《当代北京史话丛书》，是由当代北京编辑部和当代北京史研究会组织编写的《当代北京丛书》系列中的一种。它以史话的形式，记述和反映新中国成立以来北京方方面面发展变化的情况，与读者朋友们一起回顾历史，认识现在，展望未来。 这套丛书力求既体现“史”的宗旨，即以真实的史料为依据，注重完整性、科学性、知识性，纵向脉络清晰，横向展现充分；又具有“话”的特点，即注重叙述的通俗生动和议论的简洁明了，贴近实际，贴近生活，使广大百姓愿意读，喜欢读。这套丛书是已出版的《当代北京社会生活史话丛书》的延续和拓展。
扬州是世界著名运河城市和国家历史文化名城，本书以扬州为例探讨京杭大运河城市遗产的认知与保护。通过综合运用文献记载、考古成果和地理复原这三重证据，对不同历史时期关系扬州运河与城市发展的诸多“定论”或疑问，如春秋时期邗沟、隋代山阳渎与邗沟、唐代七里港河、宋代大运河、江岸与湖泊水系等水道变迁，以及春秋邗城位置与规模、汉魏广陵城形制、隋江都宫布局、南宋城墙防御体系变迁等，提出一系列新见解与新认识；对蜀冈这一扬州历史文脉发轫和辉煌时期遗存最为富集的地带，进行价值挖掘与阐释，进而对其丰厚的历史文化资源展示进行规划；以扬州为个案，推而广之，就世界文化遗产大运河及其沿线运河城市历史文化遗产的保护，提出“强发展”与“强保护”的平衡，以及“积极保护，整体发展，文化复兴，人水和谐”的观点。
本书是从食品安全角度编写的一套《食品安全管理培训教程》，本套教程共分5册，分别为《餐饮篇》《商业零售篇》《食品加工篇》《种植(养殖)篇》《物流仓储篇》；为了帮助餐饮企业更好地贯彻执行《食品安全法》以及国家食品安全管理相关法规，构建和完善食品安全质量管理体系，我们编写这本教材。全书共分十一章，内容既涵盖有国家法律、法规要求，也包含有对良好操作规范和HACCP等先进食品安全管理理论和方法的应用介绍。教材在内容的设计和编写上，力求贴近实际，对企业实用，同时，也适合食药监管人员的学习和培训。
《当代北京史话丛书》，是由当代北京编辑部和当代北京史研究会组织编写的《当代北京丛书》系列中的一种。它以史话的形式，记述和反映新中国成立以来北京方方面面发展变化的情况，与读者朋友们一起回顾历史，认识现在，展望未来。 这套丛书力求既体现“史”的宗旨，即以真实的史料为依据，注重完整性、科学性、知识性，纵向脉络清晰，横向展现充分；又具有“话”的特点，即注重叙述的通俗生动和议论的简洁明了，贴近实际，贴近生活，使广大百姓愿意读，喜欢读。这套丛书是已出版的《当代北京社会生活史话丛书》的延续和拓展。
城市形态与城市记忆之间保持着紧密的联系。但是，当前城市大规模的改造与频繁的更新不仅使城市结构丧失记录真实历史的功能，同时也给城市社群带来种种的记忆认知、认同问题。朱蓉、吴尧编著的《城市记忆形态——心理学与社会学视维中的历史文化保护与发展》从较为本质与深层的心理学与社会学视角出发，通过理论推导和实证研究，阐述了城市记忆的基本理论，并深入研究了城市记忆与城市形态的时间观与价值取向，同时对城市形态中的记忆要素以及相应的表现原则进行分析总结，以期为我国的城市设计与城市历史文化保护工作提供较为科学、整体的发展新思路。 《城市记忆形态——心理学与社会学视维中的历史文化保护与发展》选题新颖，视角独特，具有鲜明的学理性、学术性和科学性。它既可供城市规划与建筑设计人员、城市管理决策者以及城
全书共分五个专题，从文献、考古、实际遗存等多个方面，通过文献考证与实地考察相结合的深入研究，从秦都咸阳到隋唐长安的城市发展与城郊布局，从秦汉都市水利与华清池到唐代曲江园林文化区、从西安周边地理环境及其变迁到古都西安城市发展的比较研究，作者对古都西安的建都历史进行了细致、深入的考证，对历代建都西安的城市布局和地理基础进行了深入探讨，为广大读者提供了一个立体，多维的古都西安发展变迁史。
全国各地有各式各样的古镇、老街，他们都蕴含深沉的文化底蕴。近年来古镇游的热潮盛行，各地地方政府都纷纷注资打造地方古镇、古街。该书从介绍古镇的历史概况、商业规划入手，并详尽解析了历史街区改造、规划与古建筑修复等各方面设计要点。其中涵盖西蜀地区、岭南地区、江南地区以及中原地区的特色古街与古建，完整和真实地展现当地的传统格局和历史风貌。全书从规划设计图纸到古建细部改造和施工说明，配合精美丰富的实景图片，内容详尽面面俱到。
