小学生正处在身体和智力发育的关键时期，保证充足的营养，远离不安全食品尤为重要。提高小学生的食品营养与安全常识，能减少他们受到食品安全事件的伤害。本书系统介绍了小学生需要的营养、各类食物的营养价值、良好的饮食习惯、膳食营养搭配的基本原则、常见食品隐患等方面的内容。同时每章均配有趣味小实验，为便于读者理解和操作实验，我们制作了高清操作讲解视频，读者可以扫描在线观看。本书可作为小学生课外读物，也可作为小学教师、培训人员、关注儿童食品营养与安全问题人员的参考书。
