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    • 中华文化公开课—酒文化十三讲
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    • 李世化 /2020-07-01/ 当代世界出版社
    • 酒在中国文化中拥有独特的历史地位,它有时如阿拉丁神灯,有时如潘多拉魔盒,催化出不同的故事,演绎出不同的传奇,使中国文化飘荡出一股浓浓的酒香。 酒是重要的沟通媒介,上至国家大典、祭祀宗庙,下至亲朋相会、节日欢聚,都离不开酒。对于酒的好恶,不同的人评价可谓霄壤之别,毁之则为穿肠毒药,誉之则为琼浆玉液。毁谤酒者,谓之亡国之源;盛誉酒者,谓之钓诗之钩;前者如周公旦,后者如白乐天。周公鉴于夏桀殷纣溺于酒亡国,而制禁酒令;乐天因为饮醇酿文思如泉涌,而自命醉司马。不论是毁谤酒者,还是盛誉酒者,都有执着于一端之嫌。客观地说,酒对于祖国文化实在有着莫大的贡献。 无数文人雅士在酒的刺激下,于诗、词、歌、赋、文、琴、书、画等文化艺术上取得了辉煌的成就,既有酒后狂草的书法大师张旭和怀素,也有斗酒诗百

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    • 茶之原乡:铁观音风土考察
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    • 谢文哲著 /2014-01-01/ 世界图书出版公司
    • 这是一部关于中国名茶安溪铁观音原产地 安溪的风土志。 作者回溯三百年时光,与历史对话,从安溪这 不可复制 的自然、地理、人文环境中,探寻铁观音这一伟大植物发源于安溪山岩之上的因缘际会。跟随作者走遍安溪的山川丘壑、村落茶田,我们会发现正是这茶乡大地的山、水、人、情,别样的风土,孕育了安溪铁观音的 观音韵 与 非常意 。 端起一杯醇香的安溪铁观音,我们品尝到的不仅仅是植物的、天然的 圣妙香 ,其中还蕴涵着安溪人对天地人伦的敬畏崇仰之心、安溪大地深厚质朴的风土气息,流动着安溪铁观音与安溪茶乡、与广袤世界间的动人传奇。

    • ¥12.6 ¥42 折扣:3折
    • 口味 汪曾祺,爱吃、懂吃、会做、会写,闲淡之笔描绘一幅美味地图,字句间飘出的阵阵香气
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    • 汪曾祺 /2018-08-01/ 万卷出版公司
    • 1. 作家热度 :搜索量逐年增加、热度持续上升的文人 汪曾祺,其文章多篇入选教材,成为学生篇目,在微信微博等媒介的推荐率攀升,日益受到大众关注。其独特的散文风格迎合当下人们的审美意趣,可爱的生活态度越来越受到年轻人的喜爱。 2.精心编校 :本书共分三辑,尽量兼顾作品发表时间与文章间内在逻辑进行编排。寻常味道、家常酒菜编入*辑 人间五味 ;各地特色饮食、故乡的风味编入第二辑 四方食事 ;与吃食相关的文学与文字汇入第三辑 吃食和文学 。文字编校过程中 与多部同类市售图书进行对比,仔细查证,纠正多处文字错误。 3.手绘插画 :汪曾祺 所述食事皆可作为食谱,故 本书特别设置 汪老食单 ,以手绘水彩插画和菜谱的形式生动细致地再现汪老文字中美食与风味的清淡与浓厚,既可对经典、特色菜品有形象直观的感受,又能依

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    • 茶之路 《生活月刊》 广西师范大学出版社,【正版可开发票】
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    • 生活月刊》 /2014-09-01/ 广西师范大学出版社
    • 2014年6月,《生活月刊》“茶之路”系列别册荣获SOPA(亚洲出版业协会)颁发的生活时尚报道奖,被评“笔触传神富感染力;全篇充满浓烈文化气息,兼具专业知识性。整体筹划及制作宏大而细腻”。《茶之路》为此系列别册的结集,并在原册基础上作了重要补充和修订,鲜明区别于普通的茶类图书,既有美学价值,又有档案价值,是一本实地探访茶山茶人,追寻和探求茶的源头与真味,反思人与自然、生命与生态关系的踏实诚朴之作。 2013年春茶开采,“茶之路”站抵达四川,随后历时一年的时间,采访小组到达浙江、江苏、广东、云南、安徽、福建、台湾……共计踏访四十多座茶山,涉及绿茶、黄茶、白茶、红茶、花茶、乌龙茶、普洱茶、黑茶等主要茶类品种,对于每种茶生长在怎样的水土,经历了怎样的各自区别的种植过程和制作工艺,以及茶人展现的

