本书介绍了香辛料的定义、分类、生产工艺、生产设备、复配原理和方法、功能、应用等内容，列举了大量香辛料的加工实例，对蒸馏、溶剂提取、微胶囊、吸附等香辛料加工技术也有涉及。 本书可供香辛料加工企业生产技术人员和餐饮行业人员参考，也可作为食品、烹饪相关专业师生的教学参考书。
本书系统贪绍护肤化妆品实用配方约1100例，分为基础护肤化妆品和功能护肤化妆品两部分。基础护肤化妆品包括雪花膏、香脂（冷霜和按摩霜）、晚霜、护手化妆品、凝胶化妆品、润肤化妆品和通用型润肤霜。功能护肤化妆品包括营养化妆品、抗衰老化妆品、增白化妆品、防晒化妆品。疗效化妆品和屏蔽化妆品。内容新颖实用，目录详细具体便于查阅。 本书可供化妆品及相关领域的科研人员、管理人员及院校师生参考。
爱美的女性都喜欢化妆品。但是，化妆品使用不当会对皮肤造成损害。缺乏科学知识的盲目追求，其结果往往适得其反。 我们提倡理性，反对盲从。为此我社引入，将台湾朕经出版事业公司推出的、以剖析化妆品成分为主要内容的《化妆品好坏知多少》一书介绍给广大女性读者。 在祖国台湾，这本《化妆品好坏知多少》有“化妆品成分宝典”之称，是深受台湾女性欢迎并值得珍藏的工具书。本书初版于2001年3月，仅2个月就已经两次印刷。作者张丽卿，台湾静宜大学应用化学研究所毕业，从事化妆品的研究与教学，著有《化汝品的真相》、《化妆品制造实务》、《化妆品检验实务》、《现代化妆品概论》等专著。基于深厚的专业基础，这部以深入浅出笔调写出的科普书，可以帮助爱美的你：丰富专业的知识、具备理性的头脑，从而能够剥去广告的外衣，洞悉化
