在《洛杉矶塑型膳食》一书中，David Heber博士向你展示了如何实现自己体型的方法。用他推荐的突破性的个人蛋白质膳食处方，你可以达到的目的，并且永远摆脱肥胖的困扰。这种方法在成千上万的人身上用过，都起到很好的作用，它也会适合你!每个人生来就有自己独特的体型——这个体型决定了你在选择方法的时候，不同于别人。David Heber博士在UCLA人类营养中心的先进的研究成果告诉你：如何分析你的体型、个人蛋白质需要量以及代谢水平，以期顺利实现你的目标。用制作简单而又富有营养的奶昔来启动你的体重控制计划，然后构建你理想的膳食，这种膳食应当包括7份色彩纷呈的水果、蔬菜和全谷类食品。用Heber博士的激励密笈和锻炼技巧促进你的代谢水平，你会减掉脂肪，还能控制你的饥饿感——这是为了生活而塑造你的体型的方法。 你会发现：在时尚饮

本书介绍了肥胖发生的原因、科学方法及不同热能待级的健身食谱套餐，使者达到既然又健身的目的。内容丰富，科学实用，通俗易懂，不仅适合肥胖者阅读，而县对正常人的日常饮食也具有科学指导意义。

本书作者曹广泉先生既是一位烹饪大师又是一位营养大师，对烹饪和营养有着几十年的经验积累。本书以夏季顺时养生为主，再根据营养素的合理搭配向读者介绍了几百种日常生活中可以自己烹饪的家常菜，简单易学，一看就懂，菜谱的搭配又符合人体的营养需求，是非常实用的一套家庭常用菜谱。

合理：科学合理的膳食是你事半功倍、得心应手的之策。 全面：汤、粥、茶、菜一应俱全，食疗功效唾手可得。 节省：40道茶类食谱简便易做，既味美又具疗效。 精心：50种粥谱色味兼具，既养生又保健。 节省：50锅热乎乎汤品，食材便宜又实惠。 科学：200个合理搭配菜谱，既营养又有助康复。

常言道：“民以食为天”，我们维持生命之树的物质基础就是每天进食的各种食物。食物中蕴含着人体所需的各种营养物质。可以说，吃得健康与否，不但关乎我们的身体健康，而且决定着我们的生活质量和生命的延续。 随着人们生活水平的不断提高，人们对健康问题也越来越关注。食物是人体营养最主要、最重要的来源，更多的人已经认识到健康饮食的重要性。然而，面对数以百计的动植物食品，饮品及制品。为了便于读者认识、了解、选择适合自己及家人的健康食物，我们推出了这本《家庭营养全书》。 《家庭营养全书》收录了400种常见食物和部分中高档食品，从全新角度切入健康话题，把人们最关注的健康知识融入了日常饮食中，从营养功效和饮食宜忌等方面对每种食物进行了既简明又科学的介绍，极富参考价值；同时又对有可能影响人体健康的情况

本书从茶的种类到茶的泡制方法；从各种茶对身体的好处到针对身体的各种症状泡制成健康茶饮，让茶的实用性更高，且让读者更清楚茶对身体健康的好处。 书中所介绍的每一道茶饮，都具有多种、多面向的功用，大致分成了六大功能：减重消脂，预防感冒，护肝养肾，健胃整肠，平衡血压与血脂，保健养生。 书中不强调疾病的治愈率，而是着重在预防和缓解，有病自然还是需要给专业的医师来做诊治，但常喝茶，喝对茶，做好平日的身体保健，自然可以远离疾病，提升身体的自愈力。

本书精选300道对症滋补养生药膳，依照60种病症分类，利用各种药膳来对症下药，且配合中医师、营养师的专业解析，建立基础的养生概念，教您正确进补，让您在家轻松制作适合自己的养生药膳，帮助您调理体质，吃出健康好身体！ 本书精选300道最实用、最常见养生药膳，针对60种病症，细分八大单元，对症下药膳，成效一级棒，轻松进补真easy！中医师、营养师连手打造易读易懂中医养生入门书！内容叮咛您各种注意事项，并且建立基础中医观念，使用起来更加得心应手。养生药膳不但四季皆宜，还是的滋补养生料理！

一碗普普通通的粥，却具有养生防病的作用，这或许就是为什么粥能一直受到人们喜爱的原因。而所有粥中五谷杂粮粥又是粥中圣品，相较于单纯的米粥、菜粥等更具滋补力量。 本书主要包括经典粥、特色粥、保健粥、调理粥、食疗粥、四季粥、不同人群粥几个章节，不仅详细介绍了粥的配料及做法，更对粥的养生功效进行了说明，使您食之有理、吃得放心。另外，本书还在每个章节之后，针对各种粥的特点给出了相应搭配吃法，以使读者吃得更全面。

