本书采用大量图例详细介绍了裤装、西装、中山装、衬衫、裙、旗袍、大衣等八十余种常见服装款式的裁剪方法，其计算方法及表现形式从实际出发，采用市寸（穴对照cm）雪作为单位，便于裁剪爱好者理解与掌握。 本书由具有四十余年服装裁剪及培训经验的专业人士编写，图文并茂，简单易学。可作为服装裁剪爱好者的参考用书。
文化服装学院至今为止已推出了《文化服装讲座》以及新的《文化服饰讲座》教科书。
《纺织品染整相关原理与技术》主要讲述了染料的基础知识及染色的基本原理，染整过程中用到的一些设备。重点介绍了活性染料、分散染料、直接染料染色的工艺流程、技术要点和涉及的病疵回修。《纺织品染整相关原理与技术》可作为大、中专学生的学习参考书，也可供染整行业技术人员参考使用。
有谁知道，小小的纽扣和拉链蕴含多少玄机？本书可帮你解开悬疑。作为一本关于纽扣和拉链的文化专著，本书涵盖了纽扣和拉链的历史沿革、设计工艺、人文内涵和产业分析。文字与图片并茂，严谨共活泼一炉，不仅让你轻松感受纽扣和拉链纵横开合的别样风情，还能透过这些小小的物件，参尽“一花一世界，一叶一菩提”的三昧。 本书既可作为了解纽扣和拉链知识的普及性读物，又可作为服装设计师和相关从业人员的专业帮手。
全书共分成部分，部分为引言和背景，主要介绍食品科学的概述以及背景知识。第二部分为保藏，系统地介绍了相应食品的保藏方法如加热、冷冻(藏)、干燥、辐照以及电能、发酵、微生物、生物技术、化学物和包装等食品科学的基本要素。第三部分为食物与食品，它分章讨论了乳、肉、禽蛋、鱼、贝类、豆类、油料种子、果蔬等主要食物以及原料、油脂、糖制品、甜食、饮料等食品原料，除了阐述食品中各种成分的性质时，特别强调食品科学的应用知识。第四部分为相关信息，由5个论题组成，内容涵盖环境、食品安全、法规与标签、世界粮食需求和就业机会等知识，并指明了食品科学的发展趋势和面临的机遇与挑战。此外，本书还对食品化学的研究方法作了引导性的阐述。
李平凡、邓毛程主编的《调味品生产技术》由模块组成。模块一发酵类调味品生产技术，包括项目一酱油生产技术，项目二食醋生产技术，项目三豆腐乳生产技术，项目四味精生产技术；模块二反应类调味品生产技术，包括项目五水解型调味品生产技术，项目六抽提类调味料生产技术；模块三复合类调味品生产技术，包括项目七固态复配类调味品生产技术，项目八半固态复配类调味料生产技术和项目九液态复合调味料生产技术。本教材可供高职食品及生物技术类专业学生使用，同时可供从事调味品生产、研发的技术人员参考。
《服装学概论》是由中国服装设计师协会和中央工艺美术学院共同组织编写的服装设计专业系列教材之一。《服装学概论》从美学、文化人类学、社会心理学、人体工程学、设计学等综合的角度，对服装学这·边缘性学科进行了较为系统的理论性探讨。全书共七章，涉及到服装的基本概念、基本性质、服装学的研究领域和研究方法；服装的起源与目的；服装的分类；服装的机能；服装变迁的规律；服装设计的条件和过程、服装设计的美学原理、设计的方法；流行的本质、流行与时代的关系等理论问题。资料丰富、图文并茂，视野开阔，深入浅出足《服装学概论》的特点。《服装学概论》既可作为高等院校服装专业的基础理论教材，也可作中等职业学校服装专业的教学参考书。同时，对于服装行业的专业人员和广大的业余爱好者，也是一本很有参考价值的读物。
《染整工艺学（第2册）》共分四册，《染整工艺学（第2册）》为第二册。书中系统地介绍了棉及其混纺织物的一般整理、树脂整理及特种整理的工艺原理、工艺过程及设备。并对毛织物、丝织物及其它纺织物的整理也作了适当讨论。为适应织物整理的发展，对织物整理的近代新技术也进行了简单介绍。 《染整工艺学（第2册）》为中等纺织专业学校染整专业教材，也可供印染厂技术人员和技术工人学习参考。
本书从历史角度进行总结，从现状角度进行剖析，从趋势角度进行预判。本书面向家电产品从规划到设计的全过程，介绍了家电产业的发展现状、市场竞争格局以及家电的用户消费特性，详细剖析了家电的技术特性以及产品的设计过程，深入介绍了空调、电视机、冰箱、洗衣机、微波炉及智能家电这六类主要家电产品的设计细节。本书图文并茂，实用性强，主要作为家电行业技术工程师、产品规划师、产品经理的参考书，同时可作为高等院校工业设计、机械设计专业的教材和参考书，也可供从事工业设计、产品设计的工程技术人员参考。
《2010—2011制浆造纸科学技术学科发展报告》包括综合报告和制浆科学技术发展研究、造纸科学技术发展研究、制浆造纸装备科学技术发展研究、制浆造纸化学品科学技术发展研究和制浆造纸污染治理科学技术发展研究5个专题报告。综述了近几年来制浆造纸科学技术学科的研究成果和技术进步，分析比较了外学科发展情况，提出学科发展存在的问题及发展对策。希望本报告能对关心制浆造纸科学技术发展的社会各界人士较全面地了解本学科发展情况有所帮助。
