本书以中国仲裁法为中心，对仲裁制度的基本理论与实践进行了全面系统的阐述，吸收了种裁研究的学术成果，并注重对现行立法、司法解释及仲裁实务的讲解和分析。既重视传统学科理论，又密切联系立法、司法与仲裁实践，对重点、难点问题进行深入探讨，具有启发性。适合高等学校法学专业仲裁法教学使用。同时可供参加自学考试、统一司法考试及仲裁员培训使用。

《新西兰·红白蓝》内容简介：有的人户外运动为了更好的活着，而新西兰人似乎为了户外运动而活。每一年，用1个月时间，走1个国家，我希望继续旅行下去，按照自己的方式而活着。一本好书，严谨的编辑和精心的设计有时比写作更重要。几年来，我依然信赖中国青年出版社和意如广告。另著《德意志印象》、《下一站——埃及》、《田园诗情巴厘岛》。

《酒店管理》全面介绍了酒店经营管理的基本内容，酒店管理的基础理论、基本原理、管理新理念和未来发展新趋势。教材既涵盖了酒店的基本知识和酒店经营管理的一般规律，也反映了酒店业发展的新动态，力求在以下几个方面做出努力：一是反映当今关于酒店管理方面的理论和研究成果。酒店管理的实践和理论正日新月异地向前发展，《酒店管理》尽量博采众长，总结借鉴成果。二是突出酒店管理的基本特点。酒店是特殊的企业，有其自身的特点和规律，《酒店管理》结合管理学的基本理论，突出研究酒店管理的特殊性。三是强调理论和实践的有机结合。《酒店管理》既注重酒店管理理论的系统性与严密性，又注重酒店管理的实践性和实用性。

本书通过对沟通理论的系统分析并结合现代酒店行业的特点与实践，总结提炼出一套完善、系统、有效的沟通体系，解决上行沟通、下行沟通及平行沟通的问题。 要做一名成功的酒店经理，就要学会有效沟通。本书不仅帮助您掌握沟通的实用技巧，更重要的是运用本书所提及的理念与方法，身体力行，将会有助于您进一步与您的客户及酒店全体员工建立良好的关系；在团队建设中营造良好的沟通气氛，增强团队凝聚力与向心力，促使员工把个人目标与企业目标有效地结合在一起，提升团队战斗力，实现企业效益的突破！

身为美国的文艺时尚之都，纽约随时都有新鲜的玩意。本书将提供最完整、最及时、最多元的旅游资讯，带给读者活力精彩的纽约。除了有逛不完的博物馆、听不完的音乐剧，还有买不完的新潮有趣物品：世界流行的纽约设计师品牌、有趣的个 性商店，增添居家生活乐趣的杂货铺。另外，纽约的多元文化还反映在各式的美食餐厅上，《纽约玩全攻略》特选多家足以反映不同文化的餐厅，而且锁定在中等价位，让旅人在不增加预算负担的情况下，惬意体验多元异国的美食料理。 同时，为了呈现更完整的纽约全貌，《纽约玩全攻略》除了介绍精华地带曼哈顿的资讯之外，还将版图扩展至哈林&布朗克斯区及皇后区，让你更深入了解黑人音乐文化，从爵士至嘻哈，它们影响全球乐坛至深；皇后区有几家风格独具的美术馆，例如由废弃小学改建而成的P.S.1现代美术馆，

本书的编写是本着培养高素质餐饮服务从业人员这样一个初衷进行的。全书从培养餐饮服务员进行岗位认知入手，详细介绍了餐饮服务中应该具备的岗位技能，比如：餐巾折花、端托服务、摆台技巧、点菜技能、酒水服务、上菜服务、撤换服务及推销技能等。除此之外，本书还介绍了一些餐饮服务员的餐饮行业知识，包括：中外餐饮文化知识、安全知识以及相关法律知识等，内容翔实具体，通俗易懂。科学且完善的知识体系加上浅显易懂的文字使本书成为一本实用性非常强的培训类书籍。

本书由长期从事餐饮行研究和培训的专家编写，目的是培养高素质的餐饮服务从业人员。本书从服务礼仪、基本技能、知识拓展、能力提升四个方面全面概括了餐饮服务从业人员应该具有的业务素质，详细介绍了服务用语、服务态度、餐巾折花、菜品推销、宴会服务、菜肴文化、酒水知识、常用英语、突发事件处理等餐饮服务员应该掌握的各项技能。本书内容全面，深入浅出，通俗易懂，是一本实践性很强的培训类书籍。 本书适合餐饮企业的服务人员、管理人员和餐饮培训学校师生参考阅读。