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    • 台味 生活·读书·新知三联书店
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    • 陈静宜 /2013-05-01/ 生活·读书·新知三联书店
    • 到了台菜餐厅翻开菜单,看到琳琅满目的菜名,知道这些菜与台湾有何连结吗?这些菜多半不是台湾原创,却在台湾有了自己的生命。 很多菜都是这样的:海南鸡饭从中国传到了新加坡,经文华酒店名厨改良,成了到新加坡必吃名菜。传说马可波罗把中国面条带回了意大利,现在几乎世界各地都认识意大利面。源自于法国布列塔尼的croquette,传到日本后成为知名的可乐饼;葡萄牙人把蛋塔带到了澳门,现在所有到澳门的游客,没有人不吃个玛嘉烈或安德鲁蛋塔再走的。食物是流动的,菜色也是流动的,随着时空更替而有了不同版本,移动它的是人,看到了谁的手上,就用自己的方式出牌。 本书即在时代脉络中讲述台湾菜的过去与现在,有历史感和浓浓的台湾味儿,并附有名厨现身说法的教程贴士,令老饕吃主在家就可以轻松做出好菜。

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    • 大杂烩 唐鲁孙 著 广西师范大学出版社【正版】
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    • 唐鲁孙 著 /2013-01-01/ 广西师范大学出版社
    • “现在杨花滚滚,在内地又是吃肥蚶时候了。回想当年在上海几家酒店赌老酒吃醉蚶情景,历历如在目前,可是屈指算来,已经是半世纪以前的事了。” 自号“馋人”的唐鲁孙先生,游遍大江南北,遍尝中华美味,本书是他“吃文化”与“吃艺术”之散文集萃,是集掌故、饮食于一体之“大杂烩”。

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    • 彩色图解 抚琴品茶202问
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    • 李志滨 著 /2018-06-01/ 中国农业出版社有限公司
    • 本书用简单直接的问答形式,介绍古人抚琴品茗的历史文化、与古琴相关的知识和抚琴品茶的礼仪等。全书内容为:一、抚琴、焚香,古人生活中的雅事,介绍古琴的起源、人文故事等;二、余音袅袅 现代人的古琴之爱,介绍古琴、古琴谱和抚琴的基本常识;;三、抚琴、焚香与品茗,介绍现代茶饮生活中品茗时焚香、抚琴的礼仪、讲究等。

    • ¥15.2 ¥39.9 折扣:3.8折
    • 古人吃饭那些事儿 一本了解古人饮食文化的经典读本
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    • 龙丘雪 著 /2022-08-01/ 万卷
    • 本书是一部深入解读古人饮食生活的图书,以生动有趣的文字介绍了中国“吃文化”的发展、历史渊源、 风味的名吃等,折射出各个不同历史时期、各个地域的社会生活形态与时代风貌。图书从古人饮食生活的各方面讲述了“先秦食器有哪些”“贵族和平民的饮食有哪些不同”“唐代的异域美食有哪些”“古人的宴会有多讲究”等问题。每个问题,作者都详细查阅大量文献资料,确保每一个问题的背后都有可靠的史料支撑,一本书满足读者对古人饮食生活的全部好奇。

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    • 茶道的历史 桑田忠亲 南京大学出版社【正版】
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    • 桑田忠亲 /2011-01-01/ 南京大学出版社
    • 茶道,是平常吃饭饮茶的艺术,是日常起居的礼仪法度,而且,也是社交的规范。这里重视的,是人与人心灵温暖的沟通交流,温和而宁静的氛围,是一种诉诸人们感觉的精神飨宴。 桑田忠亲编著的《茶道的历史》以日本历史上与茶道有关的名人能阿弥、珠光、绍鸥、利休、织部、远州、宗旦、不昧等茶匠,佐佐木道誉、足利义政、松秀、信长、秀吉、家康、蒲生氏乡、黑田如水、加藤清正、织田有乐、伊达政宗等的茶会情形、名人逸事、人物传说等为中心,结合茶道的礼仪法式、茶具的由来,概要的叙述了日本独特的茶道传统文化的规范、茶会的变迁以及茶道的精神等。

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    • 世界酒文化 白洁洁, 孙亚楠编著 时事出版社【正版】
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    • 白洁洁, 孙亚楠编著 /2014-01-01/ 时事出版社
    • 本书的内容主要涵盖以下几个方面:,本书全面介绍了世界上六大基酒的起源和特点,对白兰地、威士忌、金酒、伏特加、龙舌兰酒、朗姆酒分别进行鉴赏,介绍六大酒类中的品牌,并列举了由六大基酒配制而成的各类鸡尾酒,让读者从简洁明了的介绍中厘清容易混淆的概念,获取最为直接清晰的知识。比如,许多人将白兰地、赤霞珠、威士忌、芝华士、轩尼诗、人头马、马爹利、勃艮第、解百纳、拉菲、香槟、利口酒、雪莉酒、干邑、XO等名称混在一起进行品评,其实这些概念中,有的是基酒的种类名称,有的是酒类的特色名称,有的是名酒品牌,有的是酒类等级,有的是酿酒葡萄的品种,有的是蒸馏酒,有的是发酵酒,有的是加强葡萄酒,有的是起泡葡萄酒,有的则代表酒类的出产地。本书着重将这些名称概念区分开来,让读者能够一目了然,得出十分清晰的

