《饮用水与健康》从实用的角度出发介绍了人与饮用水的关系，水中的各种物质对水的味道与口感产生的影响，我国饮用水的卫生状况，水中的污染物质及其对健康的危害以及饮用水的净化原理和净化方法，同时对近几年来出现的矿泉水、纯净水、离子水等新型的饮用水的标准、生产工艺，与人类健康的关系以及各种净水器的发展状况，详化原理及工艺等作了力求详尽的描述，对人们普遍关注的饮用水卫生问题作了尽可能准确的解答。 本书可供卫生防疫人员、水处理工作者、环保工作者以及广大热心于饮用水卫生的人士阅读参考。
《新世纪老年课堂：健康饮食》内容的组织和编排从老年教育的特点出发，既可作为老年大学和社区老年学校的教材使用，同时又可作为普及读物供老年人自修、自学使用。希望它能够为丰富老年人的文化生活，提升老年人的文化品位和文化素养，解决老年人生活中的一些实际问题，改善和提高老年人的生活质量起到的作用。
慈书平等编著的《养肾食疗专家谈》详细介绍针对十余种肾病的食疗方案，(包括急性、慢性、急性肾衰竭、慢性肾衰竭、肾病综合征、膀胱炎、泌尿结石、前列腺炎、前列腺增生症、尿路感染、肾盂、透析、血尿、水肿、血精、夜尿症、肾阳虚、肾阴虚、蛋白尿等)。本书对治疗及预防肾病有非常实用的指导作用。
你吃了吗？这是中国人日常问候的口头禅。面对日益增多的吃出来的疾病，这句话恐怕得改成：你吃对了吗？ 早在几千年前，《黄帝内经》就曾警告人们：饮食不节百病生。现代人的不当饮食习惯和由此带来的疾病充分证明了这一点，也提醒人们在饮食生活中要反璞归真，回归健康。 本书从现代人在饮食方面的需求和容易触犯的误区入手，以《黄帝内经》中的饮食养生理论为指导，紧密联系生活实际，并附以临床实例，详细剖析吃坏身体、吃出疾病的真正原因，从而正确引导人们怎样才能吃出健康，纠正人们日常生活中的不良饮食习惯，力求使人们懂得适当适时地灵活运用《黄帝内经》中的食养之道进行自我养生保健，树立健康的饮食理念，更好地实现增强体质和提高全民的健康水平。
