金华火腿是享有盛誉的地方特产。金华火腿的制作，精选猪的前、后腿，经修腿、上盐腌制、浸泡刷洗、晒腿整形、上架发酵、修正定型、堆叠后熟几大工序后，闻香定级，判断优劣。金华火腿的制作过程，由低温的冬天绵延至高温的夏天，“低温腌制、中温脱水、高温发酵”的核心技艺，保证了金华火腿的产品质量。
为什么讲话叫“讲张”？为什么北寺塔“不是塔”？“四摆渡”到底是个什么地方？随着阅读的深入，你会看到旧物事中藏着老人言，数字里也有酸甜苦辣；你会发现苏州人的小寓言连嘲讽都那么，苏州话中的历史印记是那么鲜明；你会被鱼米之乡才有的口头禅深深吸引，你会为被遗忘的生活百态无限感慨。 语言的生命力在于使用，而本书能给关注、使用和保护苏州话，乐意融入和乐意研究苏州社会、苏州风俗、苏州情调、苏州生活方式的朋友们，带来兴趣、方便和快乐。
广州在日新月异地变化着，无论街市景观，还是民生世相，都与一个世纪甚至半个世纪前大不相同。古人说：逝者不可追。过去的时光固然一去不返，但逝去的一切却还借着当日的文字与影像留下了一些不灭的印迹，悄然隐在那一排排一架架业已泛黄的陈旧书刊中。近些年来，我们在进行地方文献开发与读者咨询工作的同时，陆续整理出一批旧广州的图片资料。现将其中一部分选出，分作一百三十余个小题目，略作考述，以期点点滴滴地勾勒出老广州的大致面貌。走马观花中看到的未必都是些浮光掠影，追寻过去也并非仅仅为了怀旧，在时光的长廊里，我们会获得一种别样的视野，获得一种参照。 《羊城寻旧》是一本反映旧广州城建、名胜、经济、教育、社会和民俗的图册，共收图片133组、近500余幅。我们希望通过这种图文的组合，让读者在比较轻松、愉悦的阅
王建华的《鉴湖水系与越地文明》一文以个案分析为基础，从鉴湖水系的历史发展沿革中去探究“人们如何与水环境共存并协调发展的历史”，其中在鉴湖水利工程的兴废中以湖田之争作为论述的焦点，论述尤为详备。
秦淮河是南京的母亲河，是南京人文的摇篮。千百年来，南京的重大历史事件大都发生在秦淮河两岸，南京重要的历史人物基本上都在秦淮河一带活动。秦淮河积淀了太多的南京文化。实际上，秦淮文化就是南京文化，秦淮河史话就是南京史话。凭我们的学力，要在五六万字的篇幅内写出秦淮河的历史文化实在是太吃力了，准确地说是力不从心。 秦淮河水长流不息，关于秦淮河的图书、史料也会不断地撰定、出版。愿我们这本小书能化作一滴水，汇入泰淮文化的洪流，一直奔流向大海。
