久。在西方国家，无论是营养学家、医学家、食品科学研究人员，还是普通消费者都公认橄榄油是健康之油；橄榄油也因其的天然保健功效、美容功效和理想的烹调用途，而享有“液体黄金”、“植物油皇后”、“美女之油”、“地中海甘露”等众多美誉。本书用通俗易懂的语言对橄榄油文化作了深入浅出的全方位诠释，是一本集知识性、性、趣味性及可读性于一体的橄榄油科普读物。

本书共七章，分别介绍了服装工艺基础知识、手缝基础工艺、车缝基础工艺、口袋缝制工艺、领子缝制工艺、袖开衩和袖口及袖子缝制工艺、开口缝制工艺等内容。本书的特点是内容充实，结构合理，图文并茂，工艺图精致详细，能直观展示缝制要点、难点。

《服装裁剪实用手册：袖型篇》是服装袖子 裁剪的工具书。本书共分六章，从 绘制袖子基本样板入手，对五大类袖型结构进行了详细的分析，分别阐述 了袖子的 造型原理，并对近180款袖型进行了剖析，使读者能在较短的时间里掌握无 袖袖型、 一片圆装袖、两片圆装袖、连装袖、礼服袖等袖型的结构设计原理、制图 方法，并能在 实践中举一反三地加以灵活运用。 《服装裁剪实用手册：袖型篇》图文并茂，便于读者理解和自学， 同时兼具知识性、实用性和资料性，除可 供服装设计、裁剪制作的读者学习鉴赏外，也可作为培训服装专业人员的 教材、高等 院校服装专业学生的课外用书、服装设计制作人员的参考资料。

本书总共分为五章，章的主要内容是关于服装量裁、制图和面料基础知识；第二章的主要内容是男式服装的板样制图和裁剪要点；第三章的主要内容是女式服装的板样制图和裁剪要点；第四章的主要内容是童装的板样制图和裁剪要点；第五章的主要内容是服装局部款式图例介绍。 本书不仅可供服装板样制图和裁剪培训班及相关专业师生学习参考，也适合具有初中以上文化程度的服装制作业余爱好者自学参考。

本书对服装所用的各种材料，如纺织面料、毛皮制品、辅料等进行了全面介绍。以纺织服装面料的加工工艺流程为顺序，阐述了各种纤维的形态与服用性能、纤维识别的方法，介绍了纱线、织物的结构、性能与应用。除传统材料外，对当前流行的新纤维、新纱线、新面料作了阐述，此外还对面料的缝制加工特点、后整理及洗涤保养方法等作了介绍。 本书注重服装材料基础知识，知识面宽，图文并茂，附有教学练习光盘，便于自学。可作为高等院校服装设计专业教材，又可供服装专业技术人员及服装爱好者阅读。

普洱茶—一有人因它是可以喝的古董而争相购买以求升值； 普洱茶—一有人因它良好的保健功能而日饮不辍； 普洱茶—一有人爱它的原始，爱它的朴素，抛开世事烦嚣，幽坐酌茶。 茶是用来喝的。茶的的价值就是品饮。用坦诚的心面对普洱茶，无论新饼或是老茶，冲入杯中，那种熨贴的抚慰应该能够消磨了世俗的功利。 普洱茶有“三奇”。 其一：原料奇特。滇西南是世界茶树植物的摇篮，火叶种茶树足云南当地独有的，古老茶树品种，普洱茶就选用云南当地大叶种茶树的茶菁为原料制作而成。 其二：工艺奇特。普洱茶是晒青毛茶，由于加工过稃中没有高温，茶叶仍然保持活性，能够在制作完成之后持续发酵。传统普洱茶由于当年运输不便，在深山密林中穿行几个月甚至更长的时间才能送抵买家手中，这个过程中澜沧江流域温湿的自然

相同ISBN的还有《咆哮女郎 》《梦幻妖子》《灵幻猎人》等，均由新疆青少年出版社出版。

本书以啤酒花为研究对象，详细介绍了超临界CO2萃取技术的研究思路和实验方法。主要内容包括：超临界C02萃取分离技术简介；酒花浸膏靠前外生产技术现状评述；固态物料超临界流体萃取模型；酒花浸膏液态CO2萃取及应用试验研究；液态CO2分馏酒花有效成分试验研究；液态CO2萃取酒花浸膏经济效益目标规划等。本书内容丰富、全面，涵盖面广，实用性强，具有很好强的参考价值和实践指导意义，书中所阐述的原理和方法适用于不同研究对象的超临界(液态)CO2萃取技术研究，既可供化工、食品、制药、酿造等相关专业的大学生、研究生及高校教师、研究院所科研人员等阅读参考，也可作为企业科技人员和从事超临界CO2萃取技术研究、设计和生产的专业技术人员的案头资料。

本书是中国高等职业院校服装专业实用教程、上海质量协会服装专业委员会教材。全书共分11章，较为详细地阐述了服装产业背景、服装与人的关系、美的形式法则、服装面料的外观设计、服装色彩选用（搭配）、服装造型设计、服装设计师的灵感来源等。每章后都附有思考题，旨在帮助学生深入理解和掌握所学的知识。本书操作性强、注重实战知识，真正做到了与中国高等职业院校服装专业教学接轨，与中国服装业综合性应用人才的培养接轨，从而合学生在完成学业后，能大大缩短熟悉与适应工作岗位的时间，更快、更强地带入中国成衣业的大市场。 本套丛书根据中国高等职业院校服装专业的授课特点量身订制。本书作者依据多年教学经验，在服装款式设计的基础上增加了流行与时尚、服装分类设计、服装简史、时装发布等相关知识，从而明确了服装设计在

是的，我们的餐桌上交织着各种谎言，对此你可能已经心知肚明。你是否感慨人心不古，向往着古人的纯真善良你是否羡慕西方从未出现过有毒食品登上大雅之堂的事情?《美味欺诈》将告诉你，食品造假古已有之，且遍布世界。 这本书揭示的正是这样一个充斥着卑鄙与贪婪的黑色故事，通过造假历史、食品政策、烹饪揭秘等内容的有趣混搭，比·威尔逊向我们展示了造假的各种险恶手段、助长奸商涌现的风气、科学蒙骗与科学监查之间的激烈对抗、为建立值得信赖的食品标；隹所付出的不懈努力。同时也歌颂了那些食品侦探、打假英雄，他们调查厨房里的黑幕，用毕生的精力告诉人们，他们吃下去的究竟是什么。故事生动有趣，意味直指人心。 作为工业化城市中流行的顽症，食品造假在英美两国也曾风行一时。彼时彼地的人们，同样也是苦不堪言。两国如何

乳制品的质量安全标准一般具有格式和文字规范、专业技术性强以及语言表述明确且没有歧义等特点，因此很难被普罗大众所读懂和理解，为帮助普通消费者理解和掌握，并激发读者的阅读兴趣，指导百姓健康生活，《标准进万家系列：乳制品的质惠秘诀》围绕着乳制品的质量安全，以乳制品食品安全国家标准为基础，用丰富的图画和实例以图解文，通俗易懂地讲解了乳制品的质量安全、选购贮藏和营养保健等关系到广大消费者身体健康的热点问题。