《做的酒店领班(附光盘)》：个人为副，团队为王。酒店领班是酒店最基层的管理者，担负着服务和管理的双重任务。刚升职的基层管理者，一般都会遭遇这样的尴尬：好朋友成为下属，管理起来，难！让“老油条”配合好自己的工作，难！取得下属的信任，难！协调跨部门工作，难！那么，基层管理者如何做好管理工作，带领团队取得领导满意的业绩呢？又如何成长为管理高手，打造的服务团队，真正迈向成功经理人的行列呢？易钟所著的《做的酒店领班(附光盘)》对这些问题进行了深入剖析，给出了最实用的解决方法。
旅游是一种重要的社会经济活动。20世纪50年代以来，大众化的群体旅游从和平与发展的国际环境中脱颖而出，迅速形成规模，在世界各地一直保持着快速发展的态势。本书是为适应旅游管理专业本科、专科教学需要而编写的一部教材。 本书内容分为五大部分，共八章：部分包括章和第四章，主要介绍企业投资管理的基础理论；第二部分为第二章，主要内容包括旅游企业投资与管理的环境分析；第三部分分为第三章，介绍旅游企业资金筹集和管理；第四部分包括第五章、第六章、第七章，介绍项目投资、股票投资、债券投资、企业并购等多种投资方式的基本原理、运作程序、投资策略、收益和风险等问题；第五部分分为附录，对知名旅游企业投资活动的成功案例进行了收集和整理，以帮助读者理解相关的理论问题，便于旅游企业经营灵活运用各种投资手段提高企
本专著在这方面做了有益的尝试。具体而言有以下几点： 1.聚焦都市。国际大都市是当今社会经济发展的重要区域，也是城市旅游的焦点，本文以都市为特定的研究对象，从竞争优势的视角，探索都市、旅游、旅游者三者之间及其与都市旅游的互动关系，国际化背景下都市旅游发展的动因和机制，这些对城市旅游的发展及其学术研究的推进有的借鉴意义。 2.创新思路。产业集聚理论、产业融合理论和产业生态理论是21世纪产业发展的新理论，在制造业中，集群化、融合化和生态化的研究引起广泛的关注，相关的理论研究亦逐步深入，而运用到旅游业的研究之中较为鲜见，本文尝试产业发展新理论在旅游业中的应用研究，并构建了一个城市旅游竞争优势形成的理论研究框架，具有的创新。 3.论证规范。论着引用了大量的文献资料，对相关概念和理论追源潮流
《餐厅经营管理300问》从2005年出版以来，受到了社会各界的广泛观注和喜爱，但随着各种形势的变化，经济的发展，书里的很多东西已经不合时宜，所以该书的作者的与时俱进，尽可能多地在书中充实新理念、新知识、新方法和新设备等方面的内容，并注重于餐厅食品卫生安全管理、环境安全管理、岗位职责管理，以更好地满足餐厅从业人员的从业需求，提高餐厅从业人员的岗位竞争能力。 该书共分为十章，全面系统地介绍了如何规范地进行餐厅经营管理，包括餐厅设备用具、人员招聘与培训、岗位职责和管理制度、莱单设计和制作、原料采购与储存酒水与酒水服务等方面。
《新博亚酒店丛书》由新博亚酒店培训机构组织编写。新博亚酒店培训创立于2002年，现已成为中国酒店业影响力培训品牌。 本套丛书作者包括酒店教育业专家、酒店培训师、酒店资深从业人员。作者的大量一线工作经验，保证了本丛书的实用价值。 我们希望通过编辑出版《新博亚酒店丛书》，提高酒店从业人员的工作素质、工作效率、敬业精神、职业道德水准和持续学习能力。
旅游是一种重要的社会经济活动。20世纪50年代以来，大众化的群体旅游从和平与发展的国际环境中脱颖而出，迅速形成规模，在世界各地一直保持着快速发展的态势。本书是为适应旅游管理专业本科、专科教学需要而编写的一部教材。 本书内容分为五大部分，共八章：部分包括章和第四章，主要介绍企业投资管理的基础理论；第二部分为第二章，主要内容包括旅游企业投资与管理的环境分析；第三部分分为第三章，介绍旅游企业资金筹集和管理；第四部分包括第五章、第六章、第七章，介绍项目投资、股票投资、债券投资、企业并购等多种投资方式的基本原理、运作程序、投资策略、收益和风险等问题；第五部分分为附录，对知名旅游企业投资活动的成功案例进行了收集和整理，以帮助读者理解相关的理论问题，便于旅游企业经营灵活运用各种投资手段提高企
