近几年，柳州螺蛳粉广受大众的关注和喜爱，柳州螺蛳粉产业驶入了发展的快车道，迎来了爆发式增长。本书以地理篇、文化篇、技艺篇、营销篇、产业篇、美食篇等六个篇章，系统介绍了螺蛳粉的起源与发展、美食文化与内涵、品牌诞生与壮大、制作方法与口味特点等各方面内容，融知识性与普及性为一体，是螺蛳粉从业者学习的实用资料，也是大众深入了解螺蛳粉的便利读本。

金华火腿是享有盛誉的地方特产。金华火腿的制作，精选猪的前、后腿，经修腿、上盐腌制、浸泡刷洗、晒腿整形、上架发酵、修正定型、堆叠后熟几大工序后，闻香定级，判断优劣。金华火腿的制作过程，由低温的冬天绵延至高温的夏天，“低温腌制、中温脱水、高温发酵”的核心技艺，保证了金华火腿的产品质量。

本书从自然条件和历史演变出发，基于客家民系形成的特点和历史背景，从节庆、建筑、饮食、嫁娶、仪式、服装、家居和信仰等方面全面地介绍了梅州客家的传统民俗，并从民间传说和生活故事等方面讲述了梅州客家的风情文化。书中对梅州客家地区民俗的收录详尽，图文并茂，展现了丰富多彩的民俗传统及文化遗产。本书并没有止于介绍，还结合外的经验和梅州地区发展的实际情况，对传统民俗的传承和发展提出了有建设性的看法和建议。

《北京三百六十行》内容包括纺织服饰类、妆饰品类、食品类、文墨类、乐器类、玩物类、游艺类、修理旧物类、服饰类、饮食类、材料类、器具类、物品类、山赁行类、旅馆栈房类、银钱业类、娱乐事业类、街头小贩类等。

《上海的外国文化地图》丛书记录从上海开埠到今，世界各国文化在上海发生、发展，以及与中国本土文化相互交融的精彩场面，展现上海作为国际文化交流中心的独特魅力。 《上海的外国文化地图》丛书，主要面向来沪参观的海内外人士，全书通过轻松的笔触，以讲故事的生动方式，将世界各国文化在上海这个东方国际化都市所呈现的独特魅力娓娓道来：历史发展的脉络是经线，人物、故事、社会生活、地标景观等是纬线，经纬交织，明珠璀璨，立体展现出上海作为国际化都市海纳百川的巨大包容性。

苏州河，长江支流黄浦江支流吴淞江上海段俗称。苏州河沿岸是上海最初形成发展的中心，催生了几乎大半个上海，后又用100年时间成为搭建国际大都市上海的水域框架。 本书为“上海地情普及系列丛书”之一种， 分五个部分，介绍了苏州河的由来、苏州河的“湾”和“角”，苏州河的“渡”、苏州河的“桥”、苏州河边的建筑与工厂，基本上以苏州河边的地名为切入点，用生动、朴实的语言并百余幅图片，图文并茂地讲述了苏州河的故事，具有浓郁的文化气息。

南靖山清水秀，风光旖旎，有被人称为“小西双版纳”的乐土亚热带雨林，有雄奇壮丽的鹅髻峰，有螺洞迷宫的石门岩，还有野趣横生的虎伯寮原始森林、气势磅礴的树海瀑布、波光粼粼的亨阳湖……这些如诗如画的风光，构成了一道道让人心旷神怡的自然景观。 南靖土楼历史悠久，形状各异，有圆形、方形、椭圆形、弧形、扇形、交椅形、曲尺形、马蹄形等等。一种民居系统有这么多奇构迭出、变幻多端的艺术造型，在中国乃至全世界的民居建筑中都极为罕见。土楼是人类建筑文化的宏篇杰构，世界文明宝库中的一颗璀璨明珠。在这神奇的建筑群里，到处都闪烁着土楼子民的智慧之光，积淀着丰富的文化内涵。 南靖人民在传承中原文化的同时，逐渐形成具有浓厚地方色彩的文化。