旅游美学是研究主体参与性动态审美的一门应用美学，其学术追求在于人与自然界共臻完善和的境界。本书的前3章是一个单元，依次阐述了我国古代士大夫阶层旅游审美的生活史实，其来自于美学和景观建筑学的学理来源及奠定于本体论美学的基本理论。第4～7章作为一个单元，是对旅游地审美对象的整合。其中第4章是美学视野中的资源规划；第5章阐明旅游审美场及参与旅游审美的诸条件；第6章包括村落、园林、古镇等农耕时代遗迹的审美赏析；第7章集中于建筑、城市景观和新兴都市旅游的审美趣味等。第8～9章从理论上对参与性动态审美进行了深入研究，其中第8章重点在主体动态审美的视知觉构成，第9章探讨美感冲动的心理特点和主体动态中的畅爽感分析等。 本书在对旅游美学的立学宗旨、研究对象、基本理论、学理来源、体系构架、学术追求等诸多方面

《中等职业教育国家规划教材配套教学用书·酒店服务与管理专业：前厅服务与管理练习册（第2版）》是中等职业教育酒店服务与管理专业国家规划教材《前厅服务与管理》（第三版）的配套练习册。 《中等职业教育国家规划教材配套教学用书·酒店服务与管理专业：前厅服务与管理练习册（第2版）》紧密围绕主教材的内容进行编写，每个主题包括单项选择、多项选择、填空、名词解释、判断正误并改错、简答、综合分析等多种题型。可满足学生对教学内容进行多角度、多形式练习的需要。同时，还编写了两套模拟自测题，便于教学检测。 本书可作为中等职业学校酒店服务与管理专业学生用书，也可作为岗位培训人员的参考用书。

《澳大利亚深度游Follow me(版)》介绍了澳大利亚的6大城市，如堪培拉、悉尼、墨尔本、珀斯、布里斯班等，并对城市的主要景点都做了详细阐述，提供了详细的资讯信息，更有驴友们的微印象供你参考。而导读及part1部分则为你提供了详细的旅行计划，准备了吃住行购的多个锦囊，以帮你应对旅行中的突发情况。

本书讨论了与汽车电子、电气系统相关的电学基础知识和基本原理，然后进一步讲解了典型汽车电子与电气系统的原理和结构。全书具体内容包括：基础元件、半导体器件、磁路及电磁器件、交流电路发电机和电动机、集成运算放大器、数字电路、汽车微机基础、汽车电路图识读。本书详略得当、安排合理，全书以培养学生的实践操作技能为重点，每一章后都安排了相应的实验，使学生尽快提高实际动手能力。本书可作为汽车维修职业教育的教材，也可供汽车修理工自学之用。

本书是目前本系统探讨旅游地形象策划的专著。作者对旅游形象问题产生的社会经济背景做了全面、宏观的分析，对这一领域的外研究资料和研究状况做了历史、系统的整理，特别是对旅游形象策划的理论和学科基础进行了比较深入的探讨，并尝试构建了一个可以普遍适用于各类型、各层次的旅游目的地进行形象策划的统一模式：TDIS模式。本书配有大量图片和表格，且提供了涉及城市、风景名胜区、旅游度假区、主题公园等各种旅游目的地形象策划、分析、设计和传播的实例，特别介绍了深圳、香港、北京的旅游形象及策划方案。是一本具有理论深度、研究个性、且操作性强的、图文并茂的书籍，适用于各级旅游主管部门、旅游企业、旅游院校等企事业单位从事旅游管理、经营、策划、设计、规划和旅游地理的教学科研。

这套丛书，在内容上将出国旅游者经常遇到的问题分类编排，共分为日常交际用语、情景用语、住宿、用餐等13章。每章根据出国旅游者经常到的问题，经常需要表达的意思，又分为若干小节。每节里面都以短句的形式给出了出国旅游者在国外旅行过程中最常用的基本句型。并且在书后用附录的形式给出了一些日常生活的基本词汇。根据附录中的基本词汇，对书中常用句型的一些词汇作简单替换，可以收到举一反三的效果。对一些比较重要的交际场景，书中还专门给出了对话练习，以使出国旅游者更清晰地了解如何与目的地国居民进行沟通。出国旅游者在旅游过程中，带一本应急外语书，可以解决出国旅游过程中的应急之需，必要时还可以把自己想要表达的意思，在书本中相应的位置指出，再配合简单的发音提示，基本可以实现与目的地国居民之间的简单沟通。

一套专为餐馆酒楼老板、各级主管和从业人员策划的前瞻性、实用性和专业性丛书，每一本都能提供新思念、新方法和新技能，激发餐饮业人士的创意和灵感，协助餐饮业人士成功与成长。想要创造业绩，不可不读！ 《唯高餐饮经典书库》 是中地迄今为止面向餐馆业人士最早的、规模较大的、最系统和最实用的一套专业图书，在时期内填补着中国餐馆业经营管理图书的许多空白。 《唯高餐饮经典书库》 将世界先进的餐馆业经营管理理念和经验引进到中国，并紧密结合中国餐饮企业的实际需要，在保证专业性的基础上，同时具有极

