岭南文化是中华民族文化中特色鲜明、灿烂多彩、充满生机活力的地域文化，其开发利用已引起社会的重视。本书是《岭南文化知识书系》之一，该书系采用通俗读物的形式，选题广泛，覆盖面广，力求文字精炼，图文并茂，寓知识性于可读性之中，使之成为群众喜闻乐见的知识丛书。
上海近代建筑是上海近代城市文化的一个重要组成部分，上海近代建筑在中国近代建筑史书上占有极其重要的一页。《上海百年建筑史(1840-1949)》试图从政治、经济、社会和文化等方面人手，探索上海近代建筑形成与发展的动因，寻求上海近代建筑的演变轨迹。《上海百年建筑史(1840-1949)》对近代上海各时期的建筑技术发展、建筑师及其建筑设计思想和建筑中表现出的风格特征进行了全面的考察和论证，并将寻其置于世界近代建筑史的大背景与上海近代史的大环境中进行了深入的分析与研究，其目的是试图展示一部较为完整，较为全面，也较为系统的上海近代建筑史，可供建筑、规划和历史研究人员及广大建筑爱好者阅读参考。
《食品贮运保鲜/高等职业教育“十三五”规划教材·食品专业系列》以食品贮运保鲜岗位能力、素质需求为导向，突出应用能力和综合素质的培养，从内容到形式上体现职业技术教育的发展特色。 《食品贮运保鲜/高等职业教育“十三五”规划教材·食品专业系列》共分为绪论、食品品质评估、食品贮藏运输保鲜原理、食品贮运前后处理、产地仓储技术及设施、果蔬贮藏保鲜技术、水产品贮藏保鲜技术、冷鲜肉贮藏保鲜与包装、冷鲜运销与消费、食品冷链流通等10章，每章均按照“理论够用，实践足够”的理念进行编排，具有较强的实用性。 《食品贮运保鲜/高等职业教育“十三五”规划教材·食品专业系列》可作为高职高专食品类、生物类等专业的教学用书，也可供食品生产、经营相关从业人员参考。
本书共十一个章节，每章均由以下六部分组成： 知识结构图 通过图表形式对各章节学习重点进行一目了然地展示。 知识点串讲 对各章节知识点、重难点以及考点进行勾勒和总结，其中重要知识点用“☆”标示，高频考点用“”标示。 名词解释 对各章节知识点串讲中未提到的重要名词进行了概括与总结。 经典例题 深剖外国文学史学习重点和近十年来名校考研试题，对其中比较重要的问题进行了整理，并且提出了解答的思路。 考研精粹 精选研究生入学考试试题以及近年来研究生入学考试高频试题，并在选编的过程中进行了总结和归纳，给出详细解答。 课后习题详解 针对郑克鲁先生主编的《外国文学史》和朱维之先生主编的《外国文学史》的课后思考题，尤其是知识点串讲部分中未涉及的思考题，进行解答提示。 附 录 就不太常见的考试题型提供了范例，以供参
