利润是一切企业生存与发展的根本保证。没有足够、稳定、可持续的利润作支撑，任何企业都无法实现长期的生存与发展。在机遇与挑战并存之下，如何把握机遇创造盈利，是每一家酒店与其经营管理者都必须严肃思考的重大问题。如何设计、变革盈利模式就是事关酒店生存、盈利与发展的重大的战略性问题。本书揭示了酒店盈利的内在逻辑，创新性地为酒店经营者提供了一个设计与变革酒店盈利模式的理论工具，有助于酒店在激烈的市场竞争中抓住机遇，实现持续性盈利，支撑酒店的发展与壮大。

本书收集了2000—2010年桂林旅游发展研究论文和专题文章近60篇，内容包括发展战略、旅游开发、产业发展、市场营销、旅游与城市、行业建设、旅游与文化、旅游教育等。视野开阔、观点独到、文字流畅、论证翔实，具有鲜明的时代特征，真实地勾划了近十年来桂林旅游发展的轨迹。桂林旅游一直被学界和业界认为是中国旅游的一个缩影，是中国旅游业的“晴雨表”和“风向标”，是中国旅游业一个值得观察研究的代表性元素。研究桂林旅游，有助于更好地认识中国旅游的现象、本质和规律；解读桂林旅游，有助于更好地了解中国旅游的历史、现实和未来。本书所汇集的研究成果，不仅对桂林旅游业发展起着重要的参考和推动作用，而且对于旅游学界和业界也有着交流价值和借鉴意义。 本书是为数不多的区域性旅游论文专集，可供广大旅游理论与实际工作者

中国是一个发展中的大国，也是一个区域发展不 均衡的国家。旅游经济运行也是如此，中国国情和时 代背景决定了现存的旅游产业运行特征将会存在相当 长的时间，主要表现为市场规模大、发展速度快、人 均消费低、流量和流向分布相对集中。在现有的格局 下，依据国家层面的旅游发展战略应该制定什么样的 区域政策并进行有效的分类指导？不同区域，特别是 中西部地区旅游的增长困境又该如何破解？由吴丰林 编著的《中国区域旅游发展年度报告（2014-2015）》 主要内容包括2014年的区域旅游发展状况与特征、旅 游客源地研究、旅游目的地研究、区域旅游流研究、 2015年区域旅游发展环境与区域旅游发展的对策建议 。

本书包括星级酒店前厅管理细节、星级酒店客房管理细节、星级酒店餐饮管理细节、星级酒店营销财务管理细节、星级酒店安全管理细节、星级酒店公共关系管理细节、星级酒店成本控制管理细节七个部分内容。 本书内容更加实用，理念新颖，可操作性强，是一本实用的酒店管理与操作实务读本，可供相关酒店及酒店从业人员参考使用，同时也为有意于酒店行业的求职者参考。

本研究以复杂系统论为基础，从供需视角出发，运用问卷调查、深度访谈、耦合协调模型、GIS、结构方程模型等研究方法，揭示饭店业供需内在耦合协调关系和变化规律，构建饭店业供给-需求耦合协调状况评价综合指标体系，对入境游客和游客旅游需求与饭店供给的耦合协调状况对比研究，进而深层次探讨两者耦合协调的主要关联因素，为饭店业供需耦合协调发展提供理论指导。

本书是中国旅游研究院按年度推出的研究成果《中国旅游经济蓝皮书》第四部。该书指出，2011年旅游业发展方式初现转型迹象。一是从市场需求来看，从政策刺激进入常态化发展阶段；二是从产业发展来看，从规模扩张走向内涵增长阶段；三是从区域旅游发展格局来看，虽然继续呈东部地区主导的非均衡格局，但中西部入境旅游发展与东部地区的差距呈现缩小态势。在政策建议方面，中国旅游研究院提出将扩大旅游消费、积极培育新业态、提升产业发展质量等摆在重要位置，继续抓好国务院41号文件的落实工作等。