本书详尽地论述了国际货运代理及集装箱运输的基本理论和实务知识，就国际货运代理人性质、国际贸易与货运代理相关的系统知识，以及集装箱运输业务与国际多式联运、国际航空运输代理业务、货运代理人责任承担等进行了深入的讲解，并结合相关案例与实例进行了分析，力图使读者全面、系统地掌握国际货运代理及集装箱运输的基本理论和实务。 本书可作为国际集装箱运输、对外贸易、物流管理、国际多式联运、国际航空运输等专业的高职高专学生的教材，也可供上述专业领域的从业人员学习参考。
本书是国家精品课程《食品加工技术》配套教材，也是国家精品资源共享课程《食品加工技术》的配套教材。本书以“工学结合、知行合一”为切入点，注重教育与生产劳动、社会实践相结合，各模块以典型食品的加工生产为例，介绍了食品加工生产的方法。内容涉及果蔬、软饮料、焙烤及膨化食品、肉制品、乳制品、水产品、豆制品和发酵食品加工八部分，包括各种食品的原辅料选择、工艺流程、操作要点及品质检测等知识，同时借鉴了新的国家标准。为提高学生对食品行业新技术和新产品研发的创新意识，本书还介绍了食品分离、油炸、微波等食品加工新技术新方法。本书各模块后附有思考题，有助于学生梳理总结并系统掌握所学知识。相关模块后编入了丰富的实训项目，以便于师生根据实际情况选择训练，实现教、学、做一体化。 本书适合作为高职高专食
本书从初学者的角度，以形象的比喻、实用的案例、通俗易懂的语言详细介绍了使用HTML5与CSS3进行网页设计与制作的各方面内容和技巧。 全书共12章：～4章主要讲解了HTML5与CSS3的基础知识，包括Web的基本概念、HTML与CSS简介、Dreamweaver工具的使用、HTML图文标签、CSS基础选择器等内容；第5～8章分别讲解了盒子模型、列表和超链接、表格和表单、DIV CSS布局，这些内容是网页制作的核心；第9～11章分别讲解了HTML5和CSS3的新特性，包括多媒体嵌入、过渡、变形、动画、绘图、数据存储原理，这些内容可以帮助读者掌握HTML5和CSS3的新特性；2章为实战项目，带领初学者开发一个包含首页和多个子页面的中型网站，以进一步巩固所学知识。 本书附带丰富的配套资源，并提供了答疑服务，希望全方位帮助读者掌握所学知识。 本书既可作为高等院校本、专科相关专业的网页设计与
《高职高专教育"十二五"规划建设教材:种子加工与贮藏技术》吸收了种子加工与贮藏的近期新理论与研究成果，结合当前我国种子加工与贮藏的实际编写而成。全书分为两个大项目，每个项目下包含若干个工作任务。项目一内容包括种子加工的生物学基础、种子脱粒技术，种子干燥的原理和方法，种子清选，精选原理和技术，种子处理和包衣技术，种子包装材料和包装技术，种子运输机械及加工成套设备等；项目二内容包括种子贮藏的生物学基础，种子仓库与种子入库，常温仓库种子贮藏期间的管理，低温仓库种子贮藏和管理，种子贮藏期有害生物防治，主要作物种子贮藏技术，种质资源与种子贮藏新技术等。
这是一本面向全国高职高专非音乐专业学生进行音乐基础教育的公共基础课教材，也可作为高等教育非艺术类学生的音乐通识课教材，还可作为大众音乐基础教育的普及读物。本教材将音乐基础理论、识谱、视唱练耳、音乐欣赏等多方面知识进行融合，在编写过程中注重理论与实践相结合，强调实践的重要性，由浅入深、循序渐进，以便学习者更好地理解、接受和掌握。
《高职高专“十二五”规划教材·经济管理类：财务管理项目化教程》是根据高等职业院校培养高素质技能型人才的根本任务，按照项目教学理念编写的。全书从财务管理技术岗位和职业岗位的任职要求出发，基于财务管理工作过程，以项目导向、任务驱动来设计体例、安排教学内容。全书以企业财务管理活动为主线，针对企业财务管理岗位，认真分析了企业财务管理工作过程，总结了11个项目，包括财务管理入门、财务管理的理财观念、筹资管理、资本成本与资本结构、项目投资决策、证券投资管理、营运资金管理、收益分配、财务预算、财务控制和财务分析等。本书重视能力的培养与训练，有利于培养学生的职业素质与财务管理实务操作能力。本书可作为高职高专经济类相关专业的教材，也可作为经济管理人员自学和培训参考使用。
