“食物营养学”是营养学领域的一门基础课程,《食物营养学》是为营养专业学生学习“食物营养”这门课程而编写的,可作为营养专业人员的业务用书,同时也适用于广大人民群众学习食物营养知识;正确选择食物、促进健康、预防疾病。本书主要内容包括各类食物的化学组、营养特点;每类食物中常见食物的特点(包括营养成分和食物性味等方面);食物加工、烹调和储藏对食物营养成分的影响等;最后从现代营养学和中医营养学角度阐述了平衡膳食的概念和基本条件,介绍了“中国居民膳食指南”、“中国居民平衡膳食营养素参考摄入量”这三个实现平衡膳食食的理论和技术工具,用以指导如何做到合理营养。
老拳谱丛书影印的目的,旨在供各界武术爱好者鉴赏、研习和参考,以达弘扬国术,保存国粹,俾后学者不失真传而已。原书大多为中华民国时期的刊本,作者皆为各武术学派的嫡系传人。他们遵从前人苦心孤诣遗留之术,恐久而湮没,故集数十年习武之心得,公之于世。丛书内容丰富,树义精当,文字浅显,解释详明,并且附有动作图片,实乃学习者空前之佳本。本书为该系列丛书之一。
《内经选读图表解(第2版)》系南京中医药大学内经教研室孙桐、李益生教授主编。作者根据现行高等中医院校《内经选读》教材和自己多年教学经验,将教材中的重点、难点内容,设计成各种形象、直观的图表进行解释。力求将原文的深奥理论用简洁图表表现出来,使抽象概念形象化,深奥理论通俗化,复杂问题条理化,便于学生理解、掌握和应用。《内经选读图表解(第2版)》1版出版以来,深得广大读者喜爱,多次重印,为满足更多读者的需求,我们根据中医教育形势的发展和“十一五”教改成果,特作修订再版。《内经选读图表解(第2版)》包括《素问》、《灵枢》中的重点和应当背诵的经文,内容顺序按教材编写:图表绘制简洁、合理,既言简意赅,又重点突出,可谓是教师和学生学习《内经》难得的一本参考书,也可供中医临床医生和自学中医者参考。
老拳谱丛书影印的目的,旨在供各界武术爱好者鉴赏、研习和参考,以达弘扬国术,保存国粹,俾后学者不失真传而已。原书大多为中华民国时期的刊本,作者皆为各武术学派的嫡系传人。他们遵从前人苦心孤诣遗留之术,恐久而湮没,故集数十年习武之心得,公之于世。丛书内容丰富,树义精当,文字浅显,解释详明,并且附有动作图片,实乃学习者空前之佳本。本书为该系列丛书之一。