“葡萄酒侍服”是酒店服务与管理专业的一门专业课。本书坚持全面性、系统性、实用性及可操作性等原则，以葡萄酒服务的过程为主线来介绍葡萄酒的相关理论和实践知识，引导学生规范地进行葡萄酒服务。本书通过创设真实的工作情境，布置具体的工作任务，以信息页的方式展开介绍，并借助任务评价表检验任务的完成情况。本书共分为5个单元，涵盖了葡萄酒的基础知识、品味葡萄酒、“旧世界”国家的葡萄酒、“新世界”国家的葡萄酒以及体验葡萄酒服务等内容。 《葡萄酒侍服》可作为高、中等职业学校酒店服务与管理专业、调酒专业等相关专业的教材，也可作为相关岗位培训及葡萄酒爱好者的学习参考资料。

《北京市高职高专专升本考试英语教程》是根据北京教育考试院下发的《北京高职高专升本科英语综合考试大纲》，对历年真题做了认真的分析和研究，专门针对高职高专学生的英语基础和实际情况编写的复习教材。本教材注重基础知识的复习、能力的训练、学习方法的指导，以提高高职高专学生综合运用知识的能力和应试水平。本书内容编排合理，讲解深入浅出，有利于考生把握重点、难点和易错点。每一章内容讲解之后，都以2004—2010年真题作为例题进行解析，并精心配置了同步练习题，便于考生及时训练和巩固所学知识，检测复习结果。另附2011—2013年考试真题，并提供详细解析。 本书既可以作为三年制、五年制高职高专学生的课堂教学用书，又可作为学生专升本考试的复习用书。

本书作为以学习应用技术为目标的职业基础能力课程教材，主要针对多媒体技术相关知识和常用多媒体软件的操作技能进行问题分解式介绍。在编写模式上，采用目标任务驱动式教学法。全书主要由多媒体技术基础、常用多媒体软件应用和多媒体作品制作3部分组成，涉及多媒体技术的基本概念及常用多媒体工具的应用方法。全书分为6个模块，内容包括走进多媒体世界、多媒体音频技术、多媒体图像技术、多媒体视频和动画制作技术、多媒体网页设计与制作以及多媒体综合作品的设计与制作。 本书内容新颖、结构清晰、图文并茂、实用性强，适合作为高职高专院校计算机及其他各相关专业的多媒体技术课程教材，也可供从事多媒体应用的相关技术人员、计算机爱好者参考。

《粤菜粤点系列：粤式点心制作技术/中等职业教育烹饪专业精品规划教材》以行业实用品种为编写依据，针对中职学生的年龄和接受能力，在历年教学和生产实践经验的基础上编写而成。 《粤菜粤点系列：粤式点心制作技术/中等职业教育烹饪专业精品规划教材》采用理论和实践相结合的模式，选择了具有代表性的品种进行教授。 《粤菜粤点系列：粤式点心制作技术/中等职业教育烹饪专业精品规划教材》分为“特色茶市点心”、“饼屋中西点心”、“传统节日点心”、“时尚筵席点心”模块。继承与创新相结合，注重将新原料、新工艺、新技术、新品种等融入教材，使教材具有鲜明的时代特征。实用性和前瞻性突出，是教学与生产相结合的较佳教科书。《粤菜粤点系列：粤式点心制作技术/中等职业教育烹饪专业精品规划教材》每个模块和教学品种均设有“想一

本书为校企合作开发的紧密结合生产实际的项目化教材，以专业技术活动及工作过程为导向，以专业技能为核心，以典型的工作任务为载体，遵循有关技术规程，集理论知识、操作技能和职业素养于一体，以《酒精酿造工》国家职业标准为依据，按照酒精生产企业相关岗位的任职要求，构建教材体系．选择教学内容，突出培养学生的综合素质及职业能力，便于实行课程考核与职业技能鉴定“直通车”． 本教材内容主要包括酒精生产原辅材料处理、糖化剂和酒母制备、淀粉质和糖蜜原料发酵、发酵成熟醪蒸馏和精馏、酒精质量标准和检测、酒精生产技术经济指标和副产物综合利用及废水处理等，具有很强的职业性、实践性和操作性。通过本课程的理论学习与技能训练，可使学生了解酒精生产的基本概念、工艺原理及质量控制方法，掌握典型设备的结构、工作原理

本书以陕西省高职高专精品课程“单片机原理及应用”为背景，充分考虑高职特色及专科层次，突出了应用技术的特点。在讲述具体内容时，以MCS-51系列8位单片机为基础，使学生认识单片机的基本结构及工作原理。当结合到实际应用介绍时，则以目前市场上流行的MCS-51系列单片机兼容产品作为控制核心，以保证内容的新颖性和先进性。目前，单片机产品经多年的发展己在单个芯片上基本实现了完整功能，因此开发与外部功能部件配合的接口己成为开发单片机的主要任务，本书为此分配了适当的篇幅。 为了全面掌握单片机技术，书中将采用“复杂指令集”的MCS-51系列单片机同采用“精简指令集”的PIC单片机进行对比介绍，以便在实践中针对不同的用途有更灵活、有效的处置方法。 另外，在本书中有～定数量的应用实例，通过对这些实例的分析、研究可以使学