《模拟电子技术（第5版）》由半导体二极管及其基本应用、半导体三极管及其基本应用、放大电路基础、负反馈放大电路、集成运算放大器的线性应用、信号产生电路、直流稳压电源和附录组成。每节后有复习与讨论题，每章后有器件或电路应用知识及技能训练项目、小结、自测题和习题，书末给出部分自测题和习题答案。 《模拟电子技术（第5版）》课程体系以现代电子技术的基本知识、基本理论、基本技能为主线，突出理论教学与实践训练相结合；内容取舍上以应用为目的，尽量做到少而精，重点突出，淡化理论分析；叙述上简明扼要、深入浅出、概念清楚；教学方法上力求将课堂讲授、课内讨论、课外自学、习题、自我检测与技能训练优化组合，以利于启发引导、教学互动，激发学习积极性和主动性。 《模拟电子技术（第5版）》采用彩色印刷，版
陈文涛主编的《传感器技术及应用》主要内容包括检测技术的基础知识，电阻式、电容式、电感式、压电式、热电偶式、霍尔式、光电式、数字式以及新型的各种常用传感器等的工作原理、结构与应用。全书以传感器技术应用作为重点，将传感器元件、传感信号的处理和分析嵌入到实例中进行讲解，将理论和实践融为一体，力求通俗易懂。书中还适当插入一些传感器实物照片，提高了内容的直观性。为了提高学生的动手能力，书中配有大量的传感器实训项目，并增加了传感器小制作内容。 《传感器技术及应用》可作为高等职业电气自动化技术、机电一体化技术、生产过程自动化技术、检测技术及应用、电子信息工程技术等专业的教材，也可作为成人教育、职业培训及工程技术人员的参考用书。
《新能源汽车动力电池结构与检修》以新能源汽车对动力电池的性能要求为出发点，介绍了几种类型动力电池的工作原理及应用特点，重点介绍了目前主流动力电池——锂离子电池的具体应用及其结构，阐述了其电池管理系统的功能，讲解了市面上几款主流车型的动力电池的性能参数、维护保养及故障检修知识。 《新能源汽车动力电池结构与检修》内容贴近当前行业发展，与企业岗位需求紧密结合，内容丰富，实用性强，既可作为职业院校新能源汽车相关专业的教材，也可作为新能源汽车领域工程技术人员的参考用书。
《高职高专系列规划教材：会计基础（第2版）》按会计基本理论、基本业务、基本技能三个部分来设计。部分，会计基本理论以应用为目标、以必须够用为度来设计内容，由章至第三章组成；第二部分，会计基本业务以制造业的一个会计周期的基本经济事项来阐述基本理论的应用，满足学生参加会计证的考试要求，由第四章组成；第三部分，会计基本技能以证、账、表为核心，以会计实训为手段来讲述会计基本技术，由第五章至第九章组成。
企业财务报告分析是财经类高等职业教育的核心课程之一。本书以 2006年发布的会计准则为依据，以培养职业能力为目标，以企业现有的重要会计报告为主线，以报告分析目的为框架，通过情境模拟、大量实例、思路导航等方法，对会计报告分析的目的、资料收集、计算技巧、分析思路、评价方法、语言使用和报告格式等技术问题进行了详细而通俗的描述。 本书适合于高等职业教育财经类专业学生、教师及会计人员培训使用或参考。
本书在第1版得到广泛使用的基础上，根据行业企业岗位技能需求，充分征求职教专家和教师意见，结合新的国家示范专业建设课程改革成果，以生产实践中典型的工作任务为项目进行修订编写。全书以电气控制为主线，分两部分讲解电气控制和PLC应用知识与操作技能。电气控制部分以生产现场最常用的工作任务—工作台的自动往返控制、钻床电气控制线路分析、卧式镗床电气控制线路分析、桥式起重机电气控制线路分析4个项目为实例，介绍常用低压电器、电气控制基本环节、常用机床的电气线路分析及故障诊断方法等。PLC应用部分通过生产实践中常见的工作任务—送料小车的自动往返控制、工业机械手运动控制、机械手步进电动机控制以及电动机运行控制4个典型项目，介绍PLC的结构、工作原理、编程器件、编程语言、基本指令及顺序控制指令、功能指令及其应用
本书针对信息安全行业管控与运维的技术要求和安全服务素质要求，结合高职高专教学特点和多年信息安全技术专业课程教学改革成果，与北京中数城科技有限公司深度合作，以目前企业网络安全管控与运维为技术背景，借鉴“注册信息安全专业人员（CISP）”相关安全管理内容，开发出了理实一体化的信息安全管控与运维实用教材。 本书内容有效整合了现代信息安全技术服务企业安全管控与运维技能要求，每章是一个学习项目，开宗明义，从“项目描述”入手，使读者首先清楚本章要完成项目的内容，做到目标明确；然后展开“相关知识”学习，使学习者掌握技能实施的理论和技术规范；最后通过“项目实施”细化为若干个实践任务，强化学生技能；体现了“项目牵引、任务驱动”和“教学做”一体化的思想，实用性强、浑然天成。
