本书以河蚌生物学特性和珍珠形成原理为基础，详细地介绍了三角帆蚌的人工繁殖与幼蚌培育、无核珍珠及其他珍珠的插植技术、育珠蚌的养殖和管理、蚌病的防治和疵珠的防止，以及珍珠的采收和加工等。书中总结了近几年来各地河蚌育珠过程中的新技术、新经验，具有很强的实用性。 本书适合广大淡水珍珠生产者阅读，也可以作为水产院校师生、水产科研工作者和水产技术推广人员的参考用书。

本书的作者——天津农学院马俪珍教授有较为深厚的专业理论功底，在生产实践中积累了较丰富的实践经验，同时善于将理论知识与生产实践紧密结合，有多项科研成果、丰富的肉品加工实践经验和操作技能。全书首先介绍了鲶鱼的理化性质和保鲜方法，并着重介绍了鲶鱼鱼糜的一般加工工艺和鱼肉片、鱼肉松、鱼肉脯、烤鱼、熏鱼等鲶鱼调味干制品的加工技术，这些工艺技术均来自科学研究成果。

高志慧编著的《*新黄鳝泥鳅养殖实用大全(第2版)》介绍了黄鲜和泥鳅的生物学特征，人工繁殖技术，苗种的培育和成鱼饲养技术，饲料的采集与配给，越冬技术，病害防治技术及捕捞和运输技术等内容。 《*新黄鳝泥鳅养殖实用大全(第2版)》全书按照***近颁布的无公害食品的有关质量标准和规范操作技术进行编写。内容实用，通俗易懂，可满足广大养殖生产者的需要；也可供从事科研及教学的工作者参考使用。

龟类动物是水产养殖业中 水产品，已成为我国淡水养殖业中的后起之秀。周婷、王冬梅、翟飞飞编著的《龟类高效养殖模式攻略》汇总了各类养殖模式，包括育苗、育种、亲龟养殖模式，并附以养殖实例，供广大龟类养殖户参考使用；也适用于养殖场员工培训、养殖户等对龟类养殖有兴趣的爱好者。

高志慧编著的《很新黄鳝泥鳅养殖实用大全(第2版)》介绍了黄鲜和泥鳅的生物学特征，人工繁殖技术，苗种的培育和成鱼饲养技术，饲料的采集与配给，越冬技术，病害防治技术及捕捞和运输技术等内容。 《很新黄鳝泥鳅养殖实用大全(第2版)》全书按照国家很近颁布的无公害食品的有关质量标准和规范操作技术进行编写。内容实用，通俗易懂，可满足广大养殖生产者的需要；也可供从事科研及教学的工作者参考使用。

饲养观赏鱼可美化环境、陶冶情操、增添生活情趣，也可增加人们的生物知识。随着人们生活水平的不断提高，色彩斑斓、体态各异的观赏鱼深受人们喜爱，观赏鱼市场具有较大的潜力，近年来观赏鱼养殖规模、养殖水平也逐年提高。温室、大棚具有良好的采光、增温和保温性能，利用温室、大棚养殖观赏鱼，可以降低温度对观赏鱼的影响，提高观赏鱼的生长速率，延长生长时间，缩短养殖周期，提高经济效益。《温室设施观赏鱼安全养殖技术》由河北农业大学等单位的专家编写，介绍了温室和大棚的基本类型、设计和建造要求，温室、大棚养殖锦鲤和金鱼技术、营养与饲料、病害防治技术，内容科学实用，文字通俗易懂，图文并茂。科技部中国农村技术开发中心组织编写的《温室设施观赏鱼安全养殖技术》适合广大观赏鱼养殖人员、各级农业科技人员、农业

