《新餐馆英语会话》的编撰，为餐饮服务人员，及欲赴外经营餐馆者提升实务英语会话能力，也是留学生到餐馆打工专用书，更是出国旅客，及定居海外人士上餐馆时的点菜用餐指南。 Part1至Part3简介欧美三餐、点菜及买单账与西餐礼仪、及洋酒与菜肴的搭配，是人士到西餐厅赴宴、交际应酬及至平时解决三餐所不可不知的相关知识，也是餐饮服务人员所应具备的基本常识。 Part4至Part8是餐馆实务英语会话，分别为接待服务时位和询问的应对技巧，以及旅客房服务部的应对技巧。内容广泛，从询问餐厅营业时间、电话订席、点菜时的应对、自助式早餐、美式早餐、推荐招牌菜和开胃酒、介绍专门料理、主厨和顾客的对谈、抱怨送错菜及服务太慢、饮料或食物洒在客人身上……以至买单付款、找错钱、询问遗失物品等。 此外，并搜罗各式各样饮料、菜名、及
写作本书的出发点：助考生“面对司考，通过司考”一臂之力。不过，在写作过程中我时刻警醒自己，在篇幅有限的前提下，尽可能地给读者鸟瞰式地呈现本土民法学者的研究成果，为本书在民法典出台后的修订和补充打下基础。但是，应试性是本书的首要定位。因为司考民法科目的应试不是光靠民法讲义单打独斗，得协调好民法讲义与其他资料的使用关系。故从纵向和横向两个角度介绍本书的核心内容和使用方法。 一、纵向观察 本书涵盖了民法的五个方面：体系、知识、法条、法理和十二年真题（2004年—2015年）。 1 体系，用图构法，训练民法思维，便于记忆。 2 知识，顺着体系而梳理，将树木放入森林，既窥全貌，更见一斑。 3 在体系和知识之间穿插编入而非堆砌法条，目的是便于理解和查阅，潜移默化培养民法规范意识。 4
