(1)重视介绍如何认识环境。与大多数教材不同的是，本书用大量篇幅讨论环境扫描问题，强调认识环境的重要性，并阐明如何去认识环境。 (2)强调从财务视角看待战略管理问题，认为管理者的任何决策都应该符合投资者对投资回报的要求，财务数据是对企业战略管理的制定和实施效果的综合评判。 (3)可操作性强。本书作者为许多饭店业企业和组织做过大量的战略咨询工作，在业内享有极高的声誉，积累了十分丰富的经验，使得本书很好地反映了行业的真实情况。 (4)以匹配为战略管理的目标。本书的核心观点之一是，企业必须在环境扫描、战略选择和企业结构三者之间实现匹配。一旦实现匹配，企业就可以获得优异的财务绩效和的价值增值。为此书中给出了匹配模型以指导战略管理实践。

本书从入职餐饮业的基础知识入手，着重于入行知识的启蒙教育，由浅入深、循序渐进，帮助新员工能够尽快地了解和适应餐饮业，并在较短的时间内达到餐饮企业所要求的基本素质，是广大餐饮人职员工的参考读本。同时，本书也是餐饮管理人员的得力助手，书中阐述了大量人职培训内容，有助于制定“新员工人职培训计划”，有助于开展好人职培训工作。 本书的内容主要包括：餐厅概念、组织结构和岗位职责、餐厅工作意识、礼仪、消防知识、卫生知识与制度、工作指南等等，内容经典而又有新意，文字通俗易懂，适用于各类餐厅乃至酒店的人职培训。 本书内容的特点是实在，贴近现实，比如“服务宾客原则”、“节约指南146条”、“中餐服务细则”，类似这样具有实用价值的内容在本书中还有很多，这是一本值得每一位餐饮人士拥有的书籍。

内容简介一间酒店，一座城市。酒店的人文关怀，带给城市无限的美好；给游足的人们带去生命的光彩；如同人生的旅站，学会享受随意；不忘记亦无留恋。经历过沉淀终将成其光辉，静观城市的躁动，学会如何做一个城市的守望者。酒店创意类营销策划书籍甚少，作者将其在从业年来所策划、实施、或获奖原创案例进行整理，同时运用现代商务策划方法进行解读。读者可以通过这本书找到策划原点及理论原理，再结合作者原创的案例详解，就很容易形成自我的创意策划思维或模型。通过创意策划，让酒店产品散发灵性，为旅居者带来欢愉，为城市喝彩，增强其城市软实力；一座有资源、有魅力的城市，也会为其酒店再产品策划方面提供更多灵感或附加值等。相互依存。尽管本书内容以酒店为策划主体，实际所折射引申出的创意原理与思维也适用于各个行业。

魏小安、贾云峰，前者注重学术研究和整合规划，后者擅长传播实践和整合营销。二人亦师亦友，双剑合璧，为区域旅游的快速崛起，出谋划策，打造品牌。本书采用对谈体，全面呈现二者在中国十二大名山的对谈，以人生谈经验、以创新论旅游。思想碰撞，娓娓而谈，倍感亲切。犹太如温暖的春风习习扑面，智慧的清泉款款入心，听着，悟着，你会恍然大悟，原来他们的目标是“为山川立境界，为乡土传精神”。本书既是一部旅游专家的心灵史，也是旅游从业者易于操作、实用性强的全产业研究文本。

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到底是什么原因在阻碍我们的成交？是成交氛围，还是价格问题，或者是存在其他的欠缺？本书通过分析阻碍成交的9个误区，介绍了快速营造让顾客舒服、自然的成交氛围的方法，总结了促进顾客快速成交的实战技巧。只要销售顾问抓住成交的关键点，作出临门一脚的最后努力，必能快速提升销售业绩。

《餐饮创富11堂课》内容紧紧围绕餐饮开店的前期准备、经营理念、服务规范、厨房管理、留人用人、节能降耗及有效推广等方面，巧妙结合相关案例，对餐饮企业经营管理中常见的难题提供了翔实有效的解决方案，可以帮助餐饮投资者及经营者避开经营陷阱，熟练掌握经营技巧，不断创新盈利模式，迅速成长为餐饮业的行家里手。 《餐饮创富11堂课》适合餐饮行业的投资者、中高级管理者、餐饮策划人、高等院校相关专业师生阅读。

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