本书将有机单元反应原理及有机合成路线设计技巧巧妙地融为一体，既讲述了有机化学单元反应，增长和缩短碳链的方法，碳环的形成及破裂，官能团的引入、除去与互变，合成的导向等问题，又讨论了有机合成的方法设计（逆合成、合成子法等）。最后介绍了不对称合成及绿色有机合成。 本书内容新颖，可供高等院校化学、应用化学、化工、材料、生物、药学、环境等专业作为有机合成课程教材，也可供有机合成、药物化学等相关领域的研究人员和技术人员参考使用。

本书是一本由英国大学D.H.Williams和I.Fleming合著的有机化学光谱方法经典教材。版出版于1966年，本书为第6版。书中讲述了近年来迅猛发展的二维核磁共振（如Tocsy、远‘H-13CCOSY）、MALDI、FT-ICR、TOF等新技术。与时俱进，本版较前版在内容上做了较大的改动，有关UV和IR光谱的部分讲述的更加准确；丰富了关于NMR的内容；介绍MS的部分更加讲求结合实际。全书共分为五章，章为紫外和可见光谱，论述了电子吸收光谱在测定有机基团中的应用；第2章红外光谱，阐述了傅里叶红外和喇曼光谱的样品制备、光谱选律以及各官能团的特征吸收频率；第3章核磁共振波谱，主要介绍了‘H和13C核磁共振的经验参数、各种二维NMR的具体应用；第4章质谱，介绍了各种粒子谱以及气相和液相色谱与质谱的联用；第5章实例和习题，为读者提供了一些选自研究课题、具有启发性的实例，也为读

超临界流体技术是一种新型化学工程技术，其中超临界流体萃取（尤其是超临界CO2萃取）技术关注，许多超临界CO2萃取技术已实现了工业化生产，也是该项技术研究和应用最多的领域。超临界CO2萃取技术由于具有萃取温度低、无溶剂残留等优势，在天然产物的萃取分离中备受关注。本书详细介绍了超临界CO2萃取的基本原理、基本方法及装备；按天然产物的适用领域分为六类，收集、归纳、整理近年来在该领域的研究成果，对比不同提取工艺的优劣，系统分析了各种典型工艺及其影响因素；对超临界CO2在其他领域的应用与研究进行了总结。 本书可供化学工程与工艺、食品工程、农产品加工工程、制药工程、精细化工等专业的大学生、研究生、科研人员及教师作为参考教材使用，对相关领域的生产从业人员和管理决策人员具有参考价值。

In revising this text for the second edition, a major goal was to make the book more user-friendly for both graduate and undergraduate students. Introductory material haeen fleshed out. Headings have been added to make it easier to locate topics. The structures have been redrawn throughout, with added emphasis on the stereochemical aspects of reaction mechanisms. Coverage of some topics such as solvent effects and neioring group effects haeen expanded, and Chapter 6 haeen completely reorganized and extensively rewritten.

本书是一本由英国大学D.H.Williams和I.Fleming合著的有机化学光谱方法经典教材。版出版于1966年，本书为第6版。书中讲述了近年来迅猛发展的二维核磁共振（如Tocsy、远‘H-13CCOSY）、MALDI、FT-ICR、TOF等新技术。与时俱进，本版较前版在内容上做了较大的改动，有关UV和IR光谱的部分讲述的更加准确；丰富了关于NMR的内容；介绍MS的部分更加讲求结合实际。全书共分为五章，章为紫外和可见光谱，论述了电子吸收光谱在测定有机基团中的应用；第2章红外光谱，阐述了傅里叶红外和喇曼光谱的样品制备、光谱选律以及各官能团的特征吸收频率；第3章核磁共振波谱，主要介绍了‘H和13C核磁共振的经验参数、各种二维NMR的具体应用；第4章质谱，介绍了各种粒子谱以及气相和液相色谱与质谱的联用；第5章实例和习题，为读者提供了一些选自研究课题、具有启发性的实例，也为读

本书系统阐述了三萜化合物的基础与主要研究内容及发展动态，充分展示了该类化合物结构和活性的多样性与特征性。内容包括三萜化合物的生物合成途径、结构类型、理化性质、提取分离、结构表征、生物活性以及全合成。详细阐述了重要三萜结构类型的生物合成途径；并根据生物合成途径，对三萜类化合物进行了结构分类，每种结构类型都列有近年文献报道的典型的新颖复杂的化合物实例；介绍了三萜及其苷常用的基本性质、化学反应与提取分离方法，包括经典方法和的分离技术；在结构解析方面，重点介绍了各种三萜骨架以及复杂三萜苷的结构测定方法，着重体现新技术、新方法在结构解析中的应用；列举了大量的实例介绍三萜及三萜苷类化合物的合成与结构改造。 本书作为《天然产物化学丛书》分册之一，可用作天然产物化学、天然药物化学、有机合