《运河中心话洛阳》以图文形式全面讲述了洛阳与大运河的关系以及洛阳所遗存的大运河文化遗产，让读者了解隋唐大运河对中国历史的影响及其重要历史意义。作为中国古代重要都城，洛阳是隋唐大运河的中心。本书内容主要包括隋唐大运河的开凿、繁荣和作用、运河遗产、保护和申遗等，展现了洛阳地区发掘或征集的与大运河有关的文物。
本书属于乡村旅游规划与设计两方面综合研究的著作。乡村旅游作为一种现代新型旅游模式及载体，是推动乡村经济发展、改善乡村面貌的重要手段。本书以现阶段我国乡村旅游业的发展情况为出发点，分析了与乡村旅游发展规划相关的问题。全书由前言、乡村旅游资源及其开发意义、乡村旅游景观资源开发等部分组成，分析了当下旅游环境中乡村旅游的发展前景，具有较强的实用性，对乡村旅游教学研究者、从业人员及学习者具有的参考价值。
《宁夏学术著作丛书：红色旅游开发与规划研究》将资源—景观—游客之间的协调关系观引入到红色旅游资源开发与规划的研究框架中，理论上用文化空间构造和区域协调系统观的新方法解决红色旅游规划中资源—市场—产品—形象核心体系中的关键理论问题。全书分理论与实践两大部分，理论篇从文化景观角度对我国红色旅游，红色旅游资源空间分布、内涵特征及开发模式做了阐释；分析了红色旅游市场的特征、客源、营销及开拓；对红色旅游产品的（策划）开发，红色旅游形象构成要素、设计原理、形象的传播和品牌建设等的理论与方法进行了探讨；以利益相关者与扶贫相关关系为切入点，回归到红色旅游的可持续发展。实践篇以大、中、小三种尺度，从区域层次到景区层面选取案例进行实证研究。依据不同空间尺度规划的性质、空间结构、演化特征、红色文
本书系根据《中药学》教学大纲的基本要求和课程特点编写而成，内容涵盖中药的起源、中药的产地与采集、中药炮制、中药性能特点、中药的应用以及常用中药的性味归经、功效应用、用法用量、中药不良发应、主要药理作用、常用配伍、药膳等内容。本书供全国医药中等职业学校药学类专业教学使用。
本书以管理理论为引入点，重点以管理制度、工作规范、防伪职责和表格等实用工具的形式，全面而具体地介绍了餐饮企业规范化管理要点。全书分为餐饮概论、包括前期经营规划、厨房管理、服务现场管理、原料采购管理、菜单设计管理、营销管理、质量控制管理、成本控制管理等几大板块，全方位展示了餐饮企业实施规范化管理的各个方面与细节。本书的突出特点是：内容详实、全面、具体、易于操作、实用性强，是餐饮业从业人员及管理人员案头的参考工具书。
党中央提出建设社会主义新农村，是惠及亿万农民的大事、实事、好事。建设新农村，关键是培养新农民。农村要小康，科技做大梁；农民要致富，知识来开路。多年来，江苏省出版行业服务“三农”，出版了许多农民欢迎的好书，江苏科学技术出版社还被评为“全国服务‘三农’出版发行先进单位”。在“十一五”开局之年，省新闻出版局、凤凰出版传媒集团积极组织，江苏科学技术出版社隆重推出《“金阳光”新农村丛书》(以下简称《丛书》)，旨在“让党的农村政策及先进农业科学技术和经营理念的‘金阳光’普照农村大地，惠及农民朋友”。 《丛书》围绕农民朋友十分关心的具体话题，分“新农民技术能手”、“新农业产业拓展”和“新农村和谐社会”三个系列，分批出版。“新农民技术能手”系列除了传授实用的农业技术，还介绍了如何闻市场、如何
党中央提出建设社会主义新农村，是惠及亿万农民的大事、实事、好事。建设新农村，关键是培养新农民。农村要小康，科技做大梁；农民要致富，知识来开路。多年来，江苏省出版行业服务“三农”，出版了许多农民欢迎的好书，江苏科学技术出版社还被评为“全国服务‘三农’出版发行先进单位”。在“十一五”开局之年，省新闻出版局、凤凰出版传媒集团积极组织，江苏科学技术出版社隆重推出《“金阳光”新农村丛书》(以下简称《丛书》)，旨在“让党的农村政策及先进农业科学技术和经营理念的‘金阳光’普照农村大地，惠及农民朋友”。 《丛书》围绕农民朋友十分关心的具体话题，分“新农民技术能手”、“新农业产业拓展”和“新农村和谐社会”三个系列，分批出版。“新农民技术能手”系列除了传授实用的农业技术，还介绍了如何闻市场、如何
