动物遗传学作为遗传学的一个分支，是动物育种学的理论基础和畜牧兽医学科的基础课程。我们编写小组在继承版教材的特点和风格基础上，对教材内容进行了重新组合，不仅覆盖了原教材的教学内容，同时也补充了20多年来一些新的代表性研究进展，力图使之成为理论知识．系统和前沿并且联系实践的新教材。 全书共分十一章，第二、三、四章主要讲述基因、遗传信息传递和变异的物质基础和规律，第五章讲述经典遗传学的基本定律，第六、七章主要讲述群体遗传学和数量遗传学基础。针对动物遗传学的学科发展特点，我们还编写了三章全新的内镕，即免疫分子遗传学基础、动物基因组学基础和非孟德尔遗传；针对畜牧兽医学科本科生缺少分子生物学实验基础知识的情况，编写了第十一章动物遗传工程原理。中国农业大学李宁教授编写了绪论和第八章；江西
食品物性学是食品加工研究的基础。本书通过对食品物性学领域的基础理论和外研究成果的介绍，总结分析了食品物性学的研究内容、研究方法和应用实例；系统论述了食品的力学性质、热学性质、电学性质和色光性质。本书将食品的力学性质作为重点，归纳了液状食品、固体和半固体食品(粉体食品、多孔状食品、纤维组织食品)的物性学特点及研究测试方法。在食品的热学性质、电学性质和色光性质等方面也编写了丰富的基础理论和研究成果。为了论述食品感官评价和仪器测试的知识，本书也写入了心理物理学内容。本书还通过大量实例，介绍了食品物性学的典型研究和试验方法，如肉嫩度的测定，面团、面条、米饭黏弹性和感官评价，食品色彩的测定评价，等等。该书不仅可作为食品工程、烹饪科学等专业的大学生、研究生、科研人员及教师的教学参考书或教
本书依据中国海洋大学海洋渔业科学与技术专业近期新教学计划和课程大纲，结合教学科研团队的相关研究成果编写，共分绪论、基础性实验、综合性实验、设计性实验、研究性实验等内容，涵盖主要水质指标检测、水处理设备设计和运行监控、水处理系统的整体设计流程以及研究性实验，实验内容由浅入深，便于理解和掌握。本书的读者对象主要针对全国水产和海洋院校海洋渔业科学与技术专业的本科生以及从事水产相关工作的科研人员。
《 双语动物学学习指导:中文、英文 》由毛明光,蒋洁兰主编
本书的指导思想是从大学生物学专业角度出发，将小学，初中，高中必修和选修教材中涉及的重点生物实验及部分研究性学习拓展实验与社会实践按照专业进行分类，如植物学，动物学，人体解剖及生理学，细胞学，分子生物学等等，以专业的知识进行剖析和改进，旨在增加知识性，趣味性和可操作性。在生物实验教育资源还是相对紧张的情况下，本人主张尽可能简化实验，培养孩子们的生物学习兴趣。读者对象为基础教育阶段家长及学生和对生物学感兴趣的朋友。本书为改进基础教育阶段的生物实验，可作为小学、初中、高中生物实验类的校本课程教材，社会实践教材或者生物相关职业生涯指导用书。
本书从人工鱼礁、海水养殖网箱、鱼类音响驯化及其他海洋牧场对象物种驯化控制技术等出发，借助先进的3D打印技术，系统地将增殖工程与海洋牧场理论与实践紧密结合起来，培养学生的基本实践技能。课程中，使用3D打印机设计与制作人工鱼礁礁体模型，结合模型水阻力实验、流场实验，以及鱼礁模型对鱼类的诱集实验等，可评估人工鱼礁模型的水动力性能和生物学性能，通过实验参数的分析，可进一步优化人工鱼礁礁体结构设计；通过网箱模型的制作、水动力实验、配重实验及分层实验，可实现学生对网箱的设计与优化的直观理解与掌握；通过音响驯化实验、气泡幕实验、标志实验及光照实验等，使学生掌握海洋牧场鱼类行为特性。通过一系列综合实验，可为学生将来从事海洋牧场、渔业生产和管理等工作打下良好的基础。
\\\\\\\"达芬奇在观察了槭树翅果的飞翔过程后，画下了螺旋桨的草图。 苹果在古代曾象征俗世的权力和统治者的 。 单纯从生物学角度来看，一株红豆杉可以实现永生。 《蒙娜丽莎》是在一截白杨木板上向世人展示其神秘莫测的微笑的……树木深刻地影响了人类的历史，但人们常常对身边随处可见、庞大而静默的树视而不见，既无意也无从了解这些安静的生命，以及它们是如何与周围的人类世界发生着密切互动的。 安德烈斯·哈泽是一位身体力行的自然观察者和记录者，在《不如去看一棵树》中，他讲述了德国本土 常见、 的26种树木，其中不仅有科学，而且有历史；不仅有自然，而且有文化；不仅有事实，而且有趣味，多维度阐述了树与人之间的深层关联。 是时候好好去看一棵树了，就在此时、此地。\\\\\\\"