本书介绍了食用蛙的人工养殖关键技术，内容包括食用蛙的应用价值及市场前景、食用蛙家庭养殖场的筹建、食用蛙的营养与饵料、食用蛙动物活性饵料的采集与培育、牛蛙、林蛙、石蛙、虎纹蛙、美国青蛙、食用蛙的病害防治、食用蛙场筹建的成本核算及预计收益、典型案例分析等。内容丰富详实、浅显易懂，技术科学、实用、可操作性强，适合蛙类生产经营工作者、水产科技人员和农业院校相关专业师生阅读参考，也可作为实用技术培训的教材。

本书介绍了食用蛙的人工养殖关键技术，内容包括食用蛙的应用价值及市场前景、食用蛙家庭养殖场的筹建、食用蛙的营养与饵料、食用蛙动物活性饵料的采集与培育、牛蛙、林蛙、石蛙、虎纹蛙、美国青蛙、食用蛙的病害防治、食用蛙场筹建的成本核算及预计收益、典型案例分析等。内容丰富详实、浅显易懂，技术科学、实用、可操作性强，适合蛙类生产经营工作者、水产科技人员和农业院校相关专业师生阅读参考，也可作为实用技术培训的教材。

小龙虾是克氏原螯虾的俗称，是一种世界性的食用虾类，在世界很多地方都有分布。从30年代引进中国以来，广泛分布于我国的江河、湖泊、沟渠、池塘和稻田中，尤以长江中、下游地区为多。小龙虾的肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美，在市场上备受亲睐，目前已经成为我国大江南北优良的淡水养殖新品种，也是近年来最热门的养殖品种。我国养殖小龙虾发展速度非常快，现在已经成为湖北、江苏、安徽等省市地区重要的经济动物，已经成为我国出口创汇的主要淡水水产品之一。当前，随着城镇化的不断发展，数以亿计的农民工进城打工，有很多农民工还长期在城市驻扎下来。而与之相对应，在不少村庄则出现了“青壮年荒”，或者说是“劳力荒”，村里留守的大多是老人和儿童，青壮年已经不愿意或者因工作原因不能不便回家种地，大量的耕地主要靠老人打理。

李学军、张曼、祝国荣编*的《养殖水域水质管理关键技术》主要介绍了养殖水体的主要理化因子特性，渔业环境标准和水环境监测，养殖水域水环境因子调控，养殖水域生态环境污染与控制，养殖池塘水质管理，工厂化养殖水质管理等内容。 本书非常注重实用性，具有较强的指导性和操作性，适合水产养殖工人、技术员、科研人员及水产养殖专业户参考。

高春生、王春秀、司丽芳编写的《鱼病防控关键技术--常见鱼病防控疑难问题破解方案》针对鱼病日益复杂的现实，总结实践经验，贴近实际生产，实用性强，《鱼病防控关键技术--常见鱼病防控疑难问题破解方案》为广大水产养殖技术人员、管理人员、水产养殖专业户和基层水产检疫人员提供一个与生产实际紧密结合、一看就懂、一学就会、一用就灵的工具书。

《鱼类加工实用技术》立足中国北方农村和农业生产实际，兼顾全国农业生产的特点，以推广知识、指导生产、科学经营为宗旨，以多年多领域科研、生产实践经验为基础，突出科学性、实用性、新颖性。语言通俗易懂，图文并茂，尽量做到“看得懂、学得会、用得上”。本丛书涉及种植、养殖、农产品加工、农产品流通与经营、休闲农业、资源与环境等多个领域，使农民在家就可以走进专家的“课堂”，学到想要了解的知识，掌握需要的技能，解决遇到的实际难题。

这本《南美白对虾安全生产技术指南》由文国？、李卓佳主编，本书以安全生产管理为主线，详尽介绍了南美白对虾的产地、特色与生物学基础，南美白对虾养殖业的发展与现状、养殖模式、对虾养殖质量安全管理，以及选址要求与设施建造、虾苗孵化、放养前准备、虾苗标粗、饲料安全与精准投喂、养殖水环境安全调控、养殖病害综合防控和养殖安全生产技术等。《南美白对虾安全生产技术指南》适合于广大对虾养殖从业者、大中专院校师生、水产科技工作者使用。

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