    • ¥10 ¥27.37 折扣:3.7折
    • 红尘外的茶香 张菁 著 当代中国出版社【正版】
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    • 张菁 著 /2006-12-01/ 当代中国出版社
    • 本书用白描的手法,将古代17位茶僧与茶之间的轶事细细勾画、娓娓道来,让读者仿佛穿越了时空,与赵州禅师、皎然和尚、虚云老和尚等名僧一起,亲历了那一幕幕生动的场景,静心体味茶、禅之真意。茶中似乎有太多的繁琐与刻意,禅中似乎有太多的玄妙与深奥……其实这二者本就不分彼此,都是直摁生命的当下,如是我闻:茶禅一味。

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    • 阅读日本书系 茶道的美学:茶的精神与形式 (日)田中仙翁 南京大学出版社【正版】
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    • (日)田中仙翁 /2013-01-01/ 南京大学出版社
    • 《茶道的美学--茶的精神与形式》内容介绍:饮茶文化随着时代的变迁,形式和精神几经离合,不过最初整合的是形式。 在寝殿造到书院造这种武家贵族独特的建筑结构过渡中,武家的宅邸发生了种种变化。……室内装饰等配合凸窗、搁板架、台板,这一书院造建筑样式的做法基本定型。 吃茶的方法从室町时代后期起开始发生变化。茶会客人的人数限制在数人,称之为“茶汤”。……随着茶会演变成茶汤、客人人数的减少,客间的狭小促使主客人产生一种紧张感。于是就发明了被称之为小客问或数寄屋的特别茶席。 《茶道的美学--茶的精神与形式》的作者是田中仙翁。

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    • 中国茶文化遗迹 姚国坤,姜堉发,陈佩珍 上海文化【正版】
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    • 姚国坤,姜堉发,陈佩珍 /2004-05-01/ 上海文化
    • 中国现存文化遗迹,经受了时间了空间的考验,在人类文明史上承传了数千年,发掘、整理和修复中国面存茶文化遗迹,对促进茶业旅游经济的发展,繁荣茶文化,开创茶文化事业的新局面,是一件既有现实意义,又有深远影响的事情。 中国茶文化遗迹,蕴藏的内容博大精深,涉及的知识领域十分广阔,所以,有人说它是一部浓缩了的茶业发展史,也有人说它是一部读不完的茶文化辞海,我闪虽然长期从事茶文化工作,便涉及到有些领域仍然显得知识不足

    • ¥13 ¥33 折扣:3.9折
    • 山东人的酒文化 郝桂尧 新华出版社【正版】
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    • 郝桂尧 /2014-06-01/ 新华出版社
    • 山东人素善饮,天下皆知。酒是人类最古老的食物之一,自从酒出现之后,作为一种物质文化,酒的形态多种多样,其发展历程与经济发展史同步。因此,酒又不仅仅是一种食物,它还具有精神文化价值。本书分为上、中、下三个篇章,体现出山东人对酒文化精神与社会生活、文学艺术乃至人生态度、审美情趣等方面的领悟与把握。对三种社会表情:官场、情场、商场的喝酒表现进行了分析、批判,呼吁山东人应该摁住酒瓶子,严格执行八项规定,倡导“三股风”。

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    • 酒杯里的中国【达额立减】
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    • 木空 著 /2013-01-01/ 线装书局
    • 《酒杯里的中国》通过酒场这个非常大众化的社交载体来教人们如何与人交流,从而学会办事,办成好事,做一个在职场游刃有余的社交达人。有酒场的地方就有人场,如何与人沟通向来是一个说不完的话题,中国的酒文化就是一个讲述如何与人交流的文化。

    • ¥18 ¥54 折扣:3.3折
    • 茶与茶器 静清和 九州出版社【正版】
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    • 静清和 /2017-10-01/ 九州出版社
    • 从上古的新石器时代,一直写到今天,重点研究和探讨了茶、饮茶方式与茶器的起源和发展历程,以及三者之间的交互影响。 本书的知识构架较为完整,引经据典,深入浅出,不仅对各个时代的茶与茶器进行了详细的论证和探讨,对每一个观点、每一类茶器,尽量写精写透,而且对于如何正确选择茶器,一针见血地从根本上提出了极具操作性的选购与参考的客观标准,让读者知其然并知其所以然。

    • ¥20 ¥63.37 折扣:3.2折
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