\\\\\\\"达芬奇在观察了槭树翅果的飞翔过程后，画下了螺旋桨的草图。 苹果在古代曾象征俗世的权力和统治者的 。 单纯从生物学角度来看，一株红豆杉可以实现永生。 《蒙娜丽莎》是在一截白杨木板上向世人展示其神秘莫测的微笑的……树木深刻地影响了人类的历史，但人们常常对身边随处可见、庞大而静默的树视而不见，既无意也无从了解这些安静的生命，以及它们是如何与周围的人类世界发生着密切互动的。 安德烈斯·哈泽是一位身体力行的自然观察者和记录者，在《不如去看一棵树》中，他讲述了德国本土 常见、 的26种树木，其中不仅有科学，而且有历史；不仅有自然，而且有文化；不仅有事实，而且有趣味，多维度阐述了树与人之间的深层关联。 是时候好好去看一棵树了，就在此时、此地。\\\\\\\"
\\\\\\\"达芬奇在观察了槭树翅果的飞翔过程后，画下了螺旋桨的草图。 苹果在古代曾象征俗世的权力和统治者的 。 单纯从生物学角度来看，一株红豆杉可以实现永生。 《蒙娜丽莎》是在一截白杨木板上向世人展示其神秘莫测的微笑的……树木深刻地影响了人类的历史，但人们常常对身边随处可见、庞大而静默的树视而不见，既无意也无从了解这些安静的生命，以及它们是如何与周围的人类世界发生着密切互动的。 安德烈斯·哈泽是一位身体力行的自然观察者和记录者，在《不如去看一棵树》中，他讲述了德国本土 常见、 的26种树木，其中不仅有科学，而且有历史；不仅有自然，而且有文化；不仅有事实，而且有趣味，多维度阐述了树与人之间的深层关联。 是时候好好去看一棵树了，就在此时、此地。\\\\\\\"
\\\\\\\"达芬奇在观察了槭树翅果的飞翔过程后，画下了螺旋桨的草图。 苹果在古代曾象征俗世的权力和统治者的 。 单纯从生物学角度来看，一株红豆杉可以实现永生。 《蒙娜丽莎》是在一截白杨木板上向世人展示其神秘莫测的微笑的……树木深刻地影响了人类的历史，但人们常常对身边随处可见、庞大而静默的树视而不见，既无意也无从了解这些安静的生命，以及它们是如何与周围的人类世界发生着密切互动的。 安德烈斯·哈泽是一位身体力行的自然观察者和记录者，在《不如去看一棵树》中，他讲述了德国本土 常见、 的26种树木，其中不仅有科学，而且有历史；不仅有自然，而且有文化；不仅有事实，而且有趣味，多维度阐述了树与人之间的深层关联。 是时候好好去看一棵树了，就在此时、此地。\\\\\\\"
本书分为绪论、植物学篇和植物生理学篇。绪论主要介绍了实验课程教学的目的及意义、实验室规则、实验课程的进行方式及对学生的要求等。植物学篇按照植物学教学内容编排实验项目，包括11个基础性实验、2个综合性实验和1个研究性实验，涵盖显微观察和测量方法、生物制片及绘图方法、植物结构观察方法等。植物生理学篇按照植物生理学教学内容编排实验项目，包括14个基础性实验和5个综合性实验，涉及水分生理、光合作用、呼吸作用、物质代谢、生长发育、逆境生理等方面的内容。绪论部分由刘岩、王巧晗共同完成编写，植物学篇由王巧晗负责编写，植物生理学篇由刘岩负责编写。《植物学与植物生理学实验》可作为实验教材服务于水产养殖学等专业的本科教学工作，也可以作为研究生、科研人员和生产单位技术人员开展科研工作的实验技术参考书。
《宠物疾病诊治》共分为13章，主要内容包括：犬、猫的生物学特性，临床、特殊以及实验室诊断技术，常用治疗技术，犬、猫常见传染病、寄生虫病、内科病以及外产科病的诊治方法，水、电解质代谢异常和酸碱平衡失调的诊治，常见外科手术，观赏鸟、观赏龟常见疾病的诊治。另外，《宠物疾病诊治》还有13个实训指导。书后附有4个附录，列出了犬、猫的一些常见生理指标、检验项目以及常用药物。
本书从基本知识、渔具实验、渔具手工艺、渔业生产等出发，系统地将海洋渔业技术学理论与实践紧密结合起来，培养学生的基本实践技能。课程通过基本知识，让学生对渔具的材料与结构有清晰的认识；通过渔具实验，让学生能够对渔具材料、网线、网片、绳索和浮子的相关指标与性能进行鉴定与测定；通过渔具手工艺，让学生掌握网片的编结技术、增减目技术、剪裁技术、缝合技术、网衣修补技术和绳索结接技术；通过渔业生产实习，让学生掌握单船底拖网生产技术和渔获物处理技能。这一系列综合实验与实习，可为学生将来从事网具生产与设计、渔业生产和管理等工作打下良好的基础。
