本书是Lysen女士组织美国临床营养领域最的专家，结合医学进展撰写的一本具有极高价值的临床营养工具书。正如原书序所述，“本书简明扼要、脉络清晰”，“给患者提供了我们所能看到的的营养治疗护理方案"。临床营养手册很多，但是没有一本如此新颖，有如此多具有实践经验的营养专家参与撰写。书后附录内容广博，是货真价实的附赠，对读者来说，是在其他书中见不到的。 此外，译者把文后原著的英文索引转换为中英文附录，以提高本书的使用效率，并在译文中给所有主题词做了英文标注，使本书宛若一本迷你汉英营养词典，为读者查阅外文资料提供参考。 作为美国每位临床医师的之作，本书亦可使营养师、药剂师、护士从中获益。
《重大活动食品安全与卫生监督保障/卫生法学系列丛书》以卫生法学理论为指导，立足于卫生法实施的具体实践，以群体性重大活动中公共卫生和食品安全问题为对象，重点研究重大活动中的公共卫生与食品安全风险，公共卫生、食品安全法律法规和标准规范在重大活动中的具体适用及重大活动中公共卫生风险评估与预防控制措施等问题。 《重大活动食品安全与卫生监督保障/卫生法学系列丛书》共5编26章，坚持理论与实践紧密结合，以卫生法学为基础，针对不同类型的群体性活动的特点，较系统地论述了重大活动中食品安全与卫生监督保障的概念特点、法律关系、原则、分类和组织实施。 这些内容对重大活动食品安全与卫生监督保障工作中涉及的卫生法学、公共卫生学、管理学的理论和实践进行了较为全面的探讨。《重大活动食品安全与卫生监督