《餐厅经营管理300问》从2005年出版以来，受到了社会各界的广泛观注和喜爱，但随着各种形势的变化，经济的发展，书里的很多东西已经不合时宜，所以该书的作者的与时俱进，尽可能多地在书中充实新理念、新知识、新方法和新设备等方面的内容，并注重于餐厅食品卫生安全管理、环境安全管理、岗位职责管理，以更好地满足餐厅从业人员的从业需求，提高餐厅从业人员的岗位竞争能力。 该书共分为十章，全面系统地介绍了如何规范地进行餐厅经营管理，包括餐厅设备用具、人员招聘与培训、岗位职责和管理制度、莱单设计和制作、原料采购与储存酒水与酒水服务等方面。
《新博亚酒店丛书》由新博亚酒店培训机构组织编写。新博亚酒店培训创立于2002年，现已成为中国酒店业影响力培训品牌。 本套丛书作者包括酒店教育业专家、酒店培训师、酒店资深从业人员。作者的大量一线工作经验，保证了本丛书的实用价值。 我们希望通过编辑出版《新博亚酒店丛书》，提高酒店从业人员的工作素质、工作效率、敬业精神、职业道德水准和持续学习能力。
本书共分为十章，内容涉及旅游开发与规划的各个方面，具体包括旅游资源的分类与评价，旅游地评价，旅游开发与保护案例，旅游规划的理论、方法、内容和技术指标，旅游规划的成果形式等。 全书既注重基础理论的体现，又关注当代旅游研究的成果，把普及与提高、理论与实践有机地融合起来，有较强的可读性和自学指导性，突出了教材的实用性。本书各章均设置了学习目的、本章要点、本章小结、拓展思考、思考和练习等内容，有利于读者对每章的重点内容和关键术语实现准确、快速的把握。
从澳大利亚大堡礁的“好的工作”(Best job in the world)，到的“好客山东”，目的地营销越来越成为外旅游界关注的焦点。无论城市还是区域，都特别关注地方营销。 邹统钎主编的《城市与区域旅游目的地营销经典案例》作为旅游目的地开发与管理系列丛书之一，精选出了外10个旅游目的地营销的经典案例，其中包括5个城市型旅游目的地和5个区域型旅游目的地，从形象营销、关系营销、体验营销、网络营销、节事营销等多角度来综合评述。通过案例介绍来了解目前外旅游目的地营销的具体措施，总结经验，丰富旅游目的地开发与管理的理论与实践。 本书面向普通高等学校旅游管理专业的本科生，同时也可作为旅游从业人员和研究人员的参考用书。
“星级酒店服务培训”丛书以提升“软产品”——服务水平为目的，按岗位来设计培训。阐述各岗位的素质要求、工作职责、工作细节，并以此为中心，循序渐进地、由浅入深地探讨各岗位实际工作事务的操作流程、方法、手段、技巧及注意事项。 本丛书共分八个岗位设计，具体为，辑：《如何做一名的酒店行政经理》、《如何做一名的酒店营销经理》、《如何做一名的客房经理》、《如何做一名的餐饮经理》；第二辑：《如何做一名的前厅经理》、《如何做一名的酒店领班》、《如何做一名的客房服务员》、《如何做一名的餐饮服务员》。 本丛书不但可以让员工越来越深入地从理论上了解酒店服务及本职工作要求，而且把工作实践中证明是的方法教给他们。 通过学习，不仅能提高员工胜任本职工作的信心，从而增强职业安全感，不会担心因工作水平低
从国际视角来看，旅游发达国家旅行社业的发展近年来呈现出两个主线条。一是国际旅游市场竞争日趋激烈，导致旅行社不断采取一体化经营战略。目前旅行社之间的横向一体化已经趋于平稳，大规模的收购与扩张时代渐近尾声，大型旅行社又纷纷开始了纵向一体化的进程，不仅产生了很多超大型旅行社，而且对旅行社整体产业结构也产生了深远影响。二是由于网络信息技术对旅行社业的强大冲击，使得旅行社对于网络技术的应用以不可估量的速度增长。旅游经营商关闭了越来越多的路边实体零售店，转而投入到在线销售渠道的建设上。在信息技术向旅行社业的不断渗透中，一批新兴商业模式和新兴业态开始涌现。
“全国通用职业（就业）技能培训工具库（丛书）”系列是针对服务和管理岗位从业人员量身定做的一套就业从业技能和管理提升技能的实操性读本。薛永刚、范若楠编著的《大堂经理管理手册》从大堂经理管理岗位进行了编写，重点是突出从业人员的管理技能。既适用于职业院校、企业和职业培训机构大力开展订单式培训、定向培训、定岗培训、劳动预备制培训，同时，也适用于从业者通过自我阅读和学习，提升自己的从业技能和管理技能。本书的特点就是以就业为导向，突出实用性、专业性，重点培养从业人员的技术运用能力和岗位工作能力。