庞规荃编著的《中国旅游地理（第7版）》是作者根据多年来在北京第二外国语学院为各系一年级讲授的教材加以整理改编而成。鉴于学时也不多（36学时），本书力求精简扼要，内容系统全面，包括旅游地理概论，中国旅游地理总论和分区，并且在资源的类型和景观的成因等方面有重点提高，因此本书很适于未学过地理学基础知识的大学生、导游和宾馆管理人员的学习和参考之用。

《全国旅游专业规划教材：餐饮菜单设计》全书共分4个模块，12个项目。-3项目为模块，主要论述菜品、筵席及菜单设计理论；第4～6项目为第2模块，主要论述零点菜单、套餐菜单及特种餐菜单设计实务；第7-11项目为第3模块，着重论述中式宴会席、中式便餐席、特色风味筵席及西式筵席菜单设计实务；2项目为第4模块，简要介绍筵席生产经营与质量控制。4大模块环环相扣，层层递进，形成了《全国旅游专业规划教材：餐饮菜单设计》的基本构架。 《全国旅游专业规划教材：餐饮菜单设计》的菜单设计理论来自于生产实践，是实践技能的总结、积累和升华；菜单设计实务的相关内容全都取自研究成果，对生产实践具有较强的指导作用

旅游专业是应用型专业，只有紧贴旅游行业的实际，才有生命力。改革开放十几年来，我国的旅游教育从无到有，迅速发展，成绩有目共睹。目前我国高校的旅游专业在专业结构、办学特色、课程设置、实践环节等方面，还有不少亟待研究解决的问题。教材建设是旅游专业的一项基本建设，也是旅游教育的当务之急。我们既有一支具有相当学术水平的师资队伍，又要有几套有所创新、有所超前，体现时代特色的教材，才能培养出为社会所欢迎的人才。现在，复旦大学旅游学系和上海市旅游事业管理委员会组织旅游院校的部分专家学者，充分发挥高校教学科研的整体优势，群策群力，编写了十余种旅游管理专业的基础教材，在之方面进行了有益的探索。希望理论界、教育界的专家学者都来关注旅游专业教材的编写工作，期待着更多的理论联系实际而又风格各异的教材

本教材是以酒店管理专业的学生就业为导向，在行业专家的指导，对公共关系公司、酒店公共关系部门、公共关系协会等专门化方向所涵盖的岗位进行任务与职业能力分析，以实际工作任务为，以酒店公共关系实务活动中涉及的公关调研、公关策划、传播实施为主线，以公共关系部门的岗位能力要求和公关员职业资格考核要求为依据，采用工作活动流程式与并列式相结合的结构来展示教学内容。 让学生在做中学，学中练，学做结合，使学生更好地理解和把握各项公共关系任务，切实提高公共关系实务操作能力。再通过练习与拓展，相关背景知识等支持，培养学生初步具有公共关系岗位所需要的创新思维和分析问题、解决问题的能力，拓展学生自我学习与探索的能力。

《世界分国地图:尼日尔·尼日利亚·喀麦隆·赤道几内亚·圣多美和普林西亚》内容为尼日尔尼日利亚喀麦隆赤道几内亚圣多美和普林西亚是我社推出的覆盖世界200多个国家和地区的系列地图之一。主要表示了这5个国家的行政区划、城市、境界线、交通、旅游等。以文字和图片的形式介绍了国家和城市概况，以及地理、历史文化等方面的知识性、趣味性内容。城市图为尼亚美、拉各斯、雅温得。能为需要了解国家情况、从事国际事务、商务、经济贸易、学术研究、出国留学、访问、旅游的读者提供参考。

对从业人员不断地进行系统化、专业化的培训，无疑是提高宾馆酒店服务水平与质量的一条有效途径，同时也是战胜竞争对手的利器。各高档宾馆酒店都设有专门的部分负责员工的培训工作。但是，截至目前为止，针对于这方面的指导书籍十分匮乏，宾馆酒店员工培训工作呈现出低效和盲目性的特征。 正是基于上述思考，我们编撰出版了这本《现代宾馆酒店员工培训教程》。本书着重于服务技能与技巧，从始至终渗透着浓厚的以宾客为主的意识，力求突出应用性和可操作性。 本书首先从上述几个方面对宾馆酒店员工进行了总体上的技能培训。随后，又从现代宾馆酒店的销售、前厅、客房、餐饮、公共区域、保安、康乐、酒吧、商场这九个方面，分部门地给予了业务知识、操作技能上的详细指导。

本书是中等职业学校物流服务与管理专业的核心课程教材。主要内容包括：国际物流概述、国际物流网络、国际物流与国际贸易、国际物流运输管理、国际货运基础知识、国际货物运输代理企业的业务经营、集装箱运输业务、国际货运检验与包装、国际货运代理与报关、国际货运代理与保险。