本书包括：葱、姜、大蒜、蒜苗、辣椒、九层塔、芜荽、韭菜、茴香等内容。 本系列书中所列菜品的材料常见，制作方法简便，而且图片精美，文字平实；相关的生活常识性介绍使人备感亲切，处处体现了编著人员亲近读者、贴近生活的追求，让您轻轻松松地看，简单文便地做，明明白白地吃，从一粥一菜中感受生活的有滋有味！ 书中主要包括了纯煮器具、药材介绍、熟地当归煲乳鸽、菟丝子煲鹌鹑蛋、党参炖乌鸡、高丽参炖鸡、何首乌黑豆煲乌鸡、四物鸡、姜母鸡、金樱子煲牛肉、鹿茸黄芪煲牛尾、白果煲牛尾、鸡血藤红枣等。

本书从生理和营养的角度出发，与您一起探寻，如何安排好孩子的饮食、睡眠、运动，怎样把握孩子生长发育的关键期，怎样营造健康和谐的生活氛围，为孩子的茁壮成长创造条件，同时，图文并茂地介绍了孩子长高的影响要素，尤其是婴幼儿期、儿童期和青春期三个黄金生长期的长高要点。书中着重介绍了简单高效、随手可得的食材，精选了大量易学实用的、壮骨食谱，从花样主食、美味点心、营养饮品到可口菜肴，应有尽有。

《中国居民膳食指南精编版》是以《中国居民膳食指南》专业版为蓝本编写的，但它不是一个简单的摘录，而是遵循正确、通俗和实用的原则，去掉了专业版中一贯的学术风格，为读者 摆脱“科研数据多、信息量过大、内容太厚重”的困惑。内容不但保留了专业版的精华 “一般人群膳食指南10 条”和“中国居民平衡膳食宝塔”两部分。 最重要的是在每一条都有 提要 和 说明 的内容。本书明确地告诉读者什么是对的，怎样做是对的。“中国居民平衡膳食宝塔”部分增加了一些说明的内容，还增加了怎样根据“平衡膳食宝塔”的建议安排好家庭饮食的具体例子，以便读者参考。

花卉是大自然赐予人类的珍贵礼品，它天然绿色、美丽，并且有很高的营养价值和药用价值。本书根据常见的花卉的性质、特点、功效，并且列举了常见花卉的照片和食疗、食补的方法，配菜方法以及饮食加工配方；介绍了利用花卉制作的方法，配菜方法以及饮食加工配方；介绍了利用花卉制作品的饮品、菜品、食品290余例。 此书可读性强，是烹饪专业工作人员和家用饮食的读物。

鉴于维生素和矿物质在维系人体健康方面的特殊地位，您在迈向健康的路途中，步就是要了解它们，熟悉它们，让它们为您服务。 《维生素全典》将向您全面介绍数十种人体必需的维生素和矿物质，包括其主要功用、缺乏和过量时的表现、需要的人、补给须知、食物来源、日摄取量等内容。同时，《维生素全典》还针对不同年龄、不同生活方式人群的特点，提出了科学的营养摄取方案。您完全可以对号入座，看看您特别需要什么样的维生素和矿物质，以及如何获得这些营养素。此外，我们还从日常生活中获得的食物着手，全面分析了各种食物的营养成分，从五谷杂粮、蔬菜、水果到肉蛋水产、调味料，深入浅出地阐述了这些食物的营养功效和食用宜忌，让您在轻松地阅读中掌握健康之道。

药膳火锅是近年来兴起的水锅新品种。本书介绍了各地较为流行的药膳火锅149种，每种按用料、制法、特点、效用分析及注意事项逐一介绍。内容充实，语言通俗，制作方法简便。可供广大药膳火锅爱好者及专业营养师阅读参考。

糖尿病治疗的关键是维持血糖的稳定，而影响血糖的因素——胰岛素的分泌，又与摄取的食物量及种类密切相关，因此控制饮食可以说是治疗糖尿病的关键。控制饮食并非单一的少吃或不吃，而是科学合理地搭配饮食，改善不良的饮食结构，有针对性地选择糖尿病患者的食物。本书正是以此为出发点，从对宜吃食材的降糖功效、降糖吃法等内容的解析，到忌吃食材的列举，以至多种并发症的对症调养，全面帮助糖尿病患者吃得轻松、放心，告别单一饮食。