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《颐和园德和园大修实录》为落实2003年《文物保护工程管理办法》中“所有工程资料应当立卷存档并归入文物保护单位记录档案，重要工程应当在验收后三年内发表技术报告”和《国家文物保护科学与技术发展“十二五”规划》中关于“深入挖掘我国古代营造价值”，“有效整合和充分利用外优质资源，推进资源共享、风险与成本共担、优势互补的战略合作，重点扶持文博单位与科研院所、高等院校合作建立国家级专业技术创新联盟”及《颐和园文物保护规划（2009-2025）》中“加强遗产档案、工程、监测记录”的要求，在德和园文物修缮工程过程中，颐和园管理处联合天津大学建筑学院，借助工程修缮的便利条件，对德和园进行三维激光扫描、声学测试、戏楼变形监测、历史变迁与营建过程等专项研究；希望通过这些科研工作的开展，完善颐和园建筑文化遗产保护
中国古代都城是中国历史文化遗产的重要组成部分。中国古代都城往往都是经过精心选址和规划布局以后才建设的，而且很早就使用了规划平面图，从而使之布局进然有序，美观大方。都城选址是综合考虑政治、军事、经济、区位、地形、水资源、交通等诸要素的结果。都城的规划布局思想则是中国传统哲学体系与文化传统的产物，其核心就是“天人合一”，即用都城的物质形态和布局来体现天上人间的一种礼制秩序，追求天、地、人之间的和谐。因而中国古都往往是以皇宫为中心，采用轴线与对称的方法强化帝王至高无上的。 中国古都的选址与规划布局受多种思想的影响。《周礼·考王记》虽然最后成书稍晚，但其记述反映了西周都城营建制度。这是以尊卑等级、礼治铁序为特征，和当时宗法分封政体相适应的一种城邑营建制度。 总之，城市外在的面貌
在工作期间受到电离辐射照射的职业人员，如果罹患了癌症，可能会申请赔偿。然而，癌症特别对老年群体是一种常见疾病，并且多数癌症是由非职业危险因素引起的。由国际专家牛胜利、迪波特·帕斯卡、西伊伯·哈约编辑的这本实用指南详细检视了危险归因的科学基础，并特别集中于将个体癌症归因至先前所接受的职业照射的方法学问题。《职业安全与健康丛书地：职业性电离辐射照射有害健康效应的归因方法及其在癌症赔偿计划中的应用实用指南》还介绍了赔偿方案的一般特征，以及用于说明各种方法的不同国家的赔偿方案实例。 《职业安全与健康丛书地：职业性电离辐射照射有害健康效应的归因方法及其在癌症赔偿计划中的应用实用指南》由三个涉及职业健康与电离辐射的国际组织——国际劳工组织、国际原子能机构和世界卫生组织授权联合发布，适
全书共分五个专题，从文献、考古、实际遗存等多个方面，通过文献考证与实地考察相结合的深入研究，从秦都咸阳到隋唐长安的城市发展与城郊布局，从秦汉都市水利与华清池到唐代曲江园林文化区、从西安周边地理环境及其变迁到古都西安城市发展的比较研究，作者对古都西安的建都历史进行了细致、深入的考证，对历代建都西安的城市布局和地理基础进行了深入探讨，为广大读者提供了一个立体，多维的古都西安发展变迁史。
本书首次提出了“城市文化资本”运作和“城市新行为文化主义”的概念，是中国第一部研究城市形象与“城市文化资本”运作的学术专著。本书对20世纪以来世界范围内的城市形象理论与城市形象建设实践进行了系统的研究。全书从城市形象构建的现实意义出发，通过比较研究，分析了中外城市形象理论的发生与发展过程，论证了城市形象与“城市文化资本”与“城市新行为文化主义”的社会、经济与文化属性。详尽地从理念系统、行为系统和视觉系统三个层面论证了城市形象构建的内容与形式，创造性地提出城市形象定位的方式与模式，特别是本书在进行理论研究的同时，对城市进行大量实地调查，提出了城市形象建设与“城市文化资本”运作的可操作模式，具有全新的视角、全新的观念、全新的操作方式。 全书自成体系，可谓思维方式独特，具有鲜明的
中国古代都城是中国历史文化遗产的重要组成部分。中国古代都城往往都是经过精心选址和规划布局以后才建设的，而且很早就使用了规划平面图，从而使之布局进然有序，美观大方。都城选址是综合考虑政治、军事、经济、区位、地形、水资源、交通等诸要素的结果。都城的规划布局思想则是中国传统哲学体系与文化传统的产物，其核心就是“天人合一”，即用都城的物质形态和布局来体现天上人间的一种礼制秩序，追求天、地、人之间的和谐。因而中国古都往往是以皇宫为中心，采用轴线与对称的方法强化帝王至高无上的。 中国古都的选址与规划布局受多种思想的影响。《周礼·考王记》虽然最后成书稍晚，但其记述反映了西周都城营建制度。这是以尊卑等级、礼治铁序为特征，和当时宗法分封政体相适应的一种城邑营建制度。 总之，城市外在的面貌
