刘晨编著的这本《餐厅经营管理一本通》从调查商匿、选址定位到设计装修、办理手续，从设计菜单、打造招牌菜到招聘员工，从控制成本、保障安全到网络营销、跨界促销，为餐厅经营管理者提供指导。 这是一本涉及餐厅经营管理各个环节的大全集，以接地气的可操作性和浅显易懂的语言风格为餐厅从业者指点迷津。餐厅经营者的困惑可以从书中找到解惑思路，餐厅管理者的问题可以从书中找到解决方案。
“这套书的写作时间跨度是30年，我会每年写一本，一共写30本，记录中国历目前一段很激动人心的时期。”——何帆 从1949到2049，中国将会走完个百年。中国的未来将取决于未来30年，取决于我们每一个人。我们都站在一个至关重要的重要历史节点上，一系列重大变化将挑战我们的认知，何帆老师计划用30年去记录这段当代历史，意义非凡。 他通过大量走访中国的各个城市、村镇，通过和工人、农民、学生、企业家、学者……对话，用田野调查的方法，真实记录中国每一年出现的新变量，为中国每一年的变化撰写一部“未来史”。 《变量：看见中国社会小趋势》是这一系列鸿篇巨制的开端，是何帆老师在过去的一年走遍11个国家30多个城市为我们观察到的——大国博弈、技术赋能、新旧融合、自下而上、重建社群……你可以读到新的世界格局形成的背后原因、也可