本书主要内容包括补气血、滋阳补阳、补肾、脾、肝、肺、祛病强身延年益寿、益智健脑、养心安神、药膳美容、养颜、护肤美肤、美须美发、明目聪耳、、药膳治疗、感冒、咳嗽、哮喘、气管炎、肺结核、肺炎、肺气肿、胃痛、胃炎、胃下垂、胃、十二指肠溃汤、肠炎、肝炎、高血压等。

现代人的生活方式越来越趋向于便利，但同时，缺乏运动、爱吃冷食、很少泡澡等生活习惯很容易引发“寒证”，出现多种像病又不是病的身体不适。别担心，唾手可得的生姜就能帮你解决这个问题。在第1章中，为您介绍了体寒对身体的危害以及生姜驱寒的原理。第2章介绍了生姜的13种“优选食用搭档”。第3章介绍生姜的6种美容功效。第4章告诉您如何用生姜调理14种常见的身体不适。第5章教您如何用“隔姜灸”法调理身体，以及常用的生姜内外方剂。

本书的八大特色： ◎搜罗50种平日常见的水果 如苹果、橙、葡萄柚、覆盆子等水果，评述其性味、热量、营养成分、功效、禁忌、选购、清洗、保存等实用知识。 ◎按照性味分类 让你清楚知道每样水果的属性，可针对你的体质选择食用的水果！ ◎每样水果均有2～5道应用食谱 让你实际利用水果的营养，替自己的身体健康加分！ ◎吃水果之前，你必须先知道的事！ 每种水果都有它的性味、功效、禁忌等，对人体会产生不同的影响，想健康养生的你，不能不知道！ ◎教你如何买到鲜、吃的水果！ 你常买到不好吃的水果吗？水果选购指南让你做个最聪明的消费者！ ◎水果如何清洗最卫生 每样水果都有不同的洗涤方式，你必须要注意 ◎如何保存水果 不是所有的水果都可以放在冰箱保存喔！如何才能让吃不完的水果

恭贺吃什么？禁什么？健康食疗系列丛书全国总突破50万册，多品种进入开卷全国书榜，精装修订版全新上市！ 中国最的健康食疗书全新修订版，打造中国健康书系品牌。一套教会您从饮食上寻求让身体 “长治久安”的疗病方法的食疗经典，让您吃走疾病、多活几十年，从此全面掌握健康主动权。 本书为高血脂人群奉上五步食疗法，指导读者选对方法、吃对食物速效降血脂：降脂关：对高血脂有个全面的认识；降脂第二关：掌握107种降脂食材健康吃法，活用214道降脂药膳快速降血脂；降脂第三关：谨记48种忌吃食物；降脂第四关：了解高血脂6种中医分型，学会对症食疗。降脂第五关：专家答疑助你排忧解难。

本书针对家庭服用山药时会碰到的问题，作了能人简明的讲解。全书共分四个部分。部分堁了山药的一般知识，内容涉及名称的由来、种类、栽培、加工及贮藏，第二部分介绍山药的补虚抗衰老、润养脾胃、补气养血、滋阴补阳、扶正祛邪、强养养颜功用及其成分和药理作用、配伍应用、服用注意事项。第三部分详细介绍山药的嚼食、研粉、做面、作馅、烧丸、浸酒等25种用法，并有使用示例。第四部分罗列了山药袪病健身配方，内容涉及小儿消化不良、小儿发育迟缓、妇女白带、月经不调、老年痴呆、更年期综合征、慢性胃炎、腰痛、、健忘、癌症等内科、儿科、妇科70余种常见病证，每一病证下列列有数方，可供选用。 本书系医学科普图书，内容通俗易懂，有较强的实用性、可读性，适宜于初中以上文化者阅读。

的维生素摄取方式是纵均衡饮食获得，但烹调方法中却隐藏了许多营养流失的陷阱；8项调理大忌，避免吃进一肚子美味但美分早已流失的食物。本书依据要点——食物中的维生素、维生素/矿物质补充品大观、健康如分的维生素摄取法。

本书的目的是为了让糖尿病患者掌握正确的调养方法，科学地控制饮食，既不超出医生规定的热能标准，又能满足个人口味和膳食内容的多样化，避免因强调某种营养素而忽视另一种营养素的摄入，合理安排各种营养素的进食比例，从而使糖尿病患者的饮食调养达到最理想的效果。