本书以朴实、厚重的文风，向人们展示了大气磅礴的黄河口文化。其中包括波澜壮阔的河口治理文化、乡情浓郁的移民文化、壮观神奇的湿地文化，以及河口地区灿若繁星的民间传说、民俗风情、人文景观、历史掌故、名人轶事等。尤其黄河口人为确保一方平安，肩负起历史的使命，致力稳定黄河人海流路，服务河口地区经济社会发展的拼搏精神；黄河三角洲这片共和国最年轻土地的历史沧桑、百年巨变等，厚重多彩，颇具特色。

李建平编著的《魅力北京中轴线》选取中轴线作为审视北京文化历史的切入点，是独具眼光而极有深度的。它将北京具有表征的地标性文化实体与历史文化内涵结合在一起，虚实相问地叙说了北京这座城市的精髓所在；同时又将北京城市中轴线放在中华文化大背景下加以考察，体现出北京文化乃至中华文化的巨大张力和无穷魅力。正如人们深有感触的那样：城市，只能依赖于城市考察者的特殊目光才能现身。中轴线的发展轨迹，不仅最直观地呈现了北京文化的发展历程，而且凸现了北京古都文化的显著特点，进而体现了中华文化的深层智慧。就某种角度而言，中轴线不只是北京文化实体性的中心标志，更是中华文化的一个重要标尺。因此，当我们以中华文化为背景来打量北京中轴线和北京文化的发展轮廓时，我们的体认必然更加准确、更加到位，也更加舒展、更加

《话说上海》丛书、计十九卷，以每个区县为一卷，旨在利用地方志资源，挖掘上海独特的历史文化内涵，读者徜徉于历史与现代、本土与。外来、传统与时尚，相互交织、相互融合的魅力上海；让生活在其中，或是来到其中的人们，在享受城市所带来的现代物质文明的同时，还能充分领略和感悟其开放又自成一体的文化和精神风貌。

广州在其摩登都市的形象之下，亦有南方城市独特的秀丽与雅致：大气的自然风光，丰富的文物古迹。书稿选入80篇散文，描写羊城旧八景、新八景以及广州塔、广东省博物馆、亚运新场馆等一批颇能代表广州人文精神和自然风物的景观，配以精美摄影，俨然一帧标识清晰的文化地图，一张可以珍而藏之的文化名片，让读者感受历史与现代的交错、文化与建筑的融合，体验岭南之美，广州之美。

实用性的物质文明与精神文明的审美创造与诗性气质，是江南文化在中国区域文化中最独特的内容。江南诗性文化是中国人文精神的代表，江南审美生活是中国历精致的古典生活方式。如何才能重新懂得古典江南的意义，除了各种保护江南文化的硬件之外，更重要的是要有一颗能够懂得江南的心！故此——真正地了解真正的中国美学的精神，消除人们心中杂乱的审美知识，以便为可能重新进入到江南的诗意和朦胧境界提供一种审美机能，则可看作是《江南文化读本》的目的与愿望！

《藏族丧葬习俗》内容为藏文，其内容详实具体。

本书通过对李鸿章、聂缉槼、荣宗敬、周湘云、席正甫、张石铭、刘晦之、朱志尧八个故家旧族在上海的百年写真，真实地反映了上海开埠以来，上海滩上流社会的种种生活场景，生动地诠释了从晚清到民国期间，上海豪门望族的形成和盛衰过程，以及这些家族对上海现代经济和海派文化的深远影响。

《话说上海》丛书、计十九卷，以每个区县为一卷，旨在利用地方志资源，挖掘上海独特的历史文化内涵，读者徜徉于历史与现代、本土与。外来、传统与时尚，相互交织、相互融合的魅力上海；让生活在其中，或是来到其中的人们，在享受城市所带来的现代物质文明的同时，还能充分领略和感悟其开放又自成一体的文化和精神风貌。