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本书是目前本可利用的较全面的人乳成分中文出版物,书中系统综述了近半个世纪以来已发表的母乳成分方面的国内外相关研究,总结了母乳喂养的历史发展进程,突出了母乳成分、存在形式、功能、含量、检测方法以及相关研究的进展,综合讲述了近年来我国科学家在人乳成分研究中的科技成果和进展,书中除了涉及人们关注多的营养成分和免疫成分的内容外,还介绍了人乳中微生物的来源与作用、环境污染物,母乳样品的收集、保存与处理,泌乳量的估计方法以及组学技术在母乳成分研究方面的应用及进展等;比较全面地反映了现代分析方法获得的可靠的可利用数据。本书适合关注或需要母乳成分数据方面的学者,包括涉及人乳和哺乳的营养学者、妇幼营养保健人员、乳品科学家以及婴幼儿配方食品研发技术人员阅读参考。
本书主要介绍工业纯水的各种制备工艺、技术要点、设备等核心内容,包括工业纯水的等级及应用范围、水源选择、水质分析、工艺流程及特点,目前最常用的各种工业纯水制备技术(预处理、膜法脱盐、离子交换树脂、微滤、超滤、消毒、水质监控等)及其在工业中的应用。内容新颖,力求反映外纯水生产和检测中的新技术、新工艺、新进展,并紧密结合技术应用现状,有的实用性。 本书可供从事纯水制备研究、生产、检测的工程技术人员使用,也可供高等院校相关专业师生参考。
《毛纺织染整手册(第3版)上册》主要介绍毛纺织行业的原料、原毛准备、和毛加油、粗梳毛纺、毛条制造、精梳毛纺、产品设计、织造、染色、漂白、印花及整理、试化验、产品品质要求、工厂设计等,是毛纺织厂推荐的工具书。 本手册可供毛纺织厂技术人员、管理干部及纺织院校师生阅读。
本书的编写目的是为低年级工科研究生提供一本基础流体力学教材。在透彻讲述流体力学基本微分方程组的基础上,偏重于联系工程实际,应用基本理论解决各类流体力学问题。全书共有四部分十二章:部分“流体力学的基本方程”,分三章,介绍流体力学的基本概念,流体力学的控制方程组以及一些相关的重要定理;第二部分“理想不可压缩流体的流动”,分三章,介绍平面势流,空间轴对称势流和理想流体中的旋涡运动;第三部分“粘性不可压缩流体的流动”,分四章,介绍纳维一斯托克斯方程的解,小雷诺数流动,层流边界层流动和紊流;第四部分“理想可压缩流体的流动”,分两章,介绍一维流动和平面流动。本书选材上与本科生教材有恰当的分工和衔接,行文上既注意有严格的理论推导,又注意叙述深入浅出,便于读者自学。书中有较多的例题和练习题
作者凭借在计算机、信息论、物理等相关学科的深入研究和丰富经验,系统地分析和论述了网络作为一门科学理论如何应用在现实生活中的方方面面。全书分为5部分,讨论了目前科学研究中的网络类型和用以确定其结构的各种技术,介绍了研究网络的基本数学理论及用以量化网络结构的各类测度与参数,描述了有效分析网络数据的计算机算法,以及有助于预测网络系统行为并理解其生成和演化过程的网络结构数学模型,给出了网络上的一些动力学过程,如社会网络中的疾病传染或计算机网络上的搜索过程。
本书原版Chemical Oceanography为英文版,于2012年由CRC出版有限公司出版,作者Frank J. Millero是海洋化学方面的知名学者。本书系统阐述了海水化学组成、海水中的溶解气体、海水中二氧化碳-碳酸盐体系、主要生源要素的生物地球化学循环、海洋中的痕量金属、海洋有机地球化学和同位素海洋化学等方面的内容。