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本书内容包括:抵抗的饮食;您的心脏最喜欢的食物;主要的抗胆固醇饮食;抗血栓食物;自然界的强效抗中风药物;高血压的饮食疗法;战胜的补充物;维生素E和维生素C:强效心脏药物;β-胡萝卜素:真实的心脏故事;B族维生素挑战心脏疾病;钙:骨以外的作用;神奇的镁;心脏保护的剂;铁:心脏的敌人……
慈书平等编著的《养肾食疗专家谈》详细介绍针对十余种肾病的食疗方案,(包括急性、慢性、急性肾衰竭、慢性肾衰竭、肾病综合征、膀胱炎、泌尿结石、前列腺炎、前列腺增生症、尿路感染、肾盂、透析、血尿、水肿、血精、夜尿症、肾阳虚、肾阴虚、蛋白尿等)。本书对治疗及预防肾病有非常实用的指导作用。