《新媒体节目形态/新世纪普通高校广播电视艺术学系列教材》对新媒体内容形态进行了审视，研究和梳理了微电影、新媒体剧、公民视频新闻、网络节目、IPTV与互动电视内容、手机电视节目、电子游戏和富媒体广告等八种类型的新媒体节目，分别从基本概念的界定入手，追溯其历史发展脉络，分析类型特点，列举典型案例，希望通过这样的体例，引导初学者进入新媒体节目形态的场域空间。

本书以培养学生利用计算机及网络解决学习、工作和生活中常见问题的能力为目标，以实际任务为源头，经分析、归纳和提炼，精心设计了一组内容新颖、涉及面广、实用性强的案例任务，体现了“案例驱动、理实一体、重在实践”的特色。使用的软件与主流软件同步，除软件的操作技能外，还介绍了名片设计规范与使用礼仪，撰写个人简历的原则与方法、美术设计等专业化应用知识。本教材共7章，包括：计算机基础知识、Windows 7操作系统、应用因特网、文字处理软件的应用（Word 2010）、制作电子表格（Excel 2010）、多媒体软件应用和制作演示文稿（PowerPoint 2010）。本书配套的教学资源包括课程标准、教学方案、教学课件和案例素材等。

《临床实验室管理学（第2版）》是在版基础上的优化和更新，由国内既有丰富临床实验室管理经验，又具有长期教学经验的专家编写而成。全书纸质版共19章，全部为科学管理内容，可分为三部分，即质量管理、安全管理与经济管理。其中第2~17章为质量管理内容，可见质量管理的重要；第2~6章论述了如何从技术层面进行质量管理。分别为室内质量控制、室间质量评价、测量结果溯源、方法学性能评价和诊断效能评价等；第7~17章论述了如何建立质量管理体系进行管理，分别为质量管理休系总论、组织结构与人力资源、设施与布局、设备与试剂、检验前中后过程、信息系统、法律与法规、实验室认可等。《临床实验室管理学（第2版）》对课程结构进行了精心设计，努力体现系统性和完整性。

本书里所讲的消费信贷产品，它服务的对象是消费者个人。因此，Know Your Customer--了解你的用户，是一切零售消费信贷业务的出发点和终结点。本书以如何更好地了解你的用户为主轴，按照金融机构和用户的关系发展顺序及用户生命周期的时间顺序，详细解析了零售消费信贷业务在用户经营管理上取得成功的秘诀。书中会详细阐述数据驱动在“了解你的用户”过程中的价值和应用，包括在信贷用户经营过程中用到的各类大数据分析方法、常用的机器学习算法、预测模型的开发及管理流程，还会着重介绍经营过程中各个阶段所应用的策略背后的逻辑思维，包括潜在用户挖掘、新用户获取、授信准入、风险定价、风险管理、反欺诈、额度管理、交易授权管理、客户促活、客户留存、客户交互、贷后催收、合规管理、反洗钱以及用户服务等。

《中草药栽培技术》分为上篇和下篇。上篇主要介绍中草药的繁殖技术，包括两个项目：项目一着重介绍中草药的有性繁殖技术，项目二着重介绍中草药的扦插、嫁接、分株、压条和组培等无性繁殖技术。下篇主要介绍中草药的栽培技术，包括7个项目，分别按照根及根茎类药材、种子果实类药材、全草类药材、叶类药材、花类药材、皮类药材、菌类药材等7个类型对84种药材从任务目标、知识准备（包括每种中草药的概述、形态特征、生物学特性等）、任务实施（包括种植、病虫害防治、采收加工、包装与贮藏、商品质量标准等）、任务评价4个方面全面阐述中草药特征、生物学特性以及种植的全生产过程。

《宠物药理学》内容共分为17章，包括绪论、药物对机体的作用、机体对药物的作用、影响药物作用的因素、外周神经系统药物、中枢神经系统药物、解热镇痛抗炎药物、消化系统药物、呼吸系统药物、泌尿生殖系统药物、血液循环系统药物、水盐代谢及酸碱平衡调节药物、调节组织代谢药物、抗过敏药物、抗微生物药物、消毒防腐药物、抗寄生虫药物、解毒药物。与现有《兽医药理学》相比，增加了抗高血压药物、抗心律失常药物等。常用药物除介绍一般药理知识外，还增加了药物相互作用和用药注意等。书中附有案例分析、本章小结，书后附有附录，便于学生对宠物药理学知识的学习和掌握。 《宠物药理学》可作为高等院校宠物医学、宠物医学检验、宠物养护专业教材，也可作为兽药生产、兽药经营、兽药监督管理等科技人员的参考用书。

本书基于智能传感器在教育机器人中的应用而循序渐进地展开，重点介绍了智能传感器应用于教育机器人所需的硬件集成和软件编程技术。全书共9章，从应用最简单的QTO传感器开发线跟踪机器人，到利用加速度传感器、RF射频通信模块组合开发较复杂的远程遥控机器人，详细介绍了QTO传感器、超声波传感器、数字编码器、双轴加速度传感器、三轴加速度传感器、温湿度传感器、颜色传感器和视觉传感器等8种典型智能传感器和RF射频通信模块在教育机器人上的应用和软件开发技术，并穿插了相应传感器原理的介绍。本书每一章都按照项目方式展开，从项目目标、项目背景，到最后的项目实现，逐步强化读者对单片机、传感器和C语言的综合应用创新能力。 本书可作为单片机和C语言程序设计的后续教材和参考书，也可作为工程训练、电子制作的实践教材和参考书，

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