目前，我国对野生食用植物资源开发和利用的程度还很有限，在保护自然环境的前提下，实现资源的合理利用，对提高人类的健康水平具有的意义。 本书结合我国野生食用植物资源的分布及其特点，针对食用菌、野生食用浆果、野生食用坚果、野生根茎类食用植物、山野菜、药食同源植物的特点、采集、贮藏和加工技术等方面进行了论述。希望能够对从事该领域研究和生产的读者有帮助，对农产品加工乡镇企业将有很好的参考价值。
《食品中转基因成分检测指南》内容主要包括：转基因食品概况、种类，转基因食品检测的质量控制体系，转基因食品检测的样品提取及处理技术，转基因食品的定性PCR检测技术、定量PCR检测技术、蛋白质检测技术、其他检测技术以及各国转基因产品管理的相关法规介绍等。相关技术介绍中不方法的概述及介绍，而且还提供了一些实例帮助读者理解。
俏皮话是汉语独有的一种表达方式。俏皮话的结构形式，大体上是分前后两个部分，写出来是在两部分之间加一破折号。前一部分是运用各种修辞手段，推导出后一半来，而后一半则正是要表达的内容。前一半除了起推导出后一半的作用外，其使用的素材与使用者要表达的本意，并无任何关系。本书内容丰富、资料翔实生动有趣。
油脂是人类食物中不可缺少的重要成分，其主要功能是提供热量，并提供人体必需而又不能自行合成的必需脂肪酸和各种脂溶性维生素，缺乏这些物质，人体就会产生多种疾病，甚至危及生命。作为食品加工的重要原辅料，油脂赋予食品良好的口感、风味和形态。除此之外，油脂还有多种重要的工业用途。 油料和油脂科学涉及生物、化学、营养、医学、物理、机械等多门学科，自从20世纪50—60年代以来，由于科学仪器和实验技术的发展，人们对油料、油脂及其相关成分的研究不断深入，使学科得以迅速发展，现在它不仅仅是为油脂产品加工服务的专业基础科学，而且逐渐与生命科学融合起来，并渗透到食品、化工、医药、生态环境和能源等多个领域，形成了内容庞大、结构完整的科学体系。
有谁知道，小小的纽扣和拉链蕴含多少玄机？本书可帮你解开悬疑。作为一本关于纽扣和拉链的文化专著，本书涵盖了纽扣和拉链的历史沿革、设计工艺、人文内涵和产业分析。文字与图片并茂，严谨共活泼一炉，不仅让你轻松感受纽扣和拉链纵横开合的别样风情，还能透过这些小小的物件，参尽“一花一世界，一叶一菩提”的三昧。 本书既可作为了解纽扣和拉链知识的普及性读物，又可作为服装设计师和相关从业人员的专业帮手。
本书是服装高等教育“十二五”部委级规划教材。本书从服装造型、规格、结构、工艺、后整理五大方面来阐述针织服装设计的全过程，重点讲述针织服装的结构和工艺设计。同时还讲解的针织服装理论知识与针织服装的发展趋势，力求教材内容全面又重点突出，并结合实际企业的运作和要求，强调操作性，以贴近实际行业发展。 本书适合高、中等院校服装专业的学生作为教材使用，也可供服装技术人员、服装设计人员及服装爱好者作为自学参考用书。
本书是纺织工程专业本科教学的平台课程教材之一，分为准备篇、织造篇和综合篇。准备篇介绍络筒、整经、浆纱、穿结经等织前准备工程；织造篇介绍开口、引纬、打纬、卷取和送经等织物在织机上的形成过程，织机传动及断头自停，织机综合讨论；综合篇介绍织坯整理，各种机织物加工流程和工艺设备等。本书系立体教材，附有多媒体光盘，简要介绍机织工程的主要工艺流程及设备概况，帮助读者加深对书本知识的理解。 本书作为普通高等教育“十一五”规划教材，可供高等院校纺织工程专业师生使用，也可供纺织科技人员和工程技术人员参考。
你知道“百慕大三角”吗？ 它属于烟波浩淼的大西洋，位于佛罗里达——波多黎各——百慕大群岛之间。这是一片被世界公认为最危险的海域。千百年来，这个地方经常发生一些神秘事件：飞机、船只经过这个地方，经常会出现罗盘失灵、无线电通信故障甚至神秘消失的现象；好好的勺子、叉子等餐具，突然就扭成麻花样；录音机还会在这里录下强烈的海的噪音……正因为这些扑朔迷离的事件，这片边长2000公里的三角形海域，被人们称为“魔鬼海区”、“死亡禁区”。
本书重点介绍国家标准分析方法和国外先进分析方法。内容涉及样品采集、物理检验法和食品营养成分、食品风味成分，有害有毒成分、食品病原微生物、辐照食品、转基因食品及新资源食品等的分析与检测，以及实验评价与数据处理等。 《食品分析》第二版教材在保持版特色的基础上，增加了食品病原微生物、辐照食品、转基因食品及新资源食品等食品安全性检测方面的内容，修剪了版教材中较陈旧的检验方法，尽可能引入当前先进的检测方法。由于评价食品风味的方法是感官鉴评，本教材保留了版中感官鉴评的可操作性内容。
“西方”，沿用了关于区域范畴的习惯称谓，与亚洲一带的“东方”相对。西方服装史，即是以西欧国家为主，上溯至美索不达米亚和埃及的服装发展史。西方服装体现出与东方服装相迥异的风格，特别是其中所蕴含的文化元素，代表了人类服装史的一个重要组成部分。为了保持较清晰的演化脉络，本书章节的设计基本依据历史进程，另依据近现代及当代流行时装的特殊地位，因此本书较其他西方服装史书籍加大了这部分内容的含量，专门叙述了20世纪至今时装的发展历程及风格特色，这既符合新时代对服装史教材的需要，又能够满足读者不断增长的阅读需求。
