本书由华西医院肝胆胰相关专家主持撰写，全书语言通俗简明，配图活泼，作者用通俗易懂的问答形式，对肝胆胰手术患者及其家人关心的热点问题和难点问题进行详细的科普讲。比如在手术前后进食的要求，术后疼痛管理该如何进行，怎么观察术后伤口，手术后多久可以下床活动，出院后的注意事项，等等。对这些关键问题进行简单明了地讲解，可以增强患者及家属对疾病和手术的认识，使他们能更好地配合医护诊疗，促进患者在术后安全、快速地康复。,本书由华西医院肝胆胰相关专家主持撰写，全书语言通俗简明，配图活泼，作者用通俗易懂的问答形式，对肝胆胰手术患者及其家人关心的热点问题和难点问题进行详细的科普讲。比如在手术前后进食的要求，术后疼痛管理该如何进行，怎么观察术后伤口，手术后多久可以下床活动，出院后的注意事项，等等。
先天性心脏病是胎儿先天性畸形中最常见的一类，约占各种先天畸形的1/3，也是造成婴儿出生缺陷相关死亡的首要原因。虽然近年来，随着医疗技术的不断发展，大部分患先天性心脏病的婴幼儿已经可以得到早期诊治，但仍有很多患儿家属因知识较为欠缺或经济等原因对于这种疾病一无所知，对于是否让孩子接受手术和如何进行术后护理更是束手无策。因此，我们编写了这本关于先天性心脏病方面的科普书籍。 本书分为两篇：基础知识篇和答疑解惑篇，作为科普系列丛书之一，采用生活化的语言向大众形象介绍先天性心脏病的形成、不同种类先天性心脏病的特点以及进行先天性心脏病手术的住院流程，通过这本书的内容来消除非医学专业背景人员对先天性心脏病的畏惧。本书梳理了较为常见的简单及复杂先天性心脏病种类，进行疾病知识的介绍，也整理了家长和
本书由相关专家根据多年临床经验编著而成。全书共分为三篇，第一篇肺结节主要讲述了肺结节的基础知识、诊断与治疗、护理与康复、健康管理等内容；第二篇乳腺结节主要讲述了乳腺结节的基础知识、诊断与治疗、护理与康复、健康管理等内容；第三篇甲状腺结节主要讲述了甲状腺结节的基础知识、诊断与治疗、护理与康复、健康管理等内容。本书采用一问一答的形式，图文并茂，内容丰富，轻松质朴，用接地气的生动科普形式，普及小结节方面疾病防治相关医学知识，为小结节相关疾病的患者及家属提供自我防护的科学指引，直击知识盲区。
欧咪伽-3（ω-3）脂肪酸是什么？如果这个问题在两年前提出，相信很多人是无法回答的。但是随着著名的科学家、营养学家，美国的欧咪伽健康之母阿尔特米斯·西莫普勒斯教授揭示出ω-3脂肪酸的神奇功效之后，ω-3脂肪酸才渐渐被人们所了解。 为了正确、科学地普及ω-3脂肪酸的知识，作者用深入浅出的写作方法，对人类所接触的脂肪及ω-3脂肪酸进行了全方位的诠释，通俗易懂、引人入胜。使读者在轻松的阅读中，获得丰富的ω-3脂肪酸的知识。因此，本书是一本值得一读的科普作品。科学家惊奇地发现，人体一旦摄入足量的ω-3脂肪酸之后，那些致命的疾病症状就会明显消失，直至痊愈。原来，ω-3脂肪酸能有效地阻止肝脏中脂蛋白的合成并促使脂蛋白的代谢，从而达到降低血液黏稠度、减少血栓形成、改善血管功能，使人的心脑血管病发生率大为降低。除此之外，
物营养成分数据是预防医学领域科学研究、流行病学调查、科普宣传等必不可少的参考和工具，亦是农业、食品工业等部门进行食物生产和加工、对外贸易和改进国民食物结构的重要依据。 在意义上，食物成分数据工作不仅是营养学研究的基础，也是营养学这一学科发展和进步的具体体现。这种互为依托、互相促进的关系必将有利于其共同发展，并对人类营养和健康起到保障作用。近年来，随着科学的发展，农作物的种植方式和食品的加工方式发生了很大的改变，人类对食物成分的认识进一步深入，对食物成分的研究也由已知的营养成分扩展到功效成分，如大豆异黄酮、植物甾醇等。这些改变必将对营养学的发展产生重大影响。为适应新形势，我们中心的营养学专家们又一次对我国的食物成分表进行了修订，这不仅是对我国食物成分数据的丰富和扩展，也是对
《中国食物成分表2004》（第二册）是对《中国食物成分表2002》（册）的重要补充，是对我国食物成分数据资料的又一次丰富和发展。该书是在对过去4年中相关课题研究成果进行综合的基础上，经过认真核对、比较、编辑而成的，共包括757条食物的一般营养成分数据，239条食物的氨基酸数据，323条食物的脂肪酸数据，另外还收录入了部分食物的胆碱、生物素、泛酸、维生素K、维生素D的数据。 《中国食物成分表2004》在食物分类、编码和营养素数据表达方面基本与《中国食物成分表2002》一致，在编排上也采用中英文对照的方式，并给出部分食物的图片，以供读者借鉴和参考。 本书的特点： 1．补充了新的食物 包装食品在我国居民日常生活的消费中已占到很大的比例。因此，本书除部分原料性食物包，所包含的食物主要以包装食品为主，这是本书补充食物的主要
