![饭店业督导第三版 [美]Jack D. 【正版保证】](http://img3m2.ddimg.cn/74/0/11763856442-1_l.jpg)
酒店对承接的会务活动应进行选择，防止盲目接待。 酒店应根据自己的服务水平和设施设备的状况选择合适的客源，即不要超标准接待酒店无法或很难接待好的会务活动。 团体会议接待也有其弊端，比如团体客人素质参差不齐，对物品使用不太讲究。酒店硬件损耗大。所以，酒店不应承接档次偏低，不利于酒店会议中心设施设备维护的会务活动，否则会带来酒店声誉的受损和设施没备的超常损耗，不利于酒店的可持续发展。 针对会议接待中可能出现的各种问题，我们编著了《宾馆酒店会议经营管理》一书。 书中我们系统地分析与讲解了会议市场营销、会议场地布置、会议客房管理、会议餐饮服务、宴会酒水服务、会议娱乐安排，会议安全保卫、宾馆酒店卫生管理这八大与会议经营密切相关的内容。 在本书的编写过程中，我们借鉴了许多外宾馆酒