《全方位营养：动物健康、高效养殖的营养技术策略》遵循以下逻辑顺序关系进行陈述。章中讨论消费者的观念和食品安全问题。紧接着第二章讨论饲料质量和饲料卫生问题。第三章和第四章分别讨论饲料适口性和营养物质的消化与吸收。第五、六、七章讨论动物的健康问题，主要集中讨论消化道调控、免疫系统和非传染的问题。第八章主要讨论一些检测动物生产性能的新思路。第九章则讨论消费者的需求、伦理问题和环境问题。全方位营养通过提高包括营养素和营养活性物质在内的饲料组成成分的广泛利用，为推动动物营养学进一步发展提供了令人振奋的可能性。本着健康和营养的理念来饲养动物，必定成为未来动物科学发展的主体目标。
大自然的记录者有很多，文学家用优美的文字、诗人用激昂的诗句、画家用画笔、摄影师用镜头、旅行者用脚步……在所有记录者中，有一类人更值得尊重，这就是自然科学工作者。他们运用科学思想、科学精神、科学方法对待每一处山水，他们跋山涉水不仅仅是因为大自然的美，更因为大自然蕴藏着科学的内涵和真理。 由地质学者提出并创立的地质公园就是一种非常独特的记录大自然的方式。地质公园最初是由我国地质学家于20世纪80年代初提出的，虽然发展历程不长，但却影响深远。它不但给自然科学带来了明显的变化，还迅速成为联合国教科文组织保护自然遗产的行动之一。分布在我国的37处世界地质公园，270处国家地质公园（含授予资格），343处省级地质公园已经成为我国地球故事好的记录者。它们就像地球的纪传体历史，每一个公园就是一个本纪或列
本书为旅游规划的理论性著作，同时也有很强的实际指导作用，全书从基本理论、技术和方法、实际操作和管理等方面进行论述，并附实例加以说明。 本书理论性、统性强。观点明确，适合于旅游规划、城市规划、园林规划和区域规划等方面的专业人员和管理人员使用；也可以作为这些专业或相关专业的本科生和研究生教材。
《酒店VIP服务与管理》针对市场大环境的需要，努力体现了以下特点：，有关酒店服务、管理的理论研究已有多年的历史，然而有关酒店VIP服务理念、管理模式的研究还较少。《酒店VIP服务与管理》全面系统地介绍了有关理论和学说，并加以剖析，有助于读者从理论上认识和把握我国酒店VIP服务及管理的条件，从而进一步认识和理解在上述条件和动机的支配下，酒店开展VIP服务、管理的一系列具体行为。第二，对于酒店这一操作性十分强的行业来说，掌握理论固然重要，掌握有关的专业服务、管理技巧就更具有现实意义。《酒店VIP服务与管理》对前厅、客房、餐饮等部门的VIP服务、管理的具体工作事项做了较为详细的介绍，并对相关问题进行了探讨。第三，书中的内容紧贴时代、与时俱进，针对我国酒店业现阶段的迫切需要，努力吸取西方的先进管理理论和方法，
本书包含了2011、2012年完成的6篇博士论文辑要，涉及旅游社会学、旅游管理学、旅游地理学、旅游经济学等多个基础领域，围绕旅游研究中的学术问题，在进一步规范研究技术和方法的基础上进行了深入、系统的研究。
李彬、孙怡编著的《酒店服务质量管理(理论实践与案例)》以酒店服务质量为线索，就酒店服务质量管理的基本理论、前沿研究成果、近期新企业实践和现实中的案例等做了详细论述与分析。本书共包括八章内容。靠前章、第二章重点介绍了酒店服务质量的基本概念、管理内容和体系，使读者对酒店服务质量管理工作的基本面有一个清晰的认识。第三章介绍了酒店服务质量持续改进的理论基础、改进过程与改进方法，还重点介绍了服务补救在酒店服务工作中的应用。第四章将酒店作为“组织”，从组织管理视角，分析酒店服务质量的组织保障工作，包括服务流程管理、人力资源管理、服务质量文化建设等方面，使读者了解酒店服务质量管理的支撑性和辅助性工作的开展情况。第五章重点介绍了当前较为前沿的信息技术在酒店服务质量管理工作中的应用，特别介绍了