本书以丰富的历史资料详细介绍了北京城市面貌的百年变迁，包括北京城墙城楼、古建筑、街道牌楼以及四合院的保护与拆迁，作者查阅了大量历史资料如：清末袁世凯修复前面的奏折、民国时期拆城墙的批复文件、张作霖保护文物古迹的布告、北京解放后拆城墙城楼、街道各种牌楼的批复文件、拆迁四合院的布告用大量历史事实分析古城保护的得失与利弊，具有比较高的学术和资料价值。
全国各地有各式各样的古镇、老街，他们都蕴含深沉的文化底蕴。近年来古镇游的热潮盛行，各地地方政府都纷纷注资打造地方古镇、古街。该书从介绍古镇的历史概况、商业规划入手，并详尽解析了历史街区改造、规划与古建筑修复等各方面设计要点。其中涵盖西蜀地区、岭南地区、江南地区以及中原地区的特色古街与古建，完整和真实地展现当地的传统格局和历史风貌。全书从规划设计图纸到古建细部改造和施工说明，配合精美丰富的实景图片，内容详尽面面俱到。
全书共分五个专题，从文献、考古、实际遗存等多个方面，通过文献考证与实地考察相结合的深入研究，从秦都咸阳到隋唐长安的城市发展与城郊布局，从秦汉都市水利与华清池到唐代曲江园林文化区、从西安周边地理环境及其变迁到古都西安城市发展的比较研究，作者对古都西安的建都历史进行了细致、深入的考证，对历代建都西安的城市布局和地理基础进行了深入探讨，为广大读者提供了一个立体，多维的古都西安发展变迁史。
扬州是世界著名运河城市和国家历史文化名城，本书以扬州为例探讨京杭大运河城市遗产的认知与保护。通过综合运用文献记载、考古成果和地理复原这三重证据，对不同历史时期关系扬州运河与城市发展的诸多“定论”或疑问，如春秋时期邗沟、隋代山阳渎与邗沟、唐代七里港河、宋代大运河、江岸与湖泊水系等水道变迁，以及春秋邗城位置与规模、汉魏广陵城形制、隋江都宫布局、南宋城墙防御体系变迁等，提出一系列新见解与新认识；对蜀冈这一扬州历史文脉发轫和辉煌时期遗存最为富集的地带，进行价值挖掘与阐释，进而对其丰厚的历史文化资源展示进行规划；以扬州为个案，推而广之，就世界文化遗产大运河及其沿线运河城市历史文化遗产的保护，提出“强发展”与“强保护”的平衡，以及“积极保护，整体发展，文化复兴，人水和谐”的观点。
本书以丰富的历史资料详细介绍了北京城市面貌的百年变迁，包括北京城墙城楼、古建筑、街道牌楼以及四合院的保护与拆迁，作者查阅了大量历史资料如：清末袁世凯修复前面的奏折、民国时期拆城墙的批复文件、张作霖保护文物古迹的布告、北京解放后拆城墙城楼、街道各种牌楼的批复文件、拆迁四合院的布告用大量历史事实分析古城保护的得失与利弊，具有比较高的学术和资料价值。
全国各地有各式各样的古镇、老街，他们都蕴含深沉的文化底蕴。近年来古镇游的热潮盛行，各地地方政府都纷纷注资打造地方古镇、古街。该书从介绍古镇的历史概况、商业规划入手，并详尽解析了历史街区改造、规划与古建筑修复等各方面设计要点。其中涵盖西蜀地区、岭南地区、江南地区以及中原地区的特色古街与古建，完整和真实地展现当地的传统格局和历史风貌。全书从规划设计图纸到古建细部改造和施工说明，配合精美丰富的实景图片，内容详尽面面俱到。
《中国城市规划史》主要从工程技术与文化思想相结合角度，述评中国城市规划发展的历史。对古代史，重点放在阐述先秦时代和秦、汉统一之后几个重点阶段城市发展特点、水平及其技术成就的评介，典型城市布局形态横向比较，以及对规划思想、山水城市、园居成因、设计方法、科技文化、世界影响等技术特征进行综合剖析；对近代史，重点放在阐述外国入侵之后，中西方城市规划思想严重对峙，中国规划技术艰难成长过程，以及重点城市发展实例；对现代史，较详细叙述在两种经济体制下，各阶段的发展特点，取得的成就，存在的问题，各类城市实例发展评介，以及对居住小区、道路交通、抗震防灾、历史文化名城保护、旧区改建、立法管理方面的专项成果，进行归纳总结。 本书可作为大专院校本科生、研究生及教师学习城市规划、建筑、园林、历史、文