全书以三菱FX3U机型PLC、三菱FR-A740-0.75K-CHT机型变频器和MCGS触摸屏的基本结构、实际控制应用及维修维护等作为项目教学的主体，注重每个项目的分析与应用，强化学生的工程意识，既让学生懂得设备的工作原理，又培养学生解决实际问题的能力，为学生未来从事电气控制技术方面的工作打下的理论基础，并具备的操作技能。 全书共包括三个模块，其中模块一为PLC控制技术应用，主要内容有项目一认识PLC、项目二PLC编程训练、项目三PLC应用实践；模块二为变频器技术应用，主要内容有项目四认识变频器、项目五变频器操作训练、项目六变频器应用实践；模块三为触摸屏与组态控制技术应用，主要内容有项目七认识触摸屏、项目八认识MCGS组态软件、项目九MCGS嵌入版组态软件的应用实践。
《计算机组装与维修/国家中职示范校计算机类技能人才培养系列教材》是在建设中等职业国家示范性学校的过程中，按照理实一体化的职教理念，采用了任务教学法编写的。《计算机组装与维修/国家中职示范校计算机类技能人才培养系列教材》共11章，主要内容包括：计算机部件的识别，主板，CPU，深入认知内存，输入/输出系统及其他设备，安全措施和操作规范，计算机硬件组装，BIOS功能设定与硬盘的分区，格式化，安装操作系统，常用工具软件安装与使用，计算机日常维护与故障解决。每章有多个任务，每个任务后都有实训操作，每章后有习题。 《计算机组装与维修/国家中职示范校计算机类技能人才培养系列教材》适用于中等职业学校计算机应用专业及其相关专业的教材，也可作为各类计算机培训的教学用书，还可供计算机爱好者或者维修工作人员参考
本书是高职高专旅游与酒店管理类教学改革系列规划教材之一。全书主要包括客房部概述、客房设计思维、客房清洁和保养、客房对客服务、公共区域清洁和保养、洗涤和布草房运行、客房督导 管理7个模块，编写时注重阐述酒店客房运营与管理中的基础内容、工作程序、服务技能、方法和标准等，又力求理论联系实践，具有较强的可操作性，在内容和形式上更突出能力本位和职业特色。因此，本书既可作为高职高专酒店管理及相关专业学生的教材，也可作为酒店员工的培训教材或酒店从业人员的自学读物。
《生理学（第2版）》内容以“问题、案例”为中心，突出技能，注重质量，贴近护理岗位工作、贴近生活、贴近护资考试，以“适度”为宜：满足专业课和护理岗位需求，紧紧围绕“护理工作任务和操作程序”设计各个章节，充分体现高等卫生职业教育特色和护理专业特色。
《油库电工技术应用与电气安全(高职高专系列教材)》系统地介绍了油库电工技术基本知识、直流电路、单相交流电路和相交流电路的分析计算。在油库电工技术应用方面从实用角度出发，具体介绍了变压器、交流电机、常用电气控制电路的工作原理与使用方法，以及油库设施及电气设备防火防爆技术、PLC控制技术和变频调速技术在油库生产中的技术应用。在油库安全技术方面从生产管理角度出发，重点介绍了油库防静电、防雷电的接地技术，以及电气接地接零保护等方面的安全技术。本书内容翔实、阐述新颖、图文并茂、通俗易懂，具有较强的实用性。 杨柳春编著的《油库电工技术应用与电气安全(高职高专系列教材)》特别适合中高等职业院校油库电工、油气储运工程、油料储运自动化、油料管理工程等相关专业开设电工技术应用与安全课程的教学用书，也可供
《食品安全与营养（第2版）》为职业院校食品类专业通用教材，也是中等职业教 育食品生物工艺专业国家规划教材，是在2002年版本基础上修订而成的。《食品安全与营养（第2版）》主要介绍在食品加工生产和日常生活 中所涉及的食品安全与营养问题。主要内容包括导言、食品中的危害及预 防、食品质量安全控制与管理、人体需要的能量和营养素、食品的营养与安 全、膳食指导与健康素养等。 本书还可作为民族风味食品加工制作、粮油饲料加工技术、粮油储运与 检验技术、农林牧渔类的农产品保鲜与加工、农产品营销与储运、医药卫生 类的药品食品检验、营养与保健、旅游服务类的烹饪、酒店服务与管理等专 业的教学用书，亦可作为高等职业院校食品类专业的教学用书及食品企业职 工培训教材，还可作为家庭生活的参考书。 本书采用出版物短信防伪系统，同
