《菜根谭》书名的由来，一说取自宋代儒者汪信民语：“得常咬菜根，即做百事藏”；一说典出：“性定菜根香”，所谓“夫菜根，弃物也，而其香非定者莫知”（三山通理达天语）；一说则称“谭以菜根名，固自清苦历练中来，亦自栽培灌溉里得，其颠顿风波，备尝险阻可想矣”（于孔谦语）。凡此种种，宗旨只有一个，以“咬菜根”比喻甘于本性，安贫乐道。洪自诚取“菜根谭“为名，寓意在淡淡乏味的菜根中有着无限真味的存在，表示能经受艰难困苦，才能成就伟大的事业。他希望世人放弃互相倾轧之心，在清苦历练之中修身养性，敦品厉行。 《菜根谭》原作采用语录体形式，分上、下两卷，有修省、应酬、评议、闲适、概论五项，共计三百六十条。每条均由排比或对仗的短句组成，言简意赅，深入浅出，既便于理解，又易诵读。书中的处世警句来源丰
《中华食疗大全 册》 本书力求科学性与实用性于一体，博采众家之长，广泛收集各种资料，分门别类，精选了一些行之有效的食疗方。内容丰富全面，涵盖古今益寿延年、防病治病的食疗方法，语言通俗易懂，所选中药都是常用之品，制作起来简单易行，十分适合社会各阶层人士阅读选用，并供基层医务工作者指导病人进行食疗。 本套书还有： 《中华食疗大全 第二册》 《中华食疗大全 第三册》 《中华食疗大全